Kelet-Magyarország, 1988. március (45. évfolyam, 51-77. szám)

1988-03-24 / 71. szám

2 Kelet-Magyarország — Nyíregyházi Élet 1988. március 24. Lakásgazdálkodás Többel kevesebb? Pro és kontra Abrosz az asztalon Nem mindegy, mi ikerüíL a gyermek tá­nyérjába. Az általános és a középiskolás ok étkeztetésiét Nyíregyházán túlnyomó részt a vendéglátóipari vállalat — korábban az Al­földi vendéglátó — szervezi. Elvétve találni csak saját konyhát. A kevesek közé tarto­zik a Széchenyi István: Közgazdasági Szak­középiskola. Gilányi János igazgató azzal In­dokolja a saját konyha üzemeltetését, hogy ők még a mostoha kollégiumi körülmények közt («miikor a Véső és a Madách utcáikban két ütött-kopott épületben szorongtak), meg­szokták, hogy az intézmény dolgozói főzze­nek a gyerekeknek. 'Amikor másfél évvel ezelőtt felavatták a vadonatúj kollégiumot és válaszút elé kerültek — átadják-e a ven­déglátónak la konyhát, viagy ismét magukra hagyatkoznak — ez utóbbit választották. Az iskolából nem lépünk ki, úgy jutunk a kollégium ebédlőjébe. Sötétre pácolt fabur­kolat fedi a falakait, kék-fehér mintás 'ab­rosz az asztalokon, ugyanilyen mintás a tá­nyér, a vizeskancsó. S az sem mindegy, mit tálalnak a diákoknak. Ez alkalommal zöld­ségleves, pörkölt és csőtészta a menü.' Az alumínium evőeszközöket régen száműzték, a rozsdamentes 'evőeszköz bármelyik jobb étteremben megállná a helyét. Nagyon sokat adnak aríia. hogy házias íze­sítésű, ízletes fogásokat készítsenek a gye­rekeknek — mondja az éJedm-ezésvezető, Czirják Mihályné. — A rendelkezésükre álló nyersanyagnorma nem túl nagy, de nem is kicsi, ha azt 'ésszerűen hasznosítják. Reggeli­re átlagosan 6, ebédre 16,90 és vacsorába 14,60 forintból kell1 kiállítaniuk az egyes fo­gásokat. Ez a kollégisták esetében napi 37,50 forintos értéket ittóz ki. A költségvetésből egy 'tanévre 1,8 millió forintot kapunk a . diákok étkeztetésére. Természetesen a 200 kollégista étkezését nem biztos, hogy sike­rülne ebből az összegből kihozni, ezért a ta­nács további 10 százalékát engedélyezte az említett összegnek pótlólagoisían felhasználni. A diákok szülei fizetnek ugyan térítési dí­jat a kollégiumi elhelyezésért, folytatta a kollégium vezetője, Bácskái Istvánná, -ez per­sze csak töredéke az összes kiadásnak. A kollégiumért átlagosan 600 forintot fizetnek a szülők, ez persze 250 és 940 forint közöt­ti eltérést mutat. Akik csak menzát, tehát ebédet kénnek, havonta átlagosan 200 forin­tot — a két szélső érték 130 és 250 forint — adnak be havonta. A fizetett összeg nem­csak a szociális helyzettől, hanem a 'tanul­mányt eredménytől is függ. A saját konyha előnyeiről egyebek közt elmondták, hogy a munkahelyi vezető köz­vetlenebb kapcsolatot tarthat -a 'konyhasók­kal. Egész inás akkor a helyzet, ha -valami miatt szólni .akarna nekik és — mivel nem a munkáltatójuk — hosszas levelezésbe bo­csátkozhatna a vendéglátóval, mint ta kony­ha irányítóival. Maguk a konyhai arkalimía- zottak sem -órziik így azt, hogy közeliikben a főnök. Elsősorban szigorú anyagi okok miatt hi­szik, hogy jobb, ha a saját konyha főz — említik (továbbá. Jobban megfoghatják a forintot, ha a maguk számlájára takarékos­kodnak. A délutáni holtidőben az asszonyok tésztát gyúrhatnak, csigát csinálhatnak, ta­vasszal és nyáron befűzhetik a gyümölcsöt, a zöldséget, a mélyhűtőt és a hűtőládákat televásárolhatju-k friss borsóval. Uborkát le­hetne eltenni, pontosan úgy, mint az ottho­ni háztartásban. így lényegesen olcsóbb lelsz a későbbi félhasználás, mintha mindent készételként vagy félkész alapanyagként sze­reznének be. Mondják ugyan ellenvetésként, hogy az iglazgató sóik időt pazarol a konyhá­ra, ha saját maguk üzemeltetik. Tény, hogy időt kell fordítani arra, hogy zökkenőmentes legyen a beszerzés, a főzés, a takarítás, r.'