Kelet-Magyarország, 1984. december (44. évfolyam, 282-306. szám)
1984-12-15 / 294. szám
FH HÉTVÉGI MELL&aST 1984. december 15. © Kirándulópulóver A képen látható kötött kirándulópulóvert irányadó ötletnek közöljük. A szabásmintát méretazonosítás után kockás ívpapírra felnagyítjuk, s ebbe átrajzoljuk színes ceruzával a tájképet; vagy a hétvégi házunk, a kedvenc kiránduló Melyünk jellemző látképét. A mintarajzolásnál ügyel-- jünk, hogy a méretezés 1 kocka = I szem l sor legyen, így könnyen leköthető a rajzunk mintázata. Szálvezetés: a hobbiminták készítésénél a különböző színű fonalakat, az ábra szerint vezetjük. A befejezett színű fonalat átfektetjük a folytatandó színű fonalon, a munká bal dalán, . z új színű fonalat felemeljük, és folyamatosan, Síz alapszemnek megfelelően folytatjuk a kötést. Hozzávalók: 10—10 dkg sötétbarna, sötétzöld, világos ~.oh,azöld. 5 dkg aranysárga, 25 dkg kék színű FIRENZE fonal, 3-as, 3,5-es kötőtű. Munkamenet: barna színű fonalból, 3-as kötőtűvel, 9 4 szemre kezdjük, 1 sima, l for- diftéí't patentmintáv’áV. V. crp szálvezet és A szülői minta a párválasztásban Légy olyan, amilyennek a gyermekedet szeretnéd látni — szól az intelem. S valóban, a szülőknek jól meg kell fontolniuk, miről, hogyan nyilatkoznak, hogyan viselkednek, hogyan élnek, hisz mindennapjaik tanúja és részese a gyermekük, aki tőlük tanul meg viselkedni és élni. Legyen bármilyen határozott is a fiatal generáció szembenállása az idősebbekkel, végső soron minden fiatal felnőtté akar válni, s leginkább ahhoz kíván hasonlítani, akik hozzá a legközelebb állnak. Pár- választásukban és házasságukban is messzemenően befolyásolja őket az a minta, amelyet a szüleik nyújtanak a számukra. TÖBB SZABADSÁG Régebben, amikor a hagyományok erőteljesebben érvényesültek, és a közösség rendje sokkal nagyobb ellenőrzést gyakorolt a fiatalok felett, mint napjainkban, a szülőkhöz hasonulás, értékrendjük átvétele még szembetűnőbb volt. S noha napjainkban a fiatalok több szabadságot élveznek, és gyorsabb iramban függetlenednek családjuktól, mint régen, mégis elevenen élnek bennük azok a ..programok”, amelyeket a szüleik házasságával kapcsolatos tapasztalataik, a társadalmi szokások, a külvilág elvárásai tápláltak beléjük. Ez a programozottság már a partner kiválasztásában is érvényesül: ideáljaink mindig megtestesítenek valamit a szüléinkből. Ez nem jelenti feltétlenül azt, hogy mindenki olyan társat választ, aki külső megjelenésében anyjára vagy apjára emlékezteti — bár ez is előfordulhat. Sokkal lényegesebb ■ hasonlóságok után kutat az ember jövendő házastársában: a szülőkéhez hasonló vélekedések, beállítottságok, az életvezetéssel és az életfelfogással összefüggő elképzelések után. A partnerválasztáson túl, a házassági viselkedés mintája is többé-kevésbé programozottan zajlik le. Ez a gyermekkorban bevésődött programsor — természetesen nem tudatosan — meghatározza és irányítja a házastársak közös életét. A fiatalok szülei egymáshoz való viszonyát, a kettejük között lezajló történéseket — közös erőfeszítéseiket, együttműködési formáikat, konfliktusaikat, egyezkedéseiket és küzdelmeiket — ismétlik meg saját házasságukban. Ez a program határozza meg a többi között, hogy hány gyermeket akarnak, milyen nemű gyermeket szeretnének, és hogyan képzelik el a gyermek- nevelést. MODELL? A szülők közötti kóros kapcsolatformák is megismétlődhetnek a fiatalok házasságában. Gyakori például, hogy alkoholista apa leánya olyan férjet választ, aki előbb-utóbb maga is alkoholistává válik. így ismétlődhet meg a gyermekek életében a szülők közötti rivalizáció vagy beteges féltékenykedés, egymás megalázása vagy ellenkezőleg, meghunyászkodó, kritikátlan kiszolgálása minden téren. Köztudomású, hogy az elvált szülők gyermekei sokkal nagyobb arányban válnak el maguk is. Az sem véletlen, hogy a válást vagy a válásokat követően az emberek többnyire megismétlik az előző rossz választásukat: új partnereik kísértetiesen hasonlítanak — minden válóokul szolgáló hibájukkal együtt — a volt házastársra. EMLÉK EGY ÉLETRE Mindezek ismeretében és tudatában, a szülőknek fokozottan ügyelniük kell arra, hogy milyen házasságmodellt nyújtanak gyermekeiknek. A kompromisz- szumokra és alkalmazkodásra képtelen házastársak örökös villongásai, az elhamarkodott házasságkötések és válások súlyos konfliktusai életreszóló emlékként rögzülnek és hatnak a fiatalok tudatában. Flamm Zsuzsa Becsüljük meg jobban az almát! magas kezdőrészt kötünk. A munkát 3,5-es kötőtűvel, 1 sor sima, 1 sor fordított alapmintával folytatjuk, 70 cm-t kötünk, majd a szemeket lefogyasztjuk. Eleje: a hátrésszel azonos szem- és sorszámmal, alapmintával készül, az eleje munkafelülete színes fonalak segítségével, szálvezetéssel táj-kép-' ijiintát kötünk. A nyakkerekítés részére 48 cm elérése után lefogyasztunk mindkét oldal- Szélen minden 2. sorban 6X1,» minden 4. sorban 10 X í, minden 6. sorban 3X1 szemet. Ujja: kék színű fonalból, 3- as kötőtűvel, 42 szemre kezdjük, patentmintával 6 cm-t kötünk. A következő sortól 3,5-es kötőtűvel, alapmintával dolgozunk tovább, minden 2. szemre 1 új szemet szaporítunk, majd az oldalszéleken minden 10. sorban szaporítunk 5X1 szemet. 49 cm elérése után a szemeket lefogyasztjuk. összeállítás: a részeket alapszínű, és .alapvastagságú fonallal szem- és sortalálkozás szerint összevarrjuk. A nyakszélen kék színű fonallal, 3-as körkötötűvel felszedünk 110 szemet, patentmintával 2 cm magas pántot kötünk. Végül a szemeket az alapszemnek megfelelően lefogyasztjuk. Gyümölcsfajtáink Európában a legjobbak közé tartoznak, mert ízük, illatuk jellegzetes, magas az élvezeti értékük, sőt táplálkozásélettani szempontból is kiválóak. Az alma nálunk egész évben nagy mennyiségben rendelkezésre áll, emellett viszonylag olcsón kapható. Sokféle formában kínálják a vásárlóknak: frissen 3—4 fajta mindig van az üzletekben, lének feldolgozva dzsemnek elkészítve vagy befőttként is rendelkezésre áll. Üjab- ban cukrozott gyümölcsként is kapható, de találkozunk vele ^*aszaltalma formájában is. Kora nyári almafajtáinkat jó minőségű őszi és téli almák követik. Különösen a jonatán- és starkingfajták kiváló minőségűek, jól tűrik a hónapokig tartó tárolást. Az alma legfőbb értékei a vitaminok, ezek között is a C-vita- min, mely még a konzervekben is megmarad a feldolgozás és tárolás során, bár mennyisége csökken. A szénhidrátok közül a keményítő és a cukor emelik tápértékét. Ásványi anyagok ugyancsak nyomokban találhatók az almákban, de ezek rendkívül fontosak, egészségünk megtartásában játszanak szerepet. Mész (calciums is megtalálható benne, ami főleg a gyermekek csontrendszerének kialakulásában és az időseknél gyakran fellépő csontritkulás megakadályozásában. az ideg- és aevsettek működésében kedvező hatású. Foszfor is van az almában, ez kedvezően hat az agy és főleg a csontok sejtjeinek fejlődésére és működésére. Az almában lévő magnézium és kálium ellenállóvá teszi az érrendszert a károsodásokkal szemben, míg a C- vitaminnak általános egészség- védő hatása van (például segít védekezni a meghűléses betegségek ellen stb.). Az almában lévő savak és rostanyagok elősegítik az emésztést. Az almában lévő 10—15 százalék szénhidráttartalom nagyrészt cukor, mely a tárolási idő hosszabbodásával párhuzamosan fokozatosan csökken, és átalakul keményítővé, majd később rostanyaggá. Az almának igen fontos szerepe van a fogszuvasodás megelőzésében, a fogápolásban. Az étkezés után megevett alma letisztítja a fogak felületéről az ételmaradékokat, ezzel védi a fogzománcot a károsodástól, a fog belsejét pedig szuvasodástól. Ugyanekkor a rágás erősíti a logínyt. Neveljük gyermekeinket a rendszeres fogápolás mellett rendszeres és céltudatos almaevésre is! AZ ALMA FELHASZNÁLÁSI MÓDJAI SOKFÉLÉK, PÉLDÁUL: — frissen, jól megmosva, de lehetőleg liámozatlanul (mert a héj alatt található a vitamin) ; — befőttként (önálló csemege vagy húsételek mellé ízesíté- sül); — dzsemnek (kenyérre kenve vagy tészták töltőanyagaként): — ivóiéként (lehűtve vagy szörpként, mint ízesítőanyagot); — ételek mellé külön ízesítőnek (például sajthoz nyers alma, vagy ecetes tormába keverve az almapüré). Új sapka régiből Nagy divat a barrettsapka. Egyszerűen átalakítható egy svájcisapkából, ha a karimájára széles pántot varrunk, s úgy húzzuk n fejünkre, kicsit féloldalasán. Minden idei barrelt díszes. Akár csak egy szegőpánttal, de díszíthetjük kis angolmasnival is az oldalán. A szegőpánt lehet ripszszalag, de bőr csík is. Még a kötött sapkára is varrhatunk széles pántot: hasonló színű, triplán szabott, steppelt vászonból. Ha van két közepes vastagságú anyagból alakítás után megmaradt kabátujjunk, könnyen szabhatunk, varrhatunk belőle barrettet — a rajz szerinti módon. A tányér formájú tetőt — ami tetszőleges nagyságú lehet (minél nagyobb, annál divatosabb) — kiszabjuk az egyik ujjból, a hozzá illesztendő alsó karimát, amelyiket belül a fejbőségnek megfelelően kikerekítünk — a másik ujjból. Ehhez a belső kikerekítéshez varrjuk hozzá a fej bőségünkhöz illő pántot, s némi díszítés után — kész az idei szezon legdivatosabb fejfedője! (Szöveg esTaj zT PilfíyiTucfít'y Gondolatok ünnep előtt Magunkat is adjuk A télapó már szétosztotta ajándékait, és minden bizonnyal a karácsonyi ajándékok is már a „titkos'’ szekrényben lapulnak Ott az ajándék gyereknek, szülőnek társnak. Szépen be is csomagoljuk, és .örömmel átadjuk. Ennyi. Ennyi? Nem egészen. Az ajándéknál is fontosabb, hogy adjuk önmagunkat is. Jusson belőlünk a szüléinknek. Sok családban valamelyik szülői ház a „bázis”, ott tartják a karácsonyesti ünnepséget, a mama (nagymama) készíti a vacsorát. De mi lesz a „másik” szülőpárossal? Sokan úgy oldják meg, hogy egyik évben az egyik szülőnél van 1 az ünnepi vacsora és a másnapi ebédre mennek a másikhoz. Ezt azután évente váltogatják. Máshol „pendliznek”: kora délután gyújtják a gyertyát az egyik nagyszülőnél, később a másiknál. Ka jó a családi, rokoni kapcsolat, az sem ritka, hogy a „nászék” is eljönnek a „nászékhoz”. Az a fontos, hogy senki ne érezze magát megbántva senki ne érezze feleslegesnek, Ajándékot adni és kapni is tudni kell, és sze- retetet adni és kapni — ez is legalább ennyire fontos. És a gyerekek! Megvettük nekik az ajándékot, játsszanak hát vele kedvükre! De mi lenne, ha mi szülők is velük játszanánk? Mi lenne, ha az iskolai szünet napjait együtt töltenénk? Tudom, sok családnál igy van. A papa és a mama hagyott néhány nap szabadságot, és otthon van a két ünnep — karácsony és szilveszter — között. De nem elég otthon lenni. Tervezzünk közös programokat a gyerekekkel, hívjuk meg egyik nap mi magunkhoz a szülőket. Ha a gyerekek társasjátékot kaptak, játsz- szunk mi is velük, sokkal nagyobb lesz az örömük. Menjünk velük moziba, téli kirándulásra — sokféle lehetőség adódik. És ha a nagyobb kamaszok egymás társaságában vannak szívesen, ne féltsük a lakást, az új játékokat, az új magnót, — engedjük meg, hogy használják, hogy igazán örömük teljék benne. Az idő gyorsan szalad, az iskolai szünidő, a mi néhány nap szabadságunk is hamar véget ér. Töltsük okosan, kellemesen, egymásra is odafigyelve. Ne fáradtságot, hanem feltöltődést jelentsenek ezek a napok az új hétköznapokra, a még előttünk álló télidőre. DM Az ünnepi asztalra NARANCSKEHELY. Hozzávalók: 4 narancs, 1 doboz vaníliás tejszínes fagylaltpor, 4 dl tejszín, 1 púpozott evőkanál porcukor. Lereszeljük 2 narancs sárga héját, és 2 dl vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A levét kihűtjük, összekeverjük 1 dl tejszínnel, a 2 narancs kifacsart, átszűrt levével meg a fagylaltporral, és a habszifonban vagy habverővel habosítjuk. Hozzáadjuk a harmadik meghámozott, kis kockákra vágott narancsot, és vizezett formában kifagyasztjuk. Tányérra borítva, kis kockákra vágjuk, és négy adagba osztjuk. bevonjuk a maradék porcukorra] habbá vert tejszínnel és tetejét csillag alakban fél narancsszeletekkel díszítjük, amit a negyedik narancsból vágtunk. COUPE MARGARETE. Hozzávalók: 1 adag vaníliás tejszínes fagylaltpor, 2 dl víz, 2 dl tejszín, 1 kiska- nál porcukor, 4 púpozott evőkanál ribiszkekocsonya, 8 db babapiskóta. Simára kever • jük a vaníliás tejszínes fagylaltport a tejszín felével meg 2 dl vízzel, és habszifonban vagy habverővel habbá verjük. Kivizezett formában megfagyasztjuk, majd tálra borítva, 8 szeletre vágjuk. Négy üvegtányért vagy talpas poharat kibélelünk 1—1 fagylaltszelettel, mindegyikre 1—1 evőkanál ribiszkezselét simítunk, erre 2—2 darab- babapiskótát fektetünk, és ráfektetjük a másik szelet fagylaltot. A maradék 1 dl tejszínt a porcukorral habbá verjük, és ezzel koronázzuk a fagylaltkelyhet. KAVÉPARFÉ. Hozzávalók: 1 doboz vaníliás tejszínes fagylaltpor, 5 dkg őrölt szemes kávé vagy 3 púpozott kiskanál nescafé, 3 dl tejszín. 1 evőkanál- porcukor. Az őrölt szemes kávéból vagy o nescaféból 2 dl feketekávét főzünk es kihűtjük... Jól átszűrve simára keverjük 1 dl tejszínnel, a fagylaltporral, es habszifonban vagy habverővel felverjük. Négy kivizezett formába töltjük, és kifa- gy ászt jut?. Üvegtányérokra borítva, bevonjuk a maradék porcukorral habbá vert tejszínnel. RUMOSMEGGY-KEHELY. Hozzávalók: 1 doboz vaníliás tejszínes fagylaltpor, 2— 3 evőkanál rum, 2 dl tejszín, rumos meggy levével együtt. A fagylaltporból í dl vízzel meg a tejszínnel az előírt módon fagylaltot készítünk, de ízét a rummal erősítjük. Négy kis formában megfagyasztjuk, majd egy pillanatra meleg vízbe állítva a formákat, négy üvegtányérra borítjuk. Körülrakjuk ki ma gozott, jégbe hűtött rumosmeggyszemekkel, és az egészet meglocsoljuk a rumos meggy levével. Készíthetjük úgy is, hogy a kimagozott, meggy egy részét még fagyasztás előtt apróra összevágva keverjük a fagylalthoz, hogy belül is legyenek meggydarabok. GAZDAG PUNCSPARFÉ. Hozzávalók: 1 doboz puncsos tejszínes fagylaltpor, 4 dl tejszín, 1 evőkanál porcukor 3—4 evőkanál rum, 10 dkg dió, 10 dkg mazsola, 8 darab babapiskóta vagy holipni (molnárkenyér) vagy ánizsos sütemény. Alaposan megmossuk a mazsolát, és a rummal leöntve, legalább egy óráig állni hagyjuk. Simára keverjük a fagylaltport 1 dl vízzel meg 2 dl tejszínnel, és hozzáöntjük ‘a mazsoláról leöntött rumot. Habszifonban vagy habverővel felverjük, majd tálba öntve, közékeverjük a mazsolát meg a durvára vágott diót. felfagyasztjuk, és négy kockára vágva, mindegyiket a maradék tejszínből a porcukorral felvert tejszínhabbal vonjuk be. Beleszúrunk babapiskótát, ho- lipnit vagy ánizsos süteményt.
