Kelet-Magyarország, 1993. december (53. évfolyam, 281-306. szám)
1993-12-07 / 286. szám
Budapest — Idős korban gyakrabban előfordul, hogy kórházba kell feküdnünk. Jó, ha van egy-két rendes hálóingünk. Mindenki belevághat a munkába, annál inkább, mert a hálóing lezser viselet. Felhasználható anyagok: batiszt, zefír, fiókon, flanell, pamutdzsörzé, selyemdzsörzé, és mosható selyemszatén. Az alapminta rövid japánujjú hálóing (4-es rajz). Ha hosszú ujjal szeretnénk készíteni, szálirányban toldjunk az ujja végéhez 40 centit. A 90 centi széles anyagból kétszer vesszük a hosz- szát. A kényelmes mozgás érdekében körbőségben 16 centivel bővítsük, vagyis 4-4 centivel oldalanként. Az anyag és a díszítés teszi változatosabbá a hálóingmo- delljeinket. Ha szépen hímezünk, vagy horgolunk, díszíthetünk kézimunkával is. A szabásminta szerint elkészíthetjük az 1., 2., 3., 6. sz. modelleket. 1. Az ék alakú kivágást és az ujja szélét kétsoros csipke díszíti. Anyaga lehet: batiszt vagy selyemszatén. 2. Szintén csipke díszíti ezt a modellt. Csipke helyett horgolást is alkalmazhatunk. 3. Flanellből készíthető, magasan csukódó inggalléros hálóing. Egyszínű fényes szaténből készült a felsőrész hasítéka, a gallér, a megkötő és a kézelő. 4. A szabásminta 1/4-es alaprajza. Eleje és háta egyforma, a háta nyakkivágása 2 centivel magasabb. 5. Nagyon mutatós, hosz- szú raglánujjú hálóing, elütő színű anyaggal kombinálva, laposhímzéssel díszítve. 6. Zefír anyagból készíthetünk rövid japán ujjú hálóruhát, húzott fodorral a nyak és az ujja körül. 7. Mutatós, de munkaigényes batiszt hálóing. Az elején gombolódik, a nyak körül és a meÚ vonalán saját anyagból készült a húzott fodor. Keskeny csipkebetét díszíti. Intim sarok______________________ Megszokott agresszió Vassné Figula Erika pszichológus Nyíregyháza — Sajnos, sok családban a gyermek leggyakoribb időtöltése a televízió nézése. A szülők nem figyelnek oda, hogy a gyerek milyen jellegű műsorokat néz, neki való-e vagy sem. Úgy vannak vele, úgy sem érti miről van szó. S ez a megközelítés a lehető legrosszabb. A gyermek fejlődése, növekedése során jelentősen változik a tévében látott különböző programok megértése. Kutatók vizsgálták, milyen hatású az oly gyakran látott erőszak a gyermek fejlődésére. Azt találták, hogy a kisebb gyerekekre az erőszak közvetlenebbül hat, hisz a megértés változik a néző értelmi fejlődésével és az élettapasztalatok szaporodásával, vagyis a növekedéssel. A kisebb gyerekek az agressziót úgy tekintik, mintha elszigetelt cselekmények lennének, hiszen ők nem tudják még mérlegelni az agresszió motivációját, indítékát és a következményeivel sincsenek tisztában. Tehát bizonyos életkor alatt (10-12 év) a gyermekek nem képesek a cselekmény- sort logikusan összekapcsolni a kiváltó okoktól a következményekig. Pedig ez lényeges dolog, hisz megfigyelték, hogy azon gyerekek esetében, akik olyan filmet néztek, amelyben az agresz- szív cselekmény következetesen negatív indítékból eredt és a következményei is negatívak voltak, az erőszakos cselekedetek száma előadás után csökkent. Holott abban az esetben, amikor az indíték és a következmény hol negatív, hol pozitív indíttatású volt, a gyerekek gyakrabban viselkedtek agresszíven. Vizsgálatok bizonyítják azt is, hogy az