Kelet Magyarország, 2006. november (63. évfolyam, 256-280. szám)

2006-11-11 / 264. szám

2006. november 11., szombat KIÜT iZVILÁG /8 IZVILAG iíg CU'p TU UTUBJiy u 'Kelettel* A Receptversenyre kizárólag nevezési lappal lehet jelentkezni. Csak az újságból kivágott, eredeti ne­vezési lapot fogadjuk el, fénymásolatot nem. Ol­vasónk a versenyre történő nevezéssel hozzájárul ahhoz, hogy receptje az Inform Média kiadványai­ban megjelenjen, amiért a későbbiekben sem er­kölcsi, sem jogi követelése nincs. A kitöltött neve­zési lapot, valamint a recept hozzávalóit és az el­készítés rövid leírását személyesen, vagy postai úton küldjék el szerkesztőségünkbe (4400 Nyíregyháza, Dózsa György u. 4-6.). A borítékra írják rá: Recept­verseny. Nevezni internetes portálunkon is lehet, részletesen: www.recept.szon.hu Az étel neve: Előfizető: Qlgen [nem Heti nyertes. Fortuna ezen a héten a | napkori Eberhardt Istvánnénak kedvezett, aki receptversenyünkre kukoricadarával töl­tött káposztával pályázott. (FotóiPalicz István) V. . . ,,, ....... . ........... ... , , , ....... , J. SZEPTEMBERI LEGJOBB RECEPTEM j j Jfn TS 5 JWWWWJfjYS72WJ WWW Káposztás tésztával töltött csirke­comb A torzsájától és külső leveleitől meg­fosztott fejes káposztát megmosom, le­reszelem, majd besózva állni hagyom. Egy kiskanálnyi cukrot aranysárgára pi­rítok, hozzáadom a kicsavart káposztát, és folyamatos keverés mellett megpirí­tom. Sóval, borssal fűszerezem. Míg a káposzta elkészül, lobogó sós, olajos vízben kifőzök egy csomag kockatész­tát és összekeverem a káposztával. A csirkecombokat fűszerekkel kívül-belül bedörzsölöm és mindegyiket megtöl­töm a tésztával. Ha szükséges, megtű­zöm a combokat, és 200 fokos sütőben készre sütöm. Kerezsi Miklósné, Sóstóhegy Betti aprópecsenyéje Egy fej hagymát felaprítok, forró olaj­ban - amiben már a felkockázott sza­lonnát is kisütöttem - megpirítom. Ami­kor üveges, hozzátesszek 20 dkg fel­kockázott sertéshúst, egy felkockázott paradicsomot, egy zöldpaprikát, 5-6 ge­rezd fokhagymát, pici mustármagot. Amikor a hús megpirul, delikáttal ízesí­tem és felöntöm 3 dl sörrel. Mustárral, kakukkfűvel, rozmaringgal, borssal, sze­recsendióval fűszerezem. Kb. 10 perc múlva hozzáteszek 20 dkg felaprított csirke vagy pulykahúst, kicsit később 15 dkg szeletelt gombát. Egy edényben 5-6 db kockára vágott burgonyát sü­tök. Ha minden elkészült, a húst és a köretet 5-10 percig egy tálban együtt pirosra sütöm. Szlovenszkiné Tóth Beáta, Nyírtelek Őszibaracktorta Egy csomag babapiskótát fél liter ru­mos tejbe áztatok. Kibélelek vele egy kerek tortaformát, az oldalára is rakok a piskótából. Egy vaníliás pudingport az előírásoknak megfelelően elkészítek, a puding felét a piskótára simítom. Erre szépen sorban elhelyezek 60 deka­gramm kimagozott, meghámozott, fél­be vágott őszibarackot. A gyümölcsök tetejére rásimítom a maradék pudingot. Néhány órára hűtőbe teszem, a ven­dégeknek tejszínhabbal díszítve kínálom. Nagyon hamar elkészülő desz- szert. Előnye, hogy a sütőt sem kell be­kapcsolni elkészítéséhez, így nyáron nagy sikere lehet a háziasszonyoknál. Orosz Jánosné, Tiszadob J j'J1 J1 j"J‘J'J' J'j' JÚ" / J"j J j J S' j'j J J J J J'j Káposztás csirke Olajon megfonnyasztok 1 fej vörös­hagymát, majd belekeverek 1 evőka­nál pirospaprikát és 2 gerezd zúzott fok­hagymát. Ráöntök egy evőkanál vizet. Ráteszek egy feldarabolt, megsózott és megborsozott csirkét, és erős tűzön mindkét oldalát lepirítom. 80 dkg át­mosott és lecsöpögtetett savanyú káposztát összekeverek a serpenyőben maradt hagymás olajjal, csomborral, babérlevélporral, sóval és 1 dl tejföllel. Római tálba teszem. Tetejére helyezem a csirkedarabokat. A megmaradt tejföl­lel bekenem, és lefedve tíz percig ta­karéklángon, 20 percig erősebb foko­zaton, majd egy órán keresztül közepes lángon párolom. Ezután a tetejét levé­ve ropogósra pirítom a húsdarabokat. Veress Györgyné, Nyíregyháza Nyíregyháza (KM) - Tölt­sünk meg egy nagyobb bögrét 1/3 részéig jéghideg tejjel. A tejhabosítóval 20-30 másod­percig habosítsuk fel tejet. Ezután helyezzük a bögrét a mikrohullámú sütőbe, és las­san kezdjük el melegíteni, ügyelve arra, nehogy kifus­son. Miután felmelegítettük a tejhabot, lassan öntsünk fris­sen főzött kávét a tej habra. A forró ital tetejét szórjuk meg kakaóporral. ízlés szerint tej­színnel, cukorral kínáljuk. ízléses tálalás j 5 «» 9 j J S Ä/ 3«/ 5«/9 5 j 55 w. KÁVÉSZÜNET: CAPPUCCINO jjjjjjjjjjjj JÍ j J J j jjjjjjjj j j j j j'j j J jJ j jj j j j Világhódító finomság Kiwi: a kiváló gyümölcs ■ A húsa élénkzöld, bőlevű, zamatos, igen magas a C-vita- min-tartalma. Nyíregyháza (KM) - A kiwi alig két évtizede isme­rős hazánkban. Kínából származik, de a ma ismert, nagy gyümölcsű fajtáit Ausztráliában és Új-Zélan- don nemesítették. Gyümöl­cse nálunk is beérik, ha olyan széltől védett, meleg, napos helyre ültetik, ahol a késői érésű csemegeszőlő­fajták fürtjei is biztonságo­san beérnek. Ha jól érzi ma­gát, egy tő akár 10-20 kiló gyümölcsöt is teremhet. A nálunk ismert kiwi gyümöl­cse tojásnagyságú, barna, szőrös; de ezenkívül renge­teg formájú, színű és ízű faj­tája létezik. (Egy gyümölcs fedezi egy felnőtt napi C-vi- tamin-szükségletét). A gyü­mölcs utóérő, ezért huzamo­sabb ideig eltartható. Olasz burgonya Nyíregyháza (KM) - Három tojást megfőzünk, kihűtjük. Fél kilogramm burgonyát meghá­mozunk, karikákra vágjuk, és kivajazott sütőedénybe tesszük. Paradicsomkarikákkal beborítjuk, megszórjuk sóval, borssal és bazsalikommal, vé­gül mozzarella sajtot fektetünk a paradicsomra. A felkockázott főtt tojást és a finomra vágott petrezselyemzöldet 2 evőkanál felolvasztott vajhoz adunk, eb­be reszelt parmezán sajtot ke­verünk. Ezt a keveréket a ra­kott burgonya tetejére szórjuk, és az ételt sü­tőben aranysárgá­ra sütjük. Túrótorta Egy kerek piskótatorta tete­jét 1/3 magasságban levágjuk. Kapcsos tortaformába fektet­jük, és megkenjük lekvárral. 40 dkg tehéntúrót szitán áttö­rünk. Egy tasak zselatint elke­verünk 5 evőkanál hideg víz­zel. A túróhoz adunk 2 tojás- sárgáját, 15 dkg porcukrot, majd belereszelünk egy citrom héját, és hozzászűrjük a levét. A zselatint lassú tűzön felol­vasztjuk. Hozzáadunk 2-3 evő­kanálnyi túrókrémet, gyors mozdulatokkal elkeverjük, majd a túrókrém egészéhez ad­juk, végül kanalanként tejszín­habot adunk hozzá. A krémet a piskótalapra simítjuk és a hűtbe tesszük. A torta tetejét meghámozott, felkarikázott ki­vivel rakjuk ki. Tortazselével bevonjuk a torta tetejét, és kb. fél órára hűtőbe tesszük. Tá­laláskor lehúzzuk a tortáról a karikát, oldalát beszórjuk a mandulaforgáccsal. HIRDETÉS A Télapó isaCarmo Suzuki-t választja! Nem véletlen,hiszen nálunk most új autó vásárlásakor használt autóját akár W 2,99% THM 'f ' fix havi törlesztés V*. készpénzbefizetés nélkül \\fii télikerék garnitúra fa akció részleteiről érdeklődjön márkakereskedésinkbent fa akciók össze néni vonhatóak. Átlagfogyasztás: 4,6 - 7,51/100 km, COz-kibocsátás: 122 - 163 g/km zißüü* SUZUKI A tmty wfífc mánénkvuduÁtje. Nyíregyháza, Orosi u. 29/a. Tel.: 42/508-150 Mátészalka, Jármi u. 55. Tel.: 44/500-203 Fehérgyarmat, Matolcsi u. 2. Tel.: 44/510-090

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom