Kelet Magyarország, 2016. február (73. évfolyam, 26-50. szám)

2016-02-08 / 32. szám

2016. FEBRUÁR 8., HÉTFŐ Háttér 3 KELET mm Van mákszemnyi esély? Az Alkaloida Gyárban egykor kétezernél többen dolgoztak, szobroztak fotó: km-archív Abaújszántón morfingyár épül, Ti- szavasváriban immár merőben más a profil. tiszavasvári. Jubileumi év az idei: nyolcvan éve, 1936- ban hunyt el Kabay János, a magyarországi morfingyártás atyja. Feleségével, a vegyész Kelp Ilonával kidolgozta a morfinnyerés ipari módszerét: a zöld máknövényt virágzás után learatták, majd a felap­rított mákfejekből préselés után vonták ki a hatóanyagot. Az eljárást 1925-ben szabadal­maztatta. Két évre rá megala­pította az Alkaloida Vegyészeti Gyárat, amely azonban pénz­ügyi nehézségekkel küszkö­dött. Kabay János 1931-ben újabb szabadalmat nyújtott be: si­került morfint kivonnia a mindaddig mezőgazdasá­gi hulladékként kezelt szá­raz mákszalmából. A száraz eljárás forradalmasította a morfingyártást! Exportra is jutott a kábító fájdalomcsilla­pítóból. Ki hallgat, ki pedig beszél Tiszavasvári emblematikus üzemének dolgozói létszáma jóformán a tizedére csökkent az utóbbi évek során. Előzőleg szinte nem volt olyan család a városban, melynek ne lett volna valamilyen kötődése a gyárhoz, amelynek jelenleg in­diai tulajdonosai vannak. Az agrarszektor.hu szerint új morfingyár építésébe kezd a hazai máktermeltetés terüle­tén meghatározó Neriva Phar­ma Kft. Abaújszántón.- Az üzem az Alkaloida sze­repét veszi át, és lehetővé te­Évtizedes tradíciók Az ipari mák termelése több évtizedes hagyománnyal rendelkezik Magyar- országon. A vetőmag előállításától a morfingyártásig tartó technológiai folyamat egészen 2013-ig zavartala­nul működött, amikor is az Alkaloida Vegyészeti Gyár Zrt. bejelentette: kivonul a hazai morfingyártásból. Erkölcsi kö­telességünk az Alkaloida megmenté­se... DR. FÜLÖP ERIK szi, hogy az ipari mák hazai termőterülete ismét 10 ezer hektár fölé emelkedjen. A be­ruházás összértéke megha­ladja az 5 milliárd forintot, az üzem éves kapacitása 15 ezer tonna máktok feldolgozását biztosítja - árulta el Szalka Já­nos, a cég ügyvezető igazga­tója. Szerettük volna megszólal­tatni a tiszavasvári gyár ille­tékesét is, ám Kaszás Mihály udvariasan közölte, hogy az indiai tulajdonossal egyeztet­ve nem óhajtanak nyilatkozni. Dr. Fülöp Erik, Tiszavasvá­ri polgármestere viszont nem burkolózik hallgatóságba, nyílt levelet írt Orbán Viktor miniszterelnöknek. Ebben ez áll: „Az Alkaloida privati­zációjával Tiszavasvári és a környékbeli falvak sorsa meg­pecsételődött. Az ICN a priva­tizációs szerződésben három évig vállalt létszámmegtartá­si kötelezettségét betartotta ugyan, de a termék- és piacfej­lesztésre vonatkozókat nem, így a mintegy 1300 ember leg­nagyobb részét 1999 és 2001 között elbocsátották, melynek következtében kilátástalan helyzetbe kerültek családjaik­kal együtt. A legmagasabban képzett műszaki értelmiségiek szerencsésebb tagjai ma nyu­gat-európai gyógyszergyárak­ban dolgoznak, mások elköl­töztek Tiszavasváriból. Sokan Budapestre járnak dolgozni, vállalva a napi négy órás in­gázás embert próbáló terhét.- Közel két évtizede termesz­tek mákot, jelenleg mintegy négy hektáron - vont gyors­mérleget Bényei József, Tisza- vasváriban gazdálkodó mák­termesztő.- Kellemetlen volt átélni az elbocsátáshullámot, látni, ahogy tizedére zsugorodik a dolgozói létszám az Alkaloi­dánál. Zömmel gabonanövé­Nemcsak feladatunk, de er­kölcsi kötelességünk is, hogy a privatizációval tönkretett, egykor Szabolcs-Szatmár-Be- reg megye legjelentősebb vál­lalataként aposztrofált Alka­loidát megmentsük a jelen és az utókor számára.” A városvezető tehát szeret­né, ha mihamarabb pozitív re­agálást kapna, jelenleg viszont az abaújszántóiaknak van mákjuk. Csak reménykedünk benne, ha a Kabay-féle jubile­umi évben a csendes vasvári gyárból is visszhangos hírek kelnek szárnyra. LADÁNYI