Brücke Ernő dr.: Miként óvjuk gyermekeink életét és egészségét? (Budapest, 1892)
V. Vegyes ételekkel való táplálás
79 Ha a gyermek gyomor- vagy hasfájásról panaszkodik, a nélkül, hogy hányás vagy hasmenés mutatkozik, akkor kérdés, hogy nem evett-e valamely erősen fűszerezett ételt. A fűszerek továbbá vérzéseket okozhatnak, különösen a babér. A vérzés legelőbb az orrból szokott eredni, az után korai havi vérzés állhat be, a mi nem kívánatos. Ekkor a lányok külsőleg is korán fejlődnek ki, de virágzásuk rövi- debb szokott lenni, mint különben. Végül, ha a gyermekek erősen fűszeres ételt megszoknak, akkor a megszokásból szükséglet fejlődik ki úgy, hogy közönséges élelem mellett a táplálkozás hanyatlik és a rendes életre való átmenet nehezen megy. Osmeretes, hogy lázas vidékeken borsót és paprikát sokkal ifjabb korban és később is nagyobb mennyiségben szokás enni, mint láztól mentes helyeken, de ennek helyi okai vannak, melyek az általános szabályt meg nem döntik. E helyeken a fűszerek szükséges rosszá valtak. /f. Az italok Szóljunk előbb a vízről. Legtöbb egészségtani könyvben az áll, hogy a jó ivóvíz tiszta és színtelen legyen ; de tulajdonképen a legtisztább víz sem színtelen. Bunsen híres vegyész kimutatta, hogy az kék. Közönségesen e színt nem látni, mert a rétegek, melyeken átnézünk nem eléggé vastagok, de a fürdőben, különösen mély márvány vagy porcellán kádban mar előtűnik. A szabályt helyesebben így állíthatjuk föl : «Az ivóvíz tiszta és üvegkorsóban vagy nagyobb pohárban színtelen legyen. * Rossz ízű vizet csak szükség eseteben * Ha a víznek színe van, akkor gyanús, de nem szükségképen egészségtelen ivóvízül. A benne oldott anyagok esetleg ártalmatlanok. Ripley Nichols tanár elbeszéli, hogy Dismal Swamp oldott növényi adagoktól erősen megfestett vize jó hírű s azzal a hajókat szívesen látják el ivóvízzel.