erőszak látványa nemcsak a néző saját agresszivitásának szintjét növeli, hanem csökkenti a viselkedési és pszichológiai reakciót a mások által elkövetett agresszióval szemben is. Azért veszélyes az erőszak gyakori látványa, mert elfásulunk. S ezért van az, hogy aztán különösen érzelmi és viselkedési reakciók nélkül nézzük végig embertársunkon a valós életben elkövetett agresszió látványát is. Ez nagy hatással van a fejlődő gyermekre. Ezért különösen fontos, hogy a gyerekek csak a nekik megfelelő adásokat nézzék. Az óvodás és kisiskolás gyereket óvjuk olyan filmektől, melyeknek mélyebb, lényegi összefüggéseit még nem tudja megérteni. Az emlékezetükben megragadó események ugyanis károsan befolyásolhatják a magatartásukat. Díszítsük népiesen a fenyőfát Advent idején már erősen gondolkodhatunk azon, milyen karácsonyfát állítsunk szentestére Papírdíszek a századelőről. Illusztráció a Nagy karácsonyi képeskönyvből Harasztosi Pál reprodukciója Nyíregyháza (KM - T. M. I.) — Milyen legyen a karácsonyfánk? Van, aki minden évben másként öltözteti a fenyőt, hisz a változatosság gyönyörködtet. Ehhez csak pár ötlet, némi pénz és kis idő szükséges; megéri, ha nem ragaszkodunk örökösen ugyanazokhoz a díszekhez. A kevesebb, mindig több, ezt ne feledjük el. Az agyoncifrázott, túldíszített fa már nem szimbóluma a természetnek, amit ezen az ünnepen a szobánkba loptunk. Próbáljuk ebben az évben másként felöltöztetni, mint szoktuk! Például egy színbe, vagy népiesen. Csokrok az ágon A zöld fenyőlombok között gyönyörűen mutat a vörös szín. Vegyünk széles díszszalagot — lehet akár selyem, akár műanyag, amit a boltokban díszcsomagoláshoz árulnak — és kössünk belőle csokrokat az ágakra. Üres gyufaskatulyákat csomagoljunk fényes díszpapírba, aranyszín zsinórral kötözzük át, legyen a végén hurok, amivel felakasztjuk. Lánc pattogatott kukoricából Ugyanezt aranyló szalagból és papírból is megcsinálhatjuk, esetleg tegyünk hozzá színes mintájú papírba csomagolt dobozkákat. A variációk száma szinte végtelen, viszont ügyeljünk a színek harmóniájára. Itt kerüljük a boákat, inkább gyöngyöt, vékony arany és ezüstszálakkal díszítsük a fát. A népies öltözetű karácsonyfa egyszerűségében nagyon szép. Pici almákat akaszthatunk rá szalaggal vagy a szárukba szúrt dróttal. Szedjünk tobozokat, fessük be ezüstre, a diókat, mogyorókat aranyra. Pattogatott kukoricából fűzessünk láncot a gyerekekkel — nagyon örülnek ilyenkor — ezt aggassuk rá. A boltokban vásárolt díszeket hagyjuk pihenni a dobozokban, ehhez a stílushoz nem illenek. Öltöztesse a gyerek Azt is nyugodtan megengedhetjük, hogy a gyerekek öltöztessék fel a fenyőt a saját maguk által kivágott, kifestett papírdíszekkel, amihez papírból ragasztott láncok valók. Ennek a karácsonyfának számukra rendkívüli értéke lesz, hiszen az ő alkotásuk. Formázhatnak díszeket gyurmából, vagy vízzel, liszttel kemény „tésztává” gyúrt kősóból is. Ez tetszés szerint alakítható, száradás után festhető. Csinálhatnak belőle csillagot, virágot, angyalkát, télapót, csizmát, csak arra kell vigyázni, hogy még száradás előtt fúrjanak bele lyukat az akasztónak. Olvasóink kedvenc receptjeiből Nyíregyháza — Ezúttal folytatjuk Hegyi Jenőné, Nyíregyháza, Hajnal utca 8. alatti lakos receptjeinek közlését. Töltike Hozzávalók 4 személy részére. 