. adminisztráció. De ahhoz, hogy jó étvággyal fogyasszák el a diákok laz ebédet, a minden­napos figyelem, a törődés, a gondoskodás nélkülözhetetlen. Viszont nem szabad figyel­men kívül hagyni azt a tényt, hogy az ét­keztetés nem csupán a táplálkozás megszer­vezése, hanem közhangulatot befolyásoló, politikai kérdés. Elég. ha utalunk a -fővá­rosban nagy port felvert menzabojkottra. A tárgyilagosság úgy kívánja, hogy meg- hallgattaásléfc a másik fél. Már csak azért is lényeges, mát mond a vendéglátó, mert a nyíregyházi általános és középiskolás fiata­lok nagy -többsége a vállalat által főzött éte­leket fogyasztja. Oláh Géza, ,a vendéglátó vállalat kereskedelmi osztáüyveZető-hélyet- tese és Halmi Siándorné áruforgalmi osz­tályvezető a szakszerűséget emelte 'ki. Ök természetesen szakképzett (szakácsokat fog­lalkoztatnák. Azt kínálták az isíkollá-k. intéz­mények, diákotthonok vezetőinek, mikor szó­ba került, hogy a vállalat átveheti a kony­ha üzemeltetését, hogy levesznék egy sor gondot az intézményvezető és -helyettese vál­láról. Ne kell jen csípni-csupri beszerzések­kel foglalkozni, a menüt szakszerűbben ál­lítják össze, a konyha gépesítése, az evőgsz­Nekik jobb a „hazai”: ebédelnek a közgaz­dasági technikum pénzügyi tagozatának di­ákjai. közök, étkészletek, poharak, abroszok, asztal­kendőik beszerzése egyaránt .a vállalat fel­adata lesz. Lapozzunk bele a vendéglátó étlapjába, -am-elyét la vendéglátó és az -intézményveze­tők mellett 'dietetikus és egészségn-ev-alő állí­tott össze. Ezt 'tálalják majd március 28. és április 1-ij-e között a -gyerekeknek. A reggeli­re tej, kakaó, karamell, tejes ká-vé kífliv-el, brióssal, kaláccsal, pogácsával szerepel -az étlapon. -Ebédre savanyú tojáslevest, magya­ros burgonya!evest, -karfióllevest, zöldségle­vest készítenek, pénteken rostos gyümölcslé helyettesíti a levest. Hétfőn a húsos maka­róni kompőttal még érezteti ,az -előző nap. a v-asár.nap feltehetően 'húsos ebédjét. Zöld- babfőzelék, zúzapörköilttel vagy pörkölt sze­lettel szerepel kedden, utána brassói apró- pecsenye la szerdai menü. Ismét főzeléket kapnak a gyerekeik o'sütörtökö-n, ezúttal a tökfőzelékre -bélszínrőlót vagy vagdaltat ad­nak. A pénteki rolstos ilé mellé rántott csir­ke r.i-zzsei iés fej-essalétá-v-al szerepel az étla­pon. Az u-zson-nia általában vajas, mézes, ke­nőmájas kenyér. Retek c-s(ak egyszer szere­pel, noha most mindössze 6 forint kilója a téli reteknek. Ami feltűnik, nincs sülit és főtt tészta, a fánkról, .a palacsintáról nem js beszíélve. A vendéglátó -alig lát lehetőséget ezeknek a munkaigényes ételeknek az elkészítésiére. Pedig a gyerekek -nyakló nélkül ennék az édes -tésztákat, (tejes ételeket, finom fa-lato­ikat. Enne mondták a (közgazdasági szakközép­iskoláiban, hogy ismerni kell a gyerekek igényeit és- ha a vitamin, a kalória megvan egy ételben, -akkor olyat kell készíteni, ami nem megy a moslékba. H,a egy képzeletbeli kívánságlistát összeállíthatnának, a köz-gaz­daságiban ,a palacsinta vezetné a sort, az ön­tött kifli, a r-akótt krumpli, -sült tészta, fánk, szilvásgombóc, itejbegríz, rántott pari-zer, húsleves szerepelnének rajta. Hiába kí­nálják, n-em megy a bácskai hurka, a -főtt fej, a tökfőzelék, a sárg-aborsófőzellék. T o- vábbi l-ebeltősége a saját (konyhának, hogy a maradékot minden esetben kiadják repetá­ban, délután teáit, kenyeret, ha vlan, pecse- ny-ezsírt találnak a gyerekek -a konyhán. Ké­rés Pélkül bárki ehet bélül e az ebéd és -a vacso-r-a közti időiben. Ha hagy tételben főznek, például egy üze­mi konyhán, általában olcsóbban kihozhat­ják az ebédet. Érd-éke-s módon, a vendég­látónál nem érvényesül ez a törvény, noha Nyíregyházán 26 647 általános, 3990 közép­es 947 főiskolásnak főzn-ek. Az általáno-s is­kolai n-apköziottlhonokba-n egynapos étkezés nyersanyagköltsége — ez év január 1-iétől 23,50 forint, ia -térítési költség Viszont 37,36 forint naponta. Az általános iskolai diák­otthonok esetében még -szembetűnőbb a kü­lönbség. A nyerisanyiagérték egy niapra 36 forint, -a térítési díj viszont 57,36 forint. Hat­vanszázalékos baszonkulcosal dolgozik a vendéglátó. Hogy ezt mennyiben érezzük soknak, -vita tárgya lehet. Az viszont tény, hogy a Bessenyei kollégium -igazgatója. Kiss János szorgalmazza, hogy a négy konyhán fő­ző kollégium kerüljön vissza saját üzemel­tetésbe. Bizonyár,a • a gazdaságosságot itar-t- já-k szem 'előtt egy ilyen döntésnél. Pro és (kontra sokféle érv elhangzik a vendéglátó mellett és ellene. Az biztos, hogy kár lenné visszasírni a irég-i konyhákat, a szűkös és szakszerűtlen felszereléssel, ment a vendéglátó modernizálta a hálózatát. Már tárgyailbak arról, hogy a megye most épülő legnagyobb iskolája, ,a nyíregyházi Körte ut­cai üzemeltetésiét is a vendéglő tóra bízzák. Amit -a saját konyha javára ír a közvéle­mény, az, hogy háziasán, a gyerekek igényeit jobban figyelembe véve főznek és olcsób­ban. ’íogy ez tóbb munkát, odafigyelést -igé­nyel az linitézményvezetőtőil ? Annyi haj le­gyen, a fontos, hogy mi kerül _a gyerekek tányérjába. Tóth Kornélia Ha valamire, hát a lakásgazdálkodásra el -lehet mondani, hogy sziszifuszi munka. Mi­inél többet dolgoznak, minél (több ember -igé­nyeit elégítik ki, annál magasabb ,a lakásba várók száma. Nyíregyházán legalábbis ez az (igazság és ezt számok is igazolják. Míg 1985-bén 1126 (tanácsi bérlakás igénylőt és 2572 OTP-lakési-génylőt -tartottak nyilván, addig az idén 1329 a tanácsi bérlakásra és 3196 az OTP-lakásra várók -száma. Pedig az elmúlt években nagy erőfeszítéseket tett a tanács a lakásgazdálkodás javítására. Ez is volt a VII. ötéves középtávú -terü-let- és településfejlesztési terv egyik -legfonto­sabb célja. Ami a lakásépítést illeti, az idő­arányosan 'tervezett 369 tanácsi bérlakás he­lyett 364 épült és ez még -akikor Is jó ered­ménynek mondható, ha a lakások nagy ré­szét nem slaját beruházásiban építette a ta­nács, hanem az OTP-tői vette meg. Amilyen előnyt jelenített ez -a tanács -számária, csak­nem akkora hátrányt eredményezett az OTP-n-ek. hiszen 1077 lakás helyett így csak 984-et adhattak át, illetve el -a lakásra vá­róknak. Az igazsághoz tartozik -az is. hogy a lemaradásnak más oka is volt, többek kö­zött az, hogy importanyagok hiány-a miatt az erdősor-i 57 lakást a SZÁÉV nem tudta befe­jezni. Akik OTP-ilaká-sr-a várt-ak, természetesen nem vigasztaló számúikra, 'hogy nem épült meg minden tervezett lakás, s mivel iaz öt­éves tervből kettő már eltelt, most megjó­solható, hogy a tervidőszak végére sem pó­tolják -a lemaradást. Az OTP esetében üzlet­politikai okai vannak ennék, hiszen az utób­bi időben már sok gondolt okozott -a -lakó­telepi -lakások — különösen a magasabb há­zak első emeletein lévő lakások — értékesí­tése, -ezért döntöttek úgy, hogy ,a 'következő években a lakótelepek helyett kisebb lakás- számú épületekét építenek, mert ezekre mu­tatkozik nagyobb igény. A Nyíregyházi Lakszöv 400 lakás építését tervezte és 'eddig 239-et épített fel. A gond az, hogy ia tanács e pillanatban 150 lakáshoz szükséges telekkel „tartozik” a Lakszövnek, s h-a ezt nem ladják át időben, akkor a terv­időszak végére nem teljesíthetők a Lakszöv tervei. Vegyes a 'kép csa-ládlház-építések -terén is. Az elmúlt -két évben 898 családi ház építésié­vel -számolt á tanács, ebből 623 valósult meg. Épített az OTP és a Lakszöv iis 169-et. ezek azonban nem hia-gyományos családi házaik, hanem úgynevezett korszerű csoportos épüle­ték. Amiért mégsem lehangoló a kép az az, hogy j-élenleg 634 családi ház építése van folyamatban, -amelyekre az elmúlt évékbe-n adtak engedélyt. Minden bizonnyal hama­rabb is elkészülhettek volln-a ezek a házak, ha nem lett volna gond például taV-afy az építőanyagok beszerzése, de a hátráltató Okok közé sorolható az a szabvány.módosí- tás, amely a hőszigeteléseket megdrágította, így -aztán -aki nem gondolt erre előre, az töprenghet: hdnnian szerez rá pénzt, a 'hi­telfeltételek ugyla-n-is nem változtak. A lakásgazdálkodás része, hogy a -tanács telkeikkel ösztönözte -a magánláká-s-spítlést. A -tervidőszak kezdetén ügy 'látszott előre, hogy két 'év alatt 600 -telket alakítanak ki. -az­tán eb-ből 632 lett és mégis Ikevés-nék bizo­nyult. Az igényeik gyorsan nőtték, különö­sen a-nnak hatására, hogy a telkek nagyobb része — a 632-ből 453 — közművesített telek volt. A telekalakítás a gondokon túl előnyöket is jelentett a tanácsnak, hiszen például a Ko­rányi Frigy-es utca környékén, az úgyneve­zett Korányi IV. ütemében azok kaptak -tel­ket, .akik visszaadták tanácsi, OTP-, vagy szövetkezeti lakásukat, s azokat újra eloszt­hatja -a tanács. Mindent összevetve -kevés telekkel gazdálkodott a város, -jelzi ezt, hogy mindössze 30 (telek éld most rendelkezésükre, azok dis a külső városrészeken Vannak. És nieim lehet derűlátóan előre nézni a kö­vetkező évekre sem. Volt egy jónak és praik­leppel szembeni területen, a Tisza-vasvárd út északi oldalán, ám ebből nem lett semmi, mert nem akarják a város vezetői, hogy a vecsésiekkel hasonló -gondot okozzon a repü­lőtér közelsége, ment itt ugyan nincs utas- forgalom, az oktatást szolgáló -gépek zaja azonban így is gondot okoz a környék la­kóinak. Az így elmaradt 350 telket nem tud­ták pótolni, de valamelyest csökkentett a gondokon, hogy Borbányán, Sóstóhegyén és a Korányi utcán, továbbá a város úgyneve­zett foghíjas iterülietei-n sikerült 'telkeket ala­kítani. Igaz az 'ís, hogy nem -kell minden családi házhoz a köz pénzéből kialakított telék, hi­szen sokan vesznek maguknak Nyíregyháza földszintes városrészein vagy üres 'területet, v-agy bontásra érett házastelket. Számított-is erre a tanács, amikor a középtávú terv készült és úgy gondolták, hogy körülbelül 400 lakás épülhet ilyen helyekre. Pontos számok még nincsenek, de a Benczúr téren, az Engels utcán, a Rózsa utca és a Virág utca térsé­gében megkezdődött az átépítés, s (lehetőség nyílt erre az Űjszőlő, a Pacsirta és ,a Körte utcán. A gondot az jelenti áz ilyen építkezé­seknél', hogy a közműf-elitételék -kedvezőtle­nebbek, mint -az új aliakítású lelkek eseté­ben. ' Jól (segítette (tehát a lakásgazdálkodást a talékai-akítás a megyeszékhelyen, hiszen 1543 osalácT jutott így lakáshoz és segített -a használatbavételi díj többszörösének vissza­fizetése -azoknak, -akik lemondtak tanácsi la­kásukról. 229-ien adták így vissza lakásukat, közülük csupán 40—50 olyan család volt, aki nem lakásépítéssel Vagy -vásárlással oldotta meg lakásgondját. Minden -évben 20—30 OTP-llakást szánnak azoknak, akik -tanácsi bérlakást -adnak helyette cserébe, :s hogy a csereberéknél mégsi-ncsenek jelentősebb enedményék, annak nagyrészt az az oka, hogy a lakások Örökösföldön épülnek, oda pedig nem szívesen költözik az, akinek a városban van lakásia. A lakásgazdálkodás tapasztalatai 'azt mu­tatják, . hogy -a tanácsi bérlakásra négy-öt évet, az OTP-lakásra 1—3 évet kell várni, természetesen csak -akkor, ha legalább öt­éves nyíregyházi lakosokról és itt dolgozók­ról van szó. V-aranak családok, akiknek nem kell ilyen -hosszú időt várni, mert -a városi tanács felvállalta, hogy 3 és többgyermekes családokat az Igénylés benyújtását -követő évben lakáshoz juttatja. Nem is lenne ezze-1 gond, ha csak a nyíregyház-iák form-áínánlaik -igényt -ilyen rövid időn belül lakásra, ám egyr-e több -a vidékről beköltöző nagycsalá­dosok száma, ak-ik szintén i-gény-t tartanak az ilyen bánásmódra és ez nagyon nagy fe­szültségeket okoz a 'lakásgazdálkodásban. A feszültség másik forrása a vidéken lakó, de Nyíregyházán dolgozó fiatalok gondjainak megoldása és az, hogy egy-re több -az élet- veszélyessé nyilvánított lakások száma, már­pedig az -azokban lakók elhelyezéséről is gondoskodni -kell Növeli -a feszültséget, hogy a Hitel utcán 36, a Guszevban pedig 30 la­kást -kell lebontani. Segítette a lakásgazdálkodást a nemrég -kialakított helyi -támogatási rendszer. Az elmúlt két évben 600 fiatat v-a-gy nagycsalá­dos kapott átlag 160 ezer forintot, amelyben volt kamatmentes kölcsön és vissza nem té­rítendő támogatás is. Sok fiatal -kapott mun­kahelyétől különböző összegeket, á-m ia la­kásárak olyan mértékben emelkednék az utóbbi -időben, hogy sokan a támogatások el­lenére sem .képeseik sem építeni, sem vásá­rolni maguknak. A mostani helyzet nem használt egy vi­szonylag gazdagra tervezett program megva­lósításának. Az a sokrétű munka azonban, am-elyét a .tanács igazgatási lapparátusában dolgozók (kifejtettek a lakásgazdálkodás ja­vításáért, -minden-képen odavezetett és veze-t, hogy a társadalmi, gazdasági program ösz- szességében szép eredményeket -hozott és várha-tóain segít majd -az elkövetkező -évek­ben lakásra váró gondjaik megoldásában is. Balogh József tikosnak ígérkező elképzelés 'a Ságvári-te­A legújabb kertvárosi lakónegyed. Épülnek a Korányi utca családi házai.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom