Kelet-Magyarország, 1988. október (45. évfolyam, 235-260. szám)
1988-10-24 / 254. szám
4 Kelet-Magyarország 1988. október 24. A GOMBASZOK Jó évet zárhatnak Idán. Néhány faj különösen szépen diszlett, vagy díszük még mindig. Különösen az őzláb, a szekfü és a csiperkék termése volt bőséges, de megfelelő volt a tinóruk előfordulása is. Sajnos, mérgezésekről is gyakran hallottunk. Néha ok nélkül is a gomát vádolták, pedig a vétkes a szal- monellás tojás volt. A képen látható hatalmas gombákat a napokban találták egy csengerl kertben. Az óriás csiperke — AGARICUS AUGUSTUS — a ritkább fajok közé tartozik. A nagyobbik kalapjának átmérője 33 cm volt. (A képet beküldte: az Ady Endre gimnázium fotószakkore, Csenget.) PRÉMESALLAT TENYÉSZTÉS ELŐNYŐS FELTÉTELEKKEL. A KISTELEKI EGYSÉG ÁFÉSZ meghatározott számban értékesít, továbbtenyésztésre javasol prémesAllatokat. — Import vérvonailból származó ezüstróka 15 500,— Ft/db — Kékróka és mutációja 6 600 — Ft/db — Nyércwald tipe. standard 3 500,— Ft/db — Görény (standard) 3 000,— Ft/db — Nyeskutya (Japánróka) 15 000,— Ft/db Induláshoz felszerelést, technológiát, szaktanácsot adunk és takarmányt biztosítunk. Ötéves prémszerződés mellett 200 000,— Ft OTP-kölcsönt vehet igénybe. KEDVEZŐ ADÓZÁS! Részletes felvilágosítás, szaktanácsadás Nyíregyháza. Füzes bokor 1. sz. alatt Szemők Jánosné területi képviselőnél mindennap 9—14 óráig. HA ŐSZ, AKKOR SZÜRET! Banánszüret. Valószínűleg Hajdú megyében egyetlen fóliatulajdonos tudhatja magáénak a szüret ritka és sajátságos gyümölcsét, a banánt. Tokaji Sándor virágkertész az elmúlt év tavaszán öt banáncserjét palántázott ki fóliasátrában. Ez év őszére magasságuk elérte a négy métert és meghozták első termésüket átlagosan negyven kilogrammos fürtök formájában. Mindehhez állandó páratartalom és 20—24 fokos hőmérséklet kellett. (Lek Gábor felvétele.) Kevés olyan élesen politizáló, közkedvelt műsora van a Magyar Televíziónak, mint a Hatvanhat. Közéletünk napi eseményeiből merit, amit még hitelesebbé, életszerűbbé tesz a meghívott hatvanhat vendég, akiknek egyénenként is megalapozott véleményük van. öt éve annak, hogy az első próbálkozások képernyőre kerültek. A közelmúltban Nyíregyházán járt a műsor egyszemélyes stábja: Bán János szerkesztő-műsorvezető. Vendége ezúttal Tétényi Pál akadémikus, államtitkár, az OMFB elnöke volt. A hazai fejlesztések irányvonalai, a technikai és techno- lógikai korszerűsítés, valamint a műszaki értelmiség társadalmi megítélése szerepelt napirenden. A megyei különkiadás szünetében a műsorszerkesztés fortélyairól, a jelenről és a jövő terveiről faggattuk a népszerű újság- írót. — Hosszú hónapokon át érlelődött bennem a születendő műgor alapötlete. Korábban ilyen stílusú és hangvételű adások nem készültek magyar kivitelben. A stúdióban helyet foglaló vendégek valójában maguk szerkesztik az adás menetét, kritikus véleményt formálva a jelenről, a társadalom árnyékos aldalairól. Ilyen karakterű, spontán műsoroknak az amerikai televíziózásban vannak jó hagyományai. Almaimban sem gondoltam viszont szavazógép használatára. Egyszer azonban ráakadtam erre a kiszolgált szerkezetre, ami jelentéktelen műszaki átalakítások után — hatvanhetedik résztvevőként — belopta magát műsoromba. — Milyen szempontok szerint. választja ki a soron következő adások témáját" — Azt az elvet vallom, hogy mindig azokat a témákat kell elővenni, ami nap mint nap benne van a levegőben, a közhangulatot élénken befolyásolja. Fontos szempont tehát az aktualitás. Visszapergetve néhány korábbi adás tartalomjegyzékét: adórendszer, lakásügy, mezőgazdasági körkép . . . Terveimben szerepel a társadalmi törvény és a megújuló alkotmány, illetékes szakembereinek megszólaltatása a Hatvanhat kamerái előtt. — Ha már a jövőt szóba hozta, felmerül a kérdés: tervez-e valamilyen változást a műsor külső megjelenésében? — Érdemi változást nem. Olyan előfordulhat — ha a központba kerülő téma megkívánja — hogy egyszerre két vendéget is meghívunk a stúdióba. Szeretném például a kibontakozó bérvitában a SZOT és az ÁBMH képviselőit egy adásban szóhoz Juttatni. Terveimben szerepel még a kormány és a KB szóvivőinek közös megszólaltatása is közérdekű témákban. — Néhány hónapja kinevezték a szegedi körzeti televízióstúdió vezetőjének. Ez a váratlan „költözés*’ nem jelent törést szakmai előmenetelében, nem reked-e pályán kívül? Hatvanhat vélemény — egy műsorban Műhelytitkok Bán Jánostól Szoptat a vaskoca Hegyes László és a családja bánatos volt. Sajnálták a kocát, de az anya nélkül maradt malackákat még annál is jobban. Hogy közülük minél többet felnevelhessenek, a család tagjai üres sörös-, meg pálinkásüvegekbe langyos tejet töltöttek, az edény szájára cumit húztak és az állatokat úgy táplálták. Mivel ez nagyon strapás és időigényes volt. Hegyes László jobb megoldáson töprengett. Az egyik éjjel az idegességtől, aggodalomtól nem jött--álom a szemére. Órákig törte a fejét, és reggelre megszületett az ötlet. A barkácsműheiyében talált egy négyszög keresztmetszetű (4*0x40 milliméter) acéldarabot. Arra 10 centiméterenként 111 (valamennyi malacnak) lyukat fúrt. plusz egy nyílást, ahol a tejet tölcsérrel bele tudja tölteni. A lyukakra kívülről körülbelül három centiméteres csodarabokat hegesztett, mélyekre cumilkat erősített. Amikor elkészült, a zárt csodarabot teletöltötte tejjel. A malackák először csak nézték a ..vaskoca vascsecseit”, oda kellett őket igazgatni, hogy megtalálják, honnan jön a tej. Az állatok a következő etetésnél azt már maguktól is tudták. Szépen fejlődtek, a gazda kilenchetes korukban darabját 1100 forintért adta el. Hegyes László malacmentő módszere az állatorvosnak is tetszett, s azt mondta: propagálni fogja. Hegyes László bárkinek elmondja, megmutatja hogyan kell vaskocát csinálni, sőt ha kérik rá, azt el is készíti. (cselényi) Október 30-ától; téli menetrend — Több éves televíziózás után már óhatatlanul megfogalmazódik az emberben egy igény a képernyőn kívüli világ felé. Szívesen mentem Szegedre, ahol egy lelkes „csikőcsapat” verődött össze az évek során. Továbbra sem szakad meg kapcsolatom budapesti kollégáimmal. Szeretném elérni, hogy idővel a körzeti adások is fórumtípusúvá kovácsolódjanak. — Tudtommal a nyíregyházi fórum a soron következő adás „kóstolója” volt. — Pontosan így van. A közeli betekben tűzi műsorára a Magyar Televízió az újabb Hatvanhat sugárzását, amelynek vendége a Szabolcsban járt Tétényi Pál lesz. A megyében tett kirándulás jó alkalom volt számomra, hogy a jelenlévők által felvetett értékes, hasznos gondolatokat is beleszőhessem a készülő műsorba . . . Csonka Zsolt A vaskoca életet mentett. Röviden Így foglalhatók össze a Hegyes László, Nyíregyháza. Repülőtér 6. szám alatti lakos telkén történtek. A közelmúltban a gazda kocája tizenegy kismalacot fialt, de azután két nappal — a gondoskodás ellenére is — elpusztult. Október 30-án életbe lép a Malév téli menetrendje, amply 1989. március 25-lig itart. A hagyományoknak megfelelően a vállalat új mene trend füzetet adott ki, mely 150 ezer példányban látott napvilágot. A táblázatos részt ezúttal is a menetrendikészítésre szakosodott világcég, az ABC állította össze, számítógép segítségével. Ezzel a módszerrel sikerült elérni, hogy az adatok a legfrissebbek, naprakészek legyenek. Kézbe véve az új menetrendfüzetet, azonnal feltűnik a borítón három kis repülőgép-sziluett, amely a hamarosan forgalomba álló B—737-esäkre hívja fel a figyelmet. A legfontosabb újdonság a „Malév útvonala” című fejezetben található, itt ugyanis már feltüntették, milyen járatokon kívánja a vállalat 1989. január 15-től forgalomba állítani a B—737-eseket. A tervek szerint a következő útvonalaikon vennék át a forgalmat a bérelt Boeingek: München, Zürich (napi járat) Párizs, Koppenhága , Athén, Larnaca—Bagdad, Damaszkusz, Brüsszel, Róma, Milánó és Amszterdam, illetve Prága—Amszterdam. Bár > a menetrendfüzeitben ez nem szerepel, még egy újdonságra szeretnénk felhívni a figyelmet: november 1-jétől éjszakai repülési tilalom lép életbe Ferihegyen. Ennek értelmében különjáratok 22— 06 óráig, menetrendszerinti járatok 24—05 óráig nem ■szállhatnak le vagy fel Budapest nemzetközi repülőterén. it Kl Hogyan készül a bajor sör? Már többször beszámoltunk róla. hogy a KEMÉV Szálloda, Vendéglátó és Szolgáltató Leányvállalata hamarosan megnyitja Nyíregyházán, a volt Halászcsárda helyén a bajor sörözőt. Viszont arról még nem szóltunk, hogy a bajor sör hogyan készül. A pincében rengeteg faburkolatú és vörösréz tetejű tartály. Gépek berregnek. Márton István, a sörfőzde vezetője — aki a közelmúltban Bu- dapesten a HBH Kaltenberg sörözőben több hétig ismerkedett a bajor sörfőzéssel — elmondta, hogy e sörfélét tiszta árpatmalá- táből és komlóból főzik, majd speciális, a bajorok által szigorúan titkos módszerrel elkészített fajólesztővel erjesztik. A bajor sör a jellegzetes, semmived, össze nem téveszthető ízét az említett élesztőtől, valamint a különlegesen kezelt komlótól kapja. A sör minősége garantáltan kitűnő és állandó. Az italfőzés technológiája —• címszavaikban — a következő: malátaőrlés, cefrézés, komlóforralás, sőrléhűtés. A cefrézés 69—70 Celsius-fokon történik. A cefrézővíz és a malátaőrlemény helyes arányának megválasztása különösen fontos. Cefrézés közben a cukrosod ás állapotát és a cefre hőmérsékletét rendszeresen Vizsgálják. A cuik- rosodás befejeződése után (90 perc), a szín sörlét átszűrik a komióforraióba. A cefrézőben visszamaradó törköly réteget 75 fokos vízzel átmossák, majd ez a lé is a komióforraióba kerül. Egyébként ezt a műveletet más- 1 ásnak nevezik. A komióforraióba a komlót két részletben adagolják. Az elsőt akkor, amikor a forralás megindult. a másodikat pedig a forralás befejezése előtt tíz perccel. A lé a sörre jellemző kesernyés ízt. €> A JO* HBH NYÍREGYHÁZA a habtartósságot, az aromákat a komlótól nyeri. Ezután a 100 fokos sörlevet hőcserélőn nyolc fokosra húták. majd az erjesztőtartályba juttatják. A speciális kaítenberg élesz- tőt ott adagolják hozzá. Az er- jesztőben a cukor alkohollá és szén-dioxiddá alakiul. Ezután a sört csaknem nulla fokosra hű- ti'k, és az ászoktaokba szivaty- tyúzzák. ahol az utóérlelés történik. Ekkor már az italt nyomás alatt, hűtötten tartják. A nedű 14 napig ott van, majd leszűrik. és a gyönyörű világos színű, dús és keményhabú, csodálatos ízű. kizárólag természetes anyagokat tartalmazó sört csapolhatják. Az üzemben naponta 800 liter bajor sört tudnak előállítani. A komlót és az élesztőt az NSZK- ból kapják. A technológiai folyamatok központilag, elektronikusan nyomon követhetők, vezérelhetők. A söröző földszinti és pincerészében egy időben 150—160 vendéget fogadhatnak. Az ital főzését a vendiégek a földszint alatti helyiségben üvegfalon át láthatják. (cs. gy.) Nem Jött álom a szemére a vaskocától Hamarosan megkóstolhatják KOSSUTH RÁDIÓ 8,20: Mit üzen a rádió? — 9,00: A hét zeneműve. — 9,30: A hét költője. — 9,40: Ki kopog? A Gyermekrádió műsora. — 10,05: Nyitnikék. Kisiskolások műsora. Szótlan barátaink. 10,35: Gyurkovics Mária operettfelvételeiből. — 11,00: Bioritmus. Életmód, egészség, környezet. — 11,20: A KISZ Művészegyüttes egyetemi énekkara énekei. — 11,25: Egy portugál apáca levelei. — 12.45: Házunk tája. A Falurádió műsora. — 13,00: Klasszikusok dél- időben. — 14,10: Szürke mese. — Török Gyula novellája. — 14,19: Hagyományápolók. 15,00: Arendába adott mozik. — 15,30: Kóruspódium. — 16,05: Hangoló. — 17,00: Eco-mix. — 17,30: Sliágerfilmek — filmslágerek. — 18,05: Levelekre röviden. — 19,15: Nyílt szín. — 19,45: Nóták. — 20,20: PAF-műsor. — 20.50: Budapesti Művészeti Hetek. — 22,00: Hírvilág. — 22,33: Halló, istt vagyok! — 23,30: Weiner: Magyar szvit. PETŐFI RÁDIÓ 8,05: Népdalok, néptáncok. — 8,50: Délelőtti torna. — 9,05— 12,00: Napközben. — 12,10: Ke- ringők, polkák fúvószenekarra. — 12,25: Kis magyar néprajz. — 12,30: Nóták. — 13,05: Slágermúzeum. — 14,00: Kettőtől ötig... — 17,05: Kölyökrádió. — 17,30: ötödik sebesség. — 18,30: Játék — 10 000 forintért. HALLGASSUNK NÉZZÜNK MEG rádió°teleuizio°mozi°szinhaz 1988. október 24., hétfő — 19.30: Sportviiág. — 20,03: Adó-MK ... — 20,05: Az államtitkár úr. — 21,05: Hét-fő-téma. Szórakoztató zenés magazin. — 23,10—0,14: Könnyűzene — esti hangulatban. BARTÚK RADIO 9,06: Pege Aladár dzsessz- kvartettje játszik. — 9.25: Zenekari muzsika. — 10,45: Régi kórusmuzsika. — 10,58: Hermann Baumann (kürt) és Atsu- ko Wada-Rieb] (zongora) hangversenye. — 18,14: Haydn: Philemon és Baucis. Egyfelvoná- sos opera. — 13,05: Kilátó. A rádió vUágirodailmi hetilapja. — 13,50: Rózsa a vérpadon. Malay Ida versei. — 14,00: Zenekari muzsika. — 15,00: Vlagyimir Atlantov operaáriákat énekel. — 15,30: Félóra népzene. — 16,00: Monteverdi: Vespro della Beáta Vergine. — 17,37: Mozart: c-moll vonósötös. — 18,00: Operabérlet. — 19,05: Élmények és hatások. — 19,35: Budapesti Zenei Hetek. — 20,10: A pécsi stúdió hangarchívumából. — 20,30: A hangverseny-közvetítés folytatása. — 21,50: Rézfúvósegyüttesek felvételeiből. — 22,08: Polgár László énekel, a Régi Zeneakadémia Liszt Ferenc kamaratermében. — 23,05: A hét zenemüve. Dvorzsák: Dumky trió. NYÍREGYHÁZI RADIO 17,00—18,30: Hétnyitó. Zenés információs magazin. Szerkesztő: Várkonyi Zsuzsa. VÁROSI TELEVÍZIÓ 19,30: Mese — Visszapillantó (Jubilál a villamosítás — Finnországban járt a Szabolcsi szimfonikus zenekar — A „Pet- rocelli-ház”) — Városi pártértekezlet előtt — Kulturális ajánlatok — Képek a Ki mit tud?-gáláről — Kék hírek — Közúti ellenőrzésen — Szívügyem az egészségem (Az egyéves mozgalomról beszél Gyúró Imre — Az óvodában kell elkezdeni — Akik fogyni szeretnének — ..Egy kicsi mozgás ...” — Egészséges-e amit eszünk? — Újra terjed a tüdőbaj!) — Sport (A tartalomból: Kosaraspalánták — Süti Kupa úszóverseny) — Bécsi kirándulás a debreceni városi televízióval. MOZIMŰSOR Krúdy mozi: A KIS SZEMTANÚ (USA) Videoház: A KÖRHINTA (mozi) (m.) Ea.: 16, 18, és 20 óra! FARKASOK IDEJE (video) (fr.—ol.) Ea.: 9, ti és 14 óra! Béke mozi: A HÉT MESTER- LÖVÉSZ (USA). Ea.: 16 óra! ZSIVAGÓ DOKTOR (USA) Ea.: 18 óra! Móricz mozi: SMARAGDERDö (ang.) 24., hétfő: 10,30: Micimackó. Bérletszünet! 14,30: Micimackó. (Bérletszünet! Januártól Boeing is
