Fáy Aladár dr.: Egészségügyi közigazgatás (Budapest, 1912)
Második könyv. Anyagi rész (alkalmazott hygiene). Az egészségtan elveinek érvényesítése a gyakorlatban - I. Egészségügyi rendészet - A köztisztaság és egészségügyi közbiztonság megtartását célzó intézkedések - B) Emberi élelmezésre és közvetlen használatra való tárgyak egészségügye
140 A lefoglalás mindaddig tart, míg az óvószabályok szigorúan végrehajtatnak, ismétlés esetében elkobzásnak van helye. (Et. 8. §.) Ártalmas gyümölcsnek, gombáknak, valamint minden romlott, hamisított, vagy ártalmas anyagokkal kevert tápszereknek és italoknak árulása, nemkülönben az ezek előállítására és eltartására szolgáló egészségre ártalmas edényeknek készítése és használata tilos. (Et. 14. §.) A községek közegészségügyi szolgálatát újonnan rendező 1908 : XXXVIII. t.-c. 2. §-a értelmében: „A város (község) egészségrendőri teendői a következők: a) a hússzemlének, az árúba bocsátott, nemkülönben a közintézetekben kiszolgáltatott tápszerek és italok vizsgálatának ellátása; c) kihágás esetében lefoglalások foganatosítása és amennyiben törvény, vagy más törvényes jogszabály szerint elkobzásnak van helye, ennek, ha az eset körülményei közegészségügyi szempontból úgy kívánják, végrehajtása; E teendőket törvényhatósági joggal felruházott városokban a rendőrkapitánysági közegek, r. t. városokban a rendőrkapitány, nagy- és kisközségekben a bíró és a községi (kör-) jegyző végzik, akik ebbeli feladatuk teljesítésénél a városi, illetőleg községi (kör-) orvos véleményét meghallgatni kötelesek, kivéve azokat a sürgős eseteket, amelyekben a késedelem veszélylyel járna. Egyéb esetekben az orvos meghallgatásának elmulasztásából, vagy az orvos véleménye ellenére történt intézkedésből eredő kárért az eljárásra hivatott, illetőleg eljárt közeg felelősségre vonható.“