Fáy Aladár dr.: Egészségügyi közigazgatás (Budapest, 1912)
Második könyv. Anyagi rész (alkalmazott hygiene). Az egészségtan elveinek érvényesítése a gyakorlatban - I. Egészségügyi rendészet - A köztisztaság és egészségügyi közbiztonság megtartását célzó intézkedések - B) Emberi élelmezésre és közvetlen használatra való tárgyak egészségügye
145 Ezen tárgyakat mindig el kell kobozni és megsemmisíteni. 3. Élelmi cikkek és termékek hamisítása mezőgazdasági szempontból. Az említett közegészségügyi rendelkezéseken kívül a mezőgazdasági termények, termékek és cikkek hamisítását, azok ártalmasságára való minden tekintet nélkül, külön törvény tiltja és bünteti: az 1895: XLVI. t.-cikk. Ezen törvény hatálya a következő emberi élelmezésre is szolgáló cikkre terjed ki: Tej és tejtermékek: vaj, sajt, tejfel, túró, sűrített tej. Állati és növényi zsírok, zsiradékok és olajneműek. Gabona, liszt és tésztaneműek: kenyér, szárított tészták. Méz ; paprika. A törvény úgy ezen anyagok hamisítását, mint a hamisításukra alkalmas anyagok hirdetését és forgalomba hozatalát tiltja. A szóbanlevő törvény végrehajtása tárgyában kiadott 1896. évi 38.286. sz. a. kelt F. M. r. értelmében azonban a községi rendőri közegek nincsenek jogosítva az említett termékeket a mezőgazdasági hamisítás szempontjából ellenőrizni és azokból mintákat venni, mert erre nagy- és kisközségekben csak a főszolgabíró jogosult. Az eljáró községi rendőri közegeknek tehát oly esetekben, midőn a felsorolt tápszerek hamisítása ügyében eljárnak, mindig azt kell szem előtt tartaniok, hogy azokat az emberi egészségre ártalmasoknak találták-e vagy sem? első esetben ugyanis az 1876. évi 31.026. számú szabályrendeletben előirt eljárást 10 .
