Birk, Walter dr.: A gyermekkor betegségei 2. A gyermekgyógyászat vezérfonala (Budapest, 1924)
Idősebb gyermekek táplálása és táplálkozási zavarai - Egyoldalú táplálás
24 Idősebb gyermekek táplálása és táplálkozási zavarai. nincs meg a normális feszültsége. Ennek következtében a gyermekek munkaképessége csökkent és nemcsak testileg, de néha szellemileg is tunyák lesznek. Túltáplálásukból, illetve kövérségükből kifolyólag más panaszuk nincsen. Ha egyáltalán orvoshoz kerülnek, az egyiknél azért történik, mert sápadt a bőre, a másiknál talán mert lúdtalpéi vagy X-lábú, ami a nehéz test súlya alatt szokott kifejlődni. Egyébként a túltáplálás más panaszhoz nem vezet, ha normális constitutiójú gyermekről van szó. Ha nem ez az eset áll fenn, a túltáplálás nagyon kedvezőtlen befolyást gyakorol különösen exsudativ diathesisben szenvedő gyermekekre. Az összes symptomák rosszabbodnak a túltáplálás folytán. Azon gyermekek, akik a felső légutak hurutjában szenvednek, mindig súlyosabban betegszenek meg akkor, ha túltáplálják, mintha normálisan etetik őket. Exsudativ diathesises bőrjelenségekkel biró túltáplált gyermekeknél a csecsemőkori kiütések a gyermekkorban is megmaradnak (a térdhajlatok intertrigója, strophulus, prurigo). A legveszélyesebb azon gyermekek túltáplálása, akik hajlamosak status thymicoly mphaticusra. Túltáplálás miatt ritkán hoznak gyermeket az orvoshoz, hanem csak a kisérő jelenségek miatt. A kezelésnek sohasem szabad csak az utóbbiakra szorítkozni, hanem a táplálkozást is mindig tekintetbe kell venni, arra kell tehát törekedni, hogy a túltáplálás helyébe a normális kosztot vezessük be a már elmondottak szerint. IV. Egyoldalú táplálás. A túltáplálás sok gyermeknél egyúttal nagyon egyoldalú táplálkozás charakterét viseli magán, melynél az ú. n. állati anyagok (hús, tej, tojás) részesülnek előnyben, míg a növényiek (kenyér, burgonya, hüvelyes vetemények, főzelék) erősen háttérben maradnak. A táplálkozásnak ez a formája a háború és a drágaság következtében sokkal ritkább lett, mint azelőtt volt. A megváltozott táplálék jó hatása sok gyermeknél félreismerhetetlen. Ebből a szempontból a háborús táplálkozásnak előnyös volt a hatása. Azt ellenben sehol sem látjuk, hogy a nép ezt megértette volna. Ellenkezőleg, az a törekvés, hogy a gyermekeknek lehetőleg sok tejet és tojást adjanak, erősebb, mint valaha és elvárható, hogy ha a táplálkozási viszonyok megint javulnak, az a régi rossz szokás, hogy a gyermekeknek főleg tejet, tojást és húst adjanak, éppen úgy divatba jön, mint azelőtt. A tej előnybenrészesítésének az az oka, hogy a tej a néphitben példátlan, és korlátlan nagyrabecsülésnek örvend, amihez még az a hit is járul, hogy a tej voltaképpen sohasem árthat. Ez áll a tojásról is. így olyan táplálást visznek keresztül, amely «erősítő ételek» neve alatt ismeretes. Jól gondolják el, de sok kárt csinálnak vele. A baj kezdete nem ritkán egy fertőző betegségből való meggyógyulástól veszi kezdetét, amikor «roboráló diaeta» rendeltetett. Főleg a skarlát, amelynél sok orvos még mindig a hosszantartó tejtáplálást rendeli, szerepel ebből a szempontból kártékonyán. Sok esetben az egyoldalú táplálásnak oka nem a szülők szándékossága, hanem az, hogy elmulasztották a gyermeknek idejében főzeléket és levest adni. Ennek következtében nem sikerül a gyermekkel semmi mást