5 zsemle, 5 tojás, 1 fej vöröshagyma, 1 csomag petrezselyem zöldje, 2 kanál zsír, só, bors. A zsemléket vízbe áztatom, kinyomkodom, beleütöm a tojásokat, a hagymát belereszelem, a petrezselyemzöldet összevágva, 2 kanál zsírt, ízlés szerint sót, borsot teszek bele. Jól összegyúrom és zsírozott tepsibe elterítem, vagy rúdba sütöm meg. Ha a tepsin elterítve sütöm, akkor, ha kihűlt, kockára vágom. Bármilyen főzelékhez lehet adni. Toros káposzta Hozzávalók 4 személy részére. 1 kg sertéscomb, lehet csontoshús is, zsír, 1 fej vöröshagyma, pirospaprika, bors, só, fokhagyma, köménymag, savanyú káposzta kb. 1 kg. A hagymát a zsíron üvegesre párolom, megszórom 1 kávéskanál pirospaprikával, belerakom a kockára vágott húst, fokhagymát, köménymagot, sót, borsot, ízlés szerint, vizet öntök rá, hogy ellepje. Ha félig megfőtt, belerakom a levétől kinyomkodott savanyú káposztát, összekavarom, ismét öntök rá kevés vizet, együtt főzöm meg a hús meg- puhulásáig. Főtt hasábburgonyával tálalom, igen finom különlegesség. Tejfölös csirke Hozzávalók 4 személy részére. 1 csirke, zsír, 1 fej vöröshagyma, pirospaprika, só, bors, liszt, tejföl. A zsíron a hagymát üvegesre párolom, 1 kávéskanál paprikával megszórom, belerakom a feldarabolt csirkét, ízlés szerint fűszerezem, sóval, borssal. Kb. 1/2 liter vizet öntök rá, fedő alatt lassú tűzön főzöm. Ha megfőtt, a levébe állandó keverés mellett grízes lisztet szórok, ezzel sűrítem be, ezután kb. 1/2 liter tejfölt öntök rá, felfőzöm. Köretnek nokedli, vagy gyúrt metélt tésztát adok hozzá. Májgaluska Hozzávalók 5-6 személy részére. 1/2 kg sertésmáj, 6-8 tojás, 1 fej vöröshagyma, 4-5 cikk fokhagyma, só, bors, liszt, zsemlemorzsa. A nyers májat ledarálom, 6-8 tojást ütök bele, 1 fej vöröshagymát, 4-5 cikk fokhagymát reszelek bele, ízlés szerint sózom, bor- sozom. Kb. 3 kanál lisztet, zsemlemorzsát, annyit, hogy jól keverhető legyen. Legvégül vagy a húsleves tetejéből 2-3 kanállal teszek bele, vagy egy kevés olajat, hogy puhább legyen, jól összedolgozom, s hagyom kicsit állni. Ezután a forrásban lévő vízbe szaggatok 1-2 galuskát, ha nem fő széjjel, akkor kanállal a többit is beleszaggatom, s megfőzöm. Ha szétfő, akkor még kell tenni bele kevés lisztet és zsemlemorzsát. Ha megfőtt, kiszedem és az üres levesbe rakok belőle. Káposztás, burgonyás főtt tészta Hozzávalók 4 személy részére. 1 levél gyúrt metélt tészta, 1/2 kg burgonya, 1/2 kg savanyú káposzta, zsír, só. A burgonyát megfőzöm, összetöröm, megsózom, megzsírozom, a savanyú káposztát zsíron megpirítom, ezután a gyúrt tésztát kifőzöm, megzsírozom, sózom s összekeverem a burgonyával és a káposztával együtt. Hájas pogácsa Hozzávalók kb. 1,5-2 kg liszt, 60-80 dkg abárolt háj, 5-6 dkg élesztő, 2 kanál cukor, só, tejföl, tej. Az élesztőt kb. 2 dl tejben, 2 kanál cukorral megkelesztem. A lisztet eldörzsölöm a hájjal, sót ízlés szerint teszek bele. Akkor elegendő zsíros a liszt, ha összeáll a kézben. Ezután beleöntöm a megkelt élesztőt, tejfölt legalább egy pohárral teszek bele, annyi tejjel gyúrom össze, amennyi szükséges hozzá, jól ki kell dagasztani, ezután ke- lesztem. Amikor megkelt, a gyúrótáblára borítom, kb. 2 cm vastagságúra nyújtom, 1/2 cm-es távolságba késsel becsíkozom, kiszaggatom, lisztezett tepsire rakom, s hagyom jól megkelni, sütés előtt tojással megkenem a tetejét. Porlós tészta Hozzávalók: 1 liter liszt, 1 csésze zsír, 1 csomag sütőpor, 1 csésze cukor, 2 tojás, tej, amennyit felvesz. A lisztet eldörzsölöm a zsírral, ezután beleteszem a sütőport és a cukrot, jól elkeverem, beletöröm a két tojást és annyi tejjel gyúrom össze, amennyit felvesz. Két lapot csinálok belőle, bármilyen töltelékkel megtölthető. (Túró, alma, meggy, lekvár, dió, mák). Mákos kukorica Megfőzök 8-10 cső csemegekukoricát, lefaragom, darált mákkal megszórom, megcukrozom, lehet mézezni is. Finom csemege gyerekeknek is. A megfázás ellen védekezhetünk Idősebb korban különösen ügyeljünk a réteges öltözködésre és a vitaminfogyasztásra Nyíregyháza (KM) — Fiatal korban, amikor szertelenségre hajlamos az ember, tudatosan és öntudatlanul a későbbi évekre gondol. Most, amikor az öregkor küszöbén áll, megnyugodva állapítja meg, hogy mindent megtett annak érdekében, hogy ez az időszak ne legyen kényelmetlen és kellemetlen a számára. Télen leggyakrabban a légzőszervi bántalmak fordulnak elő, tipikus közülük a hörghurut. Idült formájában veszélyes népbetegségnek tekinthető. Az egész világot foglalkoztató kérdés: mi váltotta ki az idült hörghurut tömeges elterjedését, hogyan befolyásolja ezt a technikai civilizáció. A hörghurut többnyire negyvenes, vagy annál idősebb korban válik idültté, s okoz köhögést vagy kráko- gást. (Idültségről akkor beszélünk, ha két egymás után következő évben legalább három hónapig áll fenn ez az állapot és biztos, hogy nincs más tüdőmegbetegedésről szó.) A torokgyulladás, nátha, influenza a tél leggyakrabban előforduló betegsége. A meghűléses, hurutos megbetegedések és az influenza nem azonosak. A megfázott (lehűlt) emberi szervezet ellenálló képessége csökken és így az egyébként is mindig jelenlévő kórokozók elszaporodnak. Következménye: nátha, légcsőhurut. Legtöbbször nem jár magas lázzal, a közérzet sem nagyon rossz, sokan lábon kihordják. Néhány lázcsillapító tabletta bevételével elmúlhatnak a kellemetlen tünetek. A náthás ember fertőz, ezért ne menjen fertőzéssel szemben különösen érzékeny csecsemők, kisgyermekek, idős emberek közé. A náthával szemben az influenzát vírusfertőzés okozza. Hurutos tünetei rendszerint nincsenek, gyorsan jelentkező általános rosszullét, levertség, gyengeség, fejfájás, többnyire magas láz és olykor végtagfájdalom kíséri. Akár meghűléses megbetegedésre, akár influenzára jellemző tüneteket észlelünk, forduljunk feltétlenül orvoshoz. Csak az orvos tudja megmondani, hogy milyen gyógyszerre van szükség. Az egyéni védekezés alapja elsősorban a szervezet ellenálló képességének a fokozása. Fogyasszunk több nyers gyümölcsöt, citromot, sárgarépát, savanyú káposztát, céklát. Öltözködjünk rétegesen, az időjárásnak megfelelően. Sétáljunk sokat a friss levegőn. A megfelelő cipőről se feledkezzünk meg. A talp felől érkező hűlés különösen veszélyes lehet. A műanyag talpú cipők esős, lucskos időben kevésbé áznak át, de akadályozzák a verejték elpárolgását. Ezért a lábizzadásra hajlamosaknak tanácsos, ha a lábbelit naponta váltják. Az edzett szervezet könnyebben hárítja el a járványos fertőzést. 10 Kelet-Magyarország CSALÁD - OTTHON 1993. december 7., kedd cs jQ N "(O JZ o cs U) c :ö '(0 X
