Hírhozó, 2000 (10. évfolyam, 1-11. szám)
2000. július-augusztus / 7. szám
■ » TÁJÉKOZTATÓ Tojás = szalmonellózis? Közegészségügyi problémák a magánháztartásokban Köztudott, hogy a héjas tojáson és a baromfihúson egy baktérium szinte állandóan jelen van: ez a szalmonella típuscsaládhoz tartozó kórokozó, mely főleg a nyári időszakban okoz nagy gondot. A hányással és hasmenéssel járó fertőzéseknek komoly következményei lehetnek. Fel szeretnénk hívni a lakosság figyelmét arra, hogy saját háztartásukba ügyeljenek a kritikus pontokra. A háziasszony a piacon vásárolt tojást a fel- használás előtt alaposan mossa meg! A lemosás történhet meleg folyóvízzel, esetleg hypos oldatban történő fertőtlenítő áztatással, majd öblítéssel. Fontos, hogy a műveletet a felhasználás előtt végezzük, mert a tojáson egy védőréteg is található, amelyet, ha eltávolítunk, a tojás rövidebb ideig tárolható. A nyers tojás fogyasztását mellőzni kell. Mindig keményre főzött, vagy felhevített tojás felhasználására törekedjünk. A félig nyers, laza tojásrántotta nagyon finom, ám a nem teljesen átsütött étel - olyan hőfokú, amely a baktérium szapoA délelőtt tíz órától kezdődő és este kilenc óráig tartó eseménysorozat sokszínű programjai valamennyi korosztály igényét kielégítette. A legifjabbak játékos vetélkedőkön bizonyíthatták ügyességüket, melyet Lovas Judit, a Magyar Nemzeti Múzeum munkatársa vezetett. A nagyobb gyermekek számára távirányítós autóversenyt rendeztek, melynek három leggyorsabb versenyzője hazavihette a három csodálatos piros autót. A felnőttek részére pedig valódi autóversenyzési lehetőség kírodásához kedvező feltételt biztosít. Minden tojásalapú ételt igyekezzünk az elkészítés után a legrövidebb idő alatt - 3 óra - elfogyasztani. Amennyiben eltettük későbbre - megfelelő hűtést biztosítva a tároláshoz - utána újra átforrósítva, átsütve ehetjük meg biztonságosan. A másik veszélyforrás a baromfihús. A tárolási körülményekre nagy hangsúlyt kell fektetni. A többi élelmiszertől elkülönítve, lefedve, hűtve tárolandó. A baromfi feldolgozásánál használt eszközöket (kés, vágódeszka) kizárólag ennél a húsnál használjuk, mert átvihet- jük az eszközökkel a kórokozót más élelmiszerre is. A főzés és sütés mindig forralás és átsütés legyen. A nem kellően hőkezelt baromfihús okozza legtöbbször a szalmonellózisok döntő többségét. A jól átsütött és megfőzött készételt szintén rövid időn belül fogyasszuk el. Ha marad, akkor süssük át és forraljuk át az újabb étkezés előtt. A vendéglátóipari egységekben és a közétkeztetésben dolgozók jól ismerik a nálkozott. A Go-kart versenyen háromfős csapatok indultak, és az első három helyezett csapat a száguldás élményén túl egy-egy T.D.M. Rally Team feliratával ellátott pólót is hazavihetett. Mindeközben az egyik pályán kispályás labdarúgó-bajnokság is folyt és a másik pályán az érdeklődők kívül-belül megcsodálhatták a T.D.M. rally versenyautóit. A sportnap vendégeinek éhségét egy Pécelről hozott, és helyben megsütött ízletes ökör csillapította. A színpadon érdekes fenti szabályokat. Az élelmezésegészségügy alapelve: tiszta alapanyagokból, tiszta körülmények között készülhet biztonságos minőségű készétel, amiért mindig az előállító a felelős. A korszerű tisztítószerek a tisztítóhatás mellett fertőtlenítenek is. A magánháztartásokban is célszerű ezeket a többkomponensű szereket használni a mosogatásnál és a kézmosásnál egyaránt. Családunk és gyermekeink egészsége érdekében nemcsak az a fontos, hogy olcsón, hanem, hogy egészségesen is étkezzünk. A személyi higiénét példamutatással kell nevelni a gyermekeknél. Az étkezés előtti kézmosás, a WC-használat utáni kézmosás ugyanolyan fontos, mint a fogmosás. Ha önmagunk felé igényesek vagyunk, joggal elvárhatjuk azt az éttermekben, büfékben, főző- és tálalókonyhákon dolgozóktól is. A közegészségügy közös ügyünk, hogy mindenki egészségesen, egészségesebben éljen és étkezzen. ÁNTSZ XVII. kér. Intézete beszélgetést hallhattunk a Megszállottak Klubjának képviselőivel, ezt követően a Power Gym Fitness Paradicsom sportolói body building, kick-boksz- és aerobic-bemu- tatóját, majd a Holiday Sporttánc Egyesület karate-, tae- kwon-do- és sporttánc-bemu- tatóját kísérhettük figyelemmel, végül nagy sikert arattak a kerületi iskolák művészeti csoportjainak bemutatói is. A napot a népszerű Eddison zenekar koncertje zárta. A T.D.M. Vasárnapon a kerület több közéleti személyisége is megjelent: Devánszkiné dr. Molnár Katalin polgármester, Koltai Ildikó országgyűlési képviselő, dr. Nagy István jegyző és mások. Lajtai Gábor Segítő ambulancia működik Szenvedélybetegeket és csalásukat gyógyító ambulancia működik Félút Centrum néven a XVII. kerületben. Kovács Csaba, a Félút Centrum ügyvezetője úgy tájékoztatta a Hírhozót, hogy a Centrum az önsegítő rendszerekre támaszkodó kezelési programot dolgozott ki az alkohol-, drog-, szerencsejáték-, étkezési-, érzelmi függőségek hatékony kezelése céljából. Ebben egészségügyi és nappali ellátás, pszichológiai, pszichoterápiás segítség, addiktológiai, mentálhigiénés tanácsadás egyaránt megtalálható. A kezelő csoportban szakorvos, pszichológus, asszisztens és a kliensekkel való közvetlen kapcsolatot tartó segítők dolgoznak. A szenvedélybetegség családi betegség, ezért fontosnak tartják a betegek és családtagjaik közeledésének elősegítését, a betegség megértésén és elfogadásán keresztül. A centrumba történő bejelentkezés, felvilágosítás telefonon történik hétköznap 8-16 óráig, a 258-6878-as telefonszámon. Drogsegély A Budapesti Rendőr-főkapitányság ingyenesen hívható drogsegélyvonalának hívószáma: 06-80-202-502. A zöld szám éjjel-nappal hívható, több telefonhívás egyidejűsége esetén üzenetrögzítő fogadja a hívásokat. A hívó fél akár személyesen, akár üzenet formájában megadhatja elérhetőségét, ebben az esetben sor kerül visszahívására, ellenkező esetben hívása anonim marad. A drogsegélyvonalon bárki segítségért fordulhat a kábítószerekkel kapcsolatos kérdésekben a Budapesti Rendőr-főkapitánysághoz. Bejelentéseket tehetnek, információkat adhatnak, tájékozódhatnak a megelőzés lehetőségeiről, a kábítószerek felismerhetőségeiről, a drogok kiváltotta tünetekről. T.D.M. Vasárnap volt a Bakancsos úti sportpályán Május 28-án a korán jött nyár rekkenő kánikulájában rendezte meg a T.D.M. Rally Team Sportegyesület vidám sportrendezvényét, kitűnő sportolási, kikapcsolódási és szórakozási lehetőséget nyújtva ezzel a kerület lakosainak a Bakancsos úti sportpályán. A szervezésben a Rákoscsabai Közösségi Ház munkatársai működtek közre.
