Kelet-Magyarország, 1983. február (43. évfolyam, 26-49. szám)

1983-02-26 / 48. szám

HÉTVÉGI

MELLÉKLET

1983.február 26.

HALÉTELEK

Halsaláta: hozzávalók 4 személynek: 10 dkg gomba, 2 evőkanál vaj vagy margarin, 16—20 dkg ponty (főtt), 1 fej hagyma (5 dkg), 40 dkg tehéntúró, 1 dl narancslé, kevés tej, bors. fél csomag petrezselyem.

A gombát megtisztítjuk, és a vajban rövid Ideig megpároljuk. Majd levesszük a tűzről. A halat szeletekre vágjuk, a hagymát feldaraboljuk és a halat, gombát és hagymát, valamint a túrót is ösz- szekeverjük. Hozzáöntjük a narancslevet, tejet, és borssal fűszerezzük. Végezetül petrezselyemmel megszórjuk.

Sós burgonyát adhatunk mellé.

Hal tavasziasan: hozzávalók 4 személynek: 1,8 kg ponty, citromlé, bors, 5 dkg vaj, 2 fej hagyma (10 dkg), 1/4 kg paradicsom, 1 db zöldpaprika, 15 dkg gomba, 1,5 dkg margarin, só, pirospaprika, 2 evőkanál tejfel, 1 csomag petrezselyem.

A halat megmossuk és szárazra töröljük. Bőrét bevagdossuk. Citromlével bekenjük, borssal megszórjuk. Kizsírozott sütőformába tesszük. Vajpelyheket teszünk rá. A hagymát megtisztítjuk és kockára vágjuk. A paradicsom héját lehúzzuk, és nyolc részre vágjuk. A paprikát is megtisztítjuk, és csíkokra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, és félbe vágjuk. A hagymát forró margarinban megsütjük, a paradicsomot, paprikát és gombát hozzátesszük és 5 percig pároljuk. Sóval, borssal és paprikával fűszerezzük. A halat megsózzuk és a párolt paradicsomot, a paprikát és a. gombát rátesszük. Előmelegített sütőben magas hőfokon 45 percig sütjük. 10 perccel a sütés befejezése előtt tejfelt öntünk rá.

Apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Sós burgonyát adunk mellé.

Az abonyi Ojvilág Termelőszövetkezetben immár több mint két éve gyártják a „Négercsók” néven közkedvelt édességet. Nagy a kereslet, napi tizenöt-tizenhat ezer kartonnal készítenek, amelyet folyamatosan szállítanak a megrendelőknek.

Ujjaminták és variációk

I Minden — eleje-háta-ujja — 'minta alapja: áz egyszerű, testhez simuló szabásminta. íme, a sima, hosszú ujjaszabás. A-tól B-ig felkarbőség, C-től D-ig ugyanennyi!

A-tól C-ig ujjahossza (kényelmesen mérve válltól, behajtott könyökön át csuklóig). B-től D- ig ugyanennyi. Megjelöljük E-vel az A + B távolság felét, és F-fel a.C—D távolság felét. A-tól G-ig 15 centi, B-től H-ig ugyanennyi. F-től J-ig alsóbőség (csuklóbőség) fele: F-től I-ig ugyanennyi. Most megrajzoljuk a karöltőt — miután vonalzóval összekötöttük az egyes pontokat. A „kugli” a vállközéptőt a G betű irányában egy darabig félgömb alakú, majd csaknem vízszintes: a másik

irányban — a H betű felé — lej- tösebb. A G-hez írjuk be, hogy eleje. Az E pontnál vágjunk be egy kis V betűt csak a papírszabásmintán azért, hogy a ruhaanyagra rákrétázhassuk a közepe jelét.

Ezt az alap ujjamintát érdemes olcsó vagy régi, de nem nyúlós anyagból kivágni, összefércelni és egy megfelelő karöltőjű ruhánkhoz hozzátűzve kipróbálni, ahol kell, kijavítani és lepróbált állapotban ismét papírra másolva eltenni.

Minden ujjafazont az alapsnittből készítünk. Első dolgunk, hogy az alapszabásmintát átmásoljuk egy másik csomagolópapírra. Ha vállbán húzott ujját akarunk, vállközéptől kiindulva öt-hat centis távolságokra részekre osztjuk, megjelöljük, ugyanígy a csuklórésznél is (mivel ott szűkebb, ezért kisebb távolságokat mérjünk, majd függőlegesen összekötjük, csíkokra vágjuk, amik csak alul maradnak egyben. Ezt rátesszük egy új papírra, körülrajzoljuk (kiegyengetve a rajzolatot) és kivágjuk. Enyhén hú :ott vállú ujjúhoz a sima másfél szerese, dúsabbhoz kétszerese kell. Ugyanígy szabjuk a szintén di atos rakott — váll- töméses — ujjat is. Az ujjabe- állítást mindig a megjelölt váli- középnek a vállvarráshoz illesztésével kezdjük, ugyanígy a — kétsoros — behúzást is. Hónaljnál természetesen sima m rád az ujja. Gépelésnél mindig a húzott oldal legyen szem előtt, hogy közben is egyengethessük a ráncokat. Minden sima ujját _s kissé bővebbre kell szabnunk a karöltőnél, hogy kifekú íjön vállbán. Ekkor is a „betartandó" ujja legyen szem előtt gépeléskor.

Kézelőnél ráncolt ujj bevonal- kázása ugyanígy készül. Kü’önb- ség, hogy vállbán marad egyben, alulról vállig kell bevágd mi a sima mintát, majd rátűzni, átrajzolni új csomagolópapírra.

Csuklónál lehet beráncolni, kézelőbe fogni, vagy — ez 's divatos — gumit húzni bele. Vigyázat! Húzott ujj hosszára mindig ráhagyunk néhány centit, mert fölveszi a húzás, és a lengesége a „pláne”.

Vállbán is, csuklóban is húzott ujjat a sima snitt teljes „szétcin- cálás” utáni lemásolásával érünk el. Sose felejtsük el a vállközép megkrétázását, s az alapszabásmintát (mindig lepróbált, ép állapotban) tegyük el — mert ebből készülhet minden további variáció.

P. G.

Á családi béke falvédő-igazságai

Férfidivat 1983

Á Magyar Divat Intézet kollekciójából

Példabeszédekben, mások puk- kasztására szoktam volt hallani a következőket:

— Tudja kedves, a mi családunkban nem volt divat a veszekedés, szájaskodás. Mi úgy éltünk, mint a galambok. Leéltünk boldogult urammal harmincnegyven esztendőt úgy, hogy egy hangos szó nem esett köztünk!

Gyakran találkozni az újságok szívre ható riportjaiban ilyen kollektív némaságra kárhoztatott emberpárral. Talán a túlbuzgó nevelői szándék szólaltatja meg őket: — Íme, kibírhatatlan, tudatlan ifjúság, ilyen volt a békebeli családi béke!

Hogy is mondjam? Először is nem hiszek Kissék és Nagyék harminc-negyven éves szótlan békéjében. Normális ember képtelen évtizedeken át eufórikus boldogságban hallgatni a párja oldalán. Minden házasságban akadnak rossz napok, balfogások, depressziók. A történelem is gondoskodott néhány keserű meglepetésről, csapások, szerencsétlen események is tarkázzák a múltat.

A családi béke egyébként is érdekes képződmény. Nem viseli el a langyos lábvíz állapotát, de nem képes tolerálni az örökös kisüléseket sem. Két ember, két különböző világ, és bízvást hozzászámolhatunk még családonként egy vagy két gyereket is. Ahány ember, annyi karakter. Hogy a csudába tudnának mindig egyet akarni? Vita? Igen, legyen vita. Nagyon egészséges és edzi az elmét. Ha nálunk a családok jelentős hányadában nem hatalmi szóval és pofonokkal nevelnének, hanem vitával, akkor sokkal kulturáltabb szónokok védenék magukat a közértben az átverés ellen, érvelnének az OTP-nél vagy a vállalati ünnepségek szónoki emelvényén.

Tegyük fel, hogy szentesítjük a vitát, de mit kezdjünk a veszekedéssel? Kevésbé ajánlatos, bár néha kifejezetten felér egy patikaszerrel. Különösen, ha valami nagy feszültséget sikerül levezetni vele. E sorok írója töiedtl- mesen bevallja, hogy szokott veszekedni. Hogy min? Ha úgy adódik, művészi fokon, bármin. Fő az, hogy kieresztheti a hangját, és e zajos művelet alatt elszáll a mérge is.

Miért kellene mindig egy véleményen lenni a másikkal? A hangsúly a mindigen van. Ez ugyanis nem jelentheti azt, hogy az ember krakéler módiára örökösen kötözködjön, piszkáíódlon. Igaz, azt sem jelenti, amit ma a lelki posta rovatok üzennek. Köss kompromisszumot! Amiért én ráhagyom a másikra, hogy a megbeszélt kirándulás helyett otthon maradunk, mert szerinte esőre áll, bár hétágra süt a nap, ez még nem megalkuvás. Ettől nem sorvad el az egyéniség. De abból sem lesz megalkuvás, ha

belátom, hogy az ő igazsága masszívabb tényeken nyugszik, mint az enyém.

Mindig azt olvasom, hogy a jó együttélés alapja az okos kompromisszum. Nos, ha ez így lenne, és most kezdeném az életemet, menekülnék a kapcsolatok elől, mert minden sarkon csak kompromisszumok leselkednének rám. A férfiak előszeretettel hagyják vízben a bőszen kompromisszumokat kötögető hölgyeket.

Mi kell tehát a családi békéhez, a normális együttéléshez, a iól irányított páros kapcsolatokhoz? Véleményem szerint a rengeteg apró ötlet mellett alapvetően két dolog: a nagyvonalúság és egy adag irónia. Lehet, hogy első hallásra szegényes kelléktár, de bízvást ki lehet próbálni.

A páros játékban alapvető erénynek tartom, hogy az ember kis dolgokban nagyvonalú legyen. Különösen a nőknek ajánlom ezt, mert ők azok, akik mesteri módon dúlják szét a családi életet kicsinyes ügyeikkel. Tilos elmarni a férj legénykori barátait! Nem kell velük okvetlenül barátkozni, de tudomásul kell venni, hogy ők hamarabb voltak, mint mi. Nem szabad „kárálni” a heti egyszeri lábteniszpartiért. Nem kell számonkérnl az ötperceket, nem kell izgulni egy sáros cipőnyomért, és ne legyen téma, ha a férj megiszik néhanapján a kollégákkal egy üveg bort. Természetesen a férjekre is köte e- ző érvényű a nagyvonalúság: felesleges felDanaszolni a fodrászra vagy a kozmetikusra költött pénzt, egy új abrosz vásárlását, vagy azt, hogy vasárnap délután az asszony pihenni akar, így a férfié a mosogatás.

Nem érdemes. Nem érdemes, mert egy idő után azon kaphatjuk magunkat, hogy életünk párja másnál keres megértést.

Az irónia? Tapasztalom, hogy a legnagyobb veszekedés közepén jön rá az emberre az ellenállhatatlan nevetési inger. Csak egy percre kell kívülrekedni a konkrét helyzeten.

Nincs kapcsolat súrlódás nélkül. Nem kell ezt titkolni. A sérelmeket igenis elő kell vezetni, ha kell, teljes szóbőséggel és cifrázatokkal. De aztán jöjjön a befejezés. Nincs veszedelmesebb a .jégre rakott haragnál.

Családi béke? Van ilyen. Csak nem harminc évi hamis turbé- kolást jelent, hanem ugyanannyi egészséges buktatókkal teli hétköznapi életet, viharokkal és szélcsendekkel tarkítva.

A legfontosabbat a végére hagytam: természetes, hogy két ember alapvetően egymást akarja. Mert ez a fundamentum. A többi már csak erre épül.

Ha szilárd az az alap!

Seszták Ágnes

A férfiöltönyök és -kabátok egyszerű formamegoldásúak, kis fazonváltozásokkal. A hangsúly az új színeken és az új mintázatú anyagokon van. Az eddig uralkodott beige és 6zürke színekhez a zöld és a barnás árnyalatok csatlakoznak, klasszikus mintázattal és uniben. Teljes öltönyre felhasználva újdonság lesz a vékony, finom tweedszövet, nyárra a szuperkönnyű gyapjúszövet és a szövetmintázatú pamut, vagy lenkarakterű anyag.

A tavaszi-nyári idény slágere a kombinálható öltöny. A zakóknál a gombolás „ejtett”, félig béleletlenek, de béleletlenül is divatosak egy-, vagy kétsoros változatban. Az öltönyt kiegészíVízlepergetö kikészítésű élénk, kockás vitorlázókabát frottír béléssel, kapucnival. A napsárga vászonnadrágot fehér nyomott mintás pamutpóló egészíti ki. (Mészáros Éva tervezte.)

Férfi szabadidő-öltözék. Különböző léptékű könnyű inganyagok társításával készült blúzon. Formai megoldása: ragián ujja be- varrás, nagy rátett zsebek, alsó gombolás és nagy bőség jellemzi. (Opre Gizella a tervezője.)

tő ing finom pasztell árnyalatú, törzsrésze kényelmes, esetleg enyhén karcsúsított.

A sportos Öltözékek a célnak megfelelően kétféle minőségben és eszerint magasabb és olcsóbb árkategóriában készülnek. A magasabb árú sportos öltözékek kiváló minőségben, klasszikus anyagból, az olcsóbbak megjelenése kontrasztosabb színösszeállításban, egyszerű kivitelezéssel, hangsúlyosan divatos formákban várható. A sportos nadrágok vászonból. ballonból, csőszárral, alul összefogott változatokban, vagy röviden divatosak. A nyári 6zabadidőingek anyagban és formában igen változatosak.

Rövid sportkabát, újszerű féloldalas gombolással és előrr helyezett felső zsebbel. Az ujja kötött passzéval díszített. A kabát háta pántba fogott és blúzon hatású. (Tervezője: Opre Gizella.)

Tengerészcsíkos, béleletlen vá- szonanorák fiúknak, lányoknak. A rövid fehér vászonnadrágot piros pamuttrikó és gurtniöv egészíti ki. (Mészáros Éva tervezte.)

(sá.)

Copfmintás

(mb 96 cm)

Az igazán szép és mindig divatos, az év minden szakában hordható sportpulóver szinte kizárólag házilag készíthető. A bemutatott modell méretazonositás után más-más méretben, de azonos mintával is elkészíthető.

Hozzávalók: 80 dkg APOLLO félgyapjú fonal, 4-es, 4,5-es kötőtű, 4-es körkötőtű. ,

Patentminta: 1 sima, 1 fordított váltakozásával kötjük.

Hosszú rizsminta: 1. sor: 1 sima, 1 fordított, 2. sor: simára sima, fordítottra fordított szemet kötünk, 3. sor: 1 fordított. 1 sima, 4. sor: 2. sorral. Az 1—4. sor ismétlődik.

Copfminta: az 1„ 2., 3. leszámolható ábrák szerint dolgozunk. Az ábrákon fel nem tüntetett páros sorokban simára sima, fordítottra fordított szemeket kötünk.

Szempróba: 12 szemX20 sor = 10 cm.

Munkamenet: háta: 64 szemre kezdjük, 4-es kötőtűvel, patentmintával 9 cm magas kezdőszélt kötünk, a munkát 4,5-es kötőtűvel, hosszú rizsmintával folytatjuk. 42 cm elérése után, a karkivágás részére, mindkét oldalszélen lefogyasztunk 4 szemet (56). A vállfogyasztás, 22 cm elérése után, mindkét oldalszélen, minden 2. sorban 3X6 szem. A középen megmaradó 20 szemet leío- gyasztás nélkül tartaléktűre vesz- szük.

Eleje: a hátrésszel azonos kezdő patentszéllel, kar- és vállfo- gyasztással kötjük. A kezdő patentminta után az első sorban 6 szemet szaporítunk (10). és a következő mintaelosztással dolgozunk 1 kezdőszem, 11 szem hosz- szú rizsminta, 1 sima, 3 fordított, 1. ábra: 9 szem, 3 fordított. 2. ábra: 14 szem, 3 fordított, 3. ábra: 9 szem, 3 fordított, 1 sima, 11 szem hosszú rizsminta. 1 szélszem. A nyakkerekítés részére a munka középrészén, a kezdéstől számított 68 cm elérése után tartaléktőre veszünk 10, majd ennek oldalszélein minden 2. sorban 2X2, 3X1 szemet.

Ujja: 4-es kötőtűvel 28 szemre kezdjük, patentmintával 6 cm magas kezdőszélt kötünk. A következő sorban, arányos elosztással 6 szemet szaporítunk (34). a munkát 4,5-es kötőtűvel, hosz- szú rizsmintával folytatjuk. Mindkét oldalszélen, minden 6. sorban szaporítunk 8X1, minden 8. sorban 2X1 szemet (54). A kezdéstől számított 49 cm elerése után, mindkét oldalszélen minden 2. sorban lefogyasztunk 2X4, 3X5 szemet. A középen megmaradó 8 szemet a következő sorban egyenként lefogyasztjuk.

Összeállítás: a részeket szem- és sortalálkozás szerint, alapszínű és alapvastagságú fonallal összevarrjuk. A nyakszél tartalékszemeit 4-es körkötötűvel vesszük, az oldal szélszemeken kiegészítve új szemekkel, 70 szemmel, patentmintával 16 cm magas visszahajtó nyakszélt kötünk. Végül a szemeket az alapszemnek megfelelően lefogyasztjuk.

P. V.

S=sima, befordított, [H = bogyó :1 szemet 4-szer simán lekötünk, a szemeket viszacsúsztatjuk a bal tűre, és símán összekötjük ll2afS)-1 szemet leemelünk, mögötte 2 szemet simán, majd a segédtűn lévő szemet, fordítottan lekötjük lxNJri=2 szemet segédtűre veszünk.előtte 1 szemet fordítottan, majd a segédtűn lévő szemeket simán lekötjük.

L=n=rrrTiHJ - a munka mögött: a 4,5,6 szemet, majd az 1.2,3 szemet simán lekötjük iFzr-—munka előtt: a A.,5-,6. szemet, majd az 1., 2., 3. szemet simán lekötjük