TÓTH LAJOS ladanyi@kelet.hu nyekkel foglalkozom, de érde­mesnek láttam, ha a mákot is felveszem a kínálatba. Eleinte kézzel szedtük: 20 ember 1 nap alatt 1 hektárt teljesített a kezdetekkor. Most l hektár mákot l óra alatt aratja le a kombájn. Csak éppen három éve nem Tiszavasváriban ma­rad a növény, hanem Abaúj- szántóra viszik. Kézimunka után kombájn Megkérdeztük: Szokott étterembe járni? BARABÁS LEVENTE: BARABÁS TÍMEA: Sze- ABONYI SZABOLCS: Két-három havonta retünk rendelni, annak Inkább gyorséttermek- jutunk el a párommal, is van varázsa. bejárok. CSÁKI ESZTER: Agyros SZABÓ VIKTÓRIA: SZABÓ LÁSZLÓ: A ked­és az édesség bármikor Jó kezdeményezés a vezmény felkeltheti az jöhet. Torkos Csütörtök. érdeklődést. Eljárás indult az állatkínzók ellen NYÍREGYHÁZA. Állatkínzás mi­att egy 52 éves nyíregyházi és egy 26 éves nyírmadai férfi ellen indult eljárás. A nyíregy­házi gyanúsított egy házilag készített lándzsával sebesítet- te meg szomszédja - egyéb­ként az udvari fészerbe zárt - Staffordshire terrier fajtájú kutyáit szombaton. A másik elkövető ugyancsak szomba­ton Nyírmadán egy körbe ke­rített játszótérre tévedt őzet bottal vert agyon, amikor rá­szóltak, az állatot hátrahagy­va elmenekült, de a rendőrök hamar elfogták. A férfi a ki­hallgatásán azt vallotta, hogy azért ölte meg az őzet, hogy otthon megfőzzék. MTI Kelet kvíz A településtől keletre fekszik aTipet-hegy (Kaszonyi-hegy), ahonnan láthatjuk a Dédai-, a Kisasszony-, a Bockerek-, és a Lónyai-erdőt is. a) Barabás b) Tarpa c) Nagyhódos d) Kisar A helyes választ lapunk mai számában rejtettük el. Rangos írások a postakocsiról NYÍREGYHÁZA. Megjelent A vö­rös postakocsi tavalyi legjobb online írásai között válogató kiadvány, mely lapszámbemu­tatóján részt vesz Kukorelly Endre költő is szerdán 18 órá­tól a Móricz Zsigmond Könyv­tár kamaratermében. KM Csütörtökön ismét lehet tor- koskodni országszerte. A kedvezményes étkezési lehe­tőség apropóján azt firtattuk, hogy szoktak-e étterembe járni a megszólítottak? Bara­bás Levente elmondta, hogy a párjával két-három havonta jutnak el étterembe. - Tor­kos Csütörtök? Próbáljuk úgy időzíteni, hogy eljussunk a vendéglőbe. Barabás Tímea el­árulta, hogy Valentin-napkor van a házassági évfordulójuk. - Ilyenkor elmegyünk étte­rembe. Szeretünk rendelni, annak is van varázsa. Abonyi Szabolcs megemlítette, hogy a testvére diplomaosztóján voltak étteremben: - Inkább gyorséttermekbe járok. Jó, hogy van Torkos Csütörtök, majd megnézem, mik a lehe­tőségek. Csáki Eszter jobban szeret otthon főzni. - Két dolog van, aminek nem bí­rok ellenállni: a gyros és az édesség. Szabó Viktória ritkán jár étterembe: - Régebben többet mentünk vendéglőbe. Mindenesetre nagyszerű do­lognak tartom, hogy kihasz­nálhatják az emberek a Tor­kos Csütörtököt. Szabó László szerint a félárú kedvezmény felkeltheti az érdeklődést. - A családban van diabetikus étrendű gyermek, nem tudok arról, hogy rá is gondolnának az akció napján. km *> Horgászok találkoztak a Vasutasban Hagyományápoló jelleggel rendezett horgászbörzét szom­baton a Vasutas Sporthorgász és Természetvédő Egyesület a Vasutas Művelődési Házban. fotó: sipeki Péter Nézőpont Kiss László Magyar, torra fel! Ez már csak ilyen ország, ilyenek vagyunk, a széthúzás mint turáni átok lebeg felettünk ezer éve. Kevés dolog van, amiben mi magyarok egyet tudunk érteni, és az egyet nem értés sem valami langyos, értelmiségi füstfelhős vitatko­zást jelent, hanem vérre megy. Cipeljük mint a szicíliaiak a vendettát, sérelmeinket, meggyőződéseinket, különféle hiteink és megrögzöttségeink ballasztját, ami a mélybe húz, de egyben stabilitást is ad, hiszen mi lenne velünk, ha már a saját rögeszméinkben sem hinnénk. De azért van reménysugár. Egy szegmense a magyar való életnek, amely ezer szállal kapaszkodik a múltunkba és jelenünkbe, dacol mindennel, még az uniós előírásokkal is. Igen, a disznótor. Ez az az esemény, rituálé és ünnep, amelynek fedele alatt minden magyar összehajol, a végére egyetért. A disznótor most kezdi igazán kifutni nagyívű pályáját itthon, ugyanis a családi, házi eseményből a disznótor mára társadalmi aktussá válik - nem beszélve a kulturális és turisztikai jelentőségéről. Nézzünk csak körül: komplett falvak, kisvárosok, egyesületek, cégek, közösségek rendeznek manapság disznótort. És fél­reértés ne essék: itt nem arról van szó, hogy a disznótor valami kísérő akármi, mint a szóda a bor mellett, hanem maga az esemény lelke, apropója, középpontja. Mondhat­nánk, hogy divat, ám a divat múló dolog, a disznótor pedig nem tűnik valami könnyen felejthető hóbortnak. Gondoljunk csak bele, milyen tökéletes társadalmi nézet és rétegolvasztó tégely egy disznótor. Összeölelkezik a vi­dék a várossal, hiszen milyen disznótor az, ahol nincsenek városi meghívottak is, hadd boruljon meg a gyomruk esté­re. Gondoljunk csak Dezsőre, a Bacsó Péter Tanú filmjének csak darabokban látható, de nagyon fontos szereplőjére, akit ugye feketén vágnak le, és a pincében próbálják hurká­vá, kolbásszá átnemesíteni az ÁVH fülei, szemei elől rejtve. Tessék, itt van egy disznótorban a legfájóbb közelmúltunk katarzisának lehetősége is. Itt egybemosódhat minden, egy jó disznótor délutánján, amikor meghúzza az első hegedűt a cigány, már mindegy, kin van bocskai tarsolyle­mezzel vagy Hilfiger kabát hipszter szemüveggel - mindez nem számít, hiszen tor van. De nézzük meg egy másik szemszögből is. A disznótor ma már nem megterhelő a szervezetnek, hanem kifeje­zetten egészséges. Hiszen a magyar ember mangalicát vág, és a mangalica szinte már égeti a zsírt bennünk, ahogy lenyeljük, annyira szervezetbarát. És ha még bio is a tartása - hát miért is ne lenne az -, akkor meg gyakorla­tilag gyógyszerszámba megy minden tepertője. Egy átlag nyugat-európai nyilván rosszul lenne, amikor meglátna egy abszolút autentikus disznómészárlást - ez a tor eu-s neve -, ahogy eléri a jószágot a dicstelen vég, dől a vér a lavórba, amit aztán sülve, hagymával, jó borsosán azonnal be is falunk, mert ez az első fogás, majd ropogós • füleket rágunk lelkesen. Ja, hát kicsit barbár dolog ez, node az milyen, amikor valaki kagylókat szippangat ki nyersen a házából, avagy a szalonka, hát hogyismondjam, belső tartalmát fogyasztja ínyencségként. És egyébként is: nemrég Szent Jakab kagylót ettem véres hurkával egy étteremben... Kérem szépen, a disznótor immáron nemzetközi diplomáciai vizekre evezett: a lehetőségeink beláthatatlanok. laszlo.kiss@eszak.hu A disznótor immá­ron nemzetközi diplomáciai vizekre evezett. Újra Torkos Csütörtök tizenkét étteremmel NYÍREGYHÁZA. Tizenkét Sza- bolcs-Szatmár-Bereg megyei étterem csatlakozott a február ll-én megrendezendő gaszt­ronómiai akcióhoz, a Torkos Csütörtökhöz. Az éttermek teljes listája megtekinthető az akció hiva­talos weboldalán a torkoscsu- tortok.itthon.hu oldalon. Az alkoholtartalmú italokat nem lesz kötelező fél áron adni, azonban minden másra, a teljes étel- és alkoholmentes ital fogyasztásra továbbra is 50 százalék kedvezményt kell adniuk a csatlakozó vendég­látóhelyeknek. A Torkos Csütörtök az új ízek megismerésén túl az ét­terembe járás népszerűsítésé­re létrehozott akció, így olyan szolgáltatók, amelyek kizáró­lag házhoz szállítással foglal­koznak, nem vehetnek részt benne. A helyben fogyasztást is lehetővé tevő vendéglá­tóhelyeknek elvitelre vagy házhoz szállítással nem köte­lező a csatlakozási feltételek szerint kedvezményt adni, azonban ezt önkéntes alapon megtehetik. KM A megyei kínálat Nyíregyháza: Vadász csárda, Beck’s Pub, La Bodega Bistro, John’s Pub, Mexicana étterem, Árkádia, Borostyán vendéglő, Csülök csárda A megyeszékhelyen kívül, Nagykálló: Városkert étterem Nyírbátor: Kakukk étterem Mátészalka: Anetta cukrászda Tiszavasvári: Görömbei cukrászda

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom