Kelet-Magyarország, 1979. október (36. évfolyam, 230-255. szám)
1979-10-21 / 247. szám
2 KELET-MAGYARORSZÁG 1979. október 21. ELLENŐRZÉS — KÓSTOLÁSSAL A kiszáradt dranyesö Élelmiszer a vizsgálóasztalon Az Aranyeső bonbon törésre reccsenve porlik darabokra, tölteléke mint egy kődarab koppan az asztalon. Kiszáradt: három hónapja lejárt a szavatossági ideje. A desszert ezért már nem kerülhet pultra. „LEJÁRT” TERMÉKEK A Szabolcs-Szatmár megyei Élelmiszer-ellenőrző és Vegyvizsgáló Intézet laborjában terjedelmes csomagot bontogatnak. Az élelmiszerkiskereskedelmi vállalat küldte a „kóstolót”. Csokoládék, apró sütemények, kávék: 19 féle lejárt szavatosságú termék rejtőzik a dobozban. — Ezek az áruk fogyasztásra már alkalmatlanok. A megyei élelmiszer kis- és nagykereskedelmi vállalat valósággal eláraszt bennünket a — rendszerint hónapok óta — lejárt felhasználási idejű árukkal — magyarázza Gots József főelőadó. — Ezekét zömmel ki kell vonni a forgalomból. Tavaly novemberben kezdődött meg a munka az intézetben. Ellenőrzése alá tartozik 139 élelmiszeripari termelőüzem, 2070 kereskedelmi és vendéglátóhely. Előírás szabályozza, hogy az egységeket milyen gyakran kell ellenőrizni. Rövid idő alatt valamennyi a körzetbe tartozó üzemet, boltot, vendéglátóhelyet felkeresnek a szakemberek. Az intézetben több laboratóriumban zajlanak a vizsgálatok. Külön ellenőrzik a gabona-, sütő-, édes- és cukoripari termékeket, a szesz, üdítő ital, dohány és élvezeti cikkeket, más osztály foglalkozik a hús-, tej-, baromfi-, zöldség-gyümölcs áruk minősítésével. — Van egy mikrobiológiai és toxikológiai csoportunk is. Itt ellenőrzik például azt, hogy az élelmiszer nem tartalmaz-e mérgezőanyagot. A laborok fő feladata a termékek összetétel szerinti vizsgálata a szabvány alapján — tájékoztat Gebri Péter igazgató. ÜLEDÉKES MÁRKA Első lépés az érzékszervi ellenőrzés. Vizsgálják az áru illatát, ízét, állományát, külsejét. Kutatják a kémiai ösz- szetevők alapján, hogy például az üdítőnek megvan-e a szabvány szerinti mennyisége, mennyi szén-dioxidot tartalmaz, milyen a savassága. Nagy súlyt kap a csomagolás- és jelölésmód. Vagyis hogy jól zárnak-e a kupakok, szerepel-e a címkén az ár, a lejárat határideje. — Üjabban kifogás merült fel a Márka italokkal szemben — szól Varga Erzsébet osztályvezető. — Üledékes: lerakódás keletkezik az üvegek alján. Hogy ezt mi okozza, vizsgáljuk. Nap mint nap nagyító alá kerül a kenyér. Ha például kormos vagy repedt, nem lehet eladni. A kifli gyakran deformálódott, kicsi és tömör bélzetű. Sok a gond a zsemlével is. Vizes tésztából készül, így a minősége a liszt milyenségétől függ. Sajnos a búza rendszerint nem elég éretten kerül a malomba. Ezért a lisztet felhasználás előtt szabvány szerint legalább 5 napig pihentetni kell. Rontja a sütőipari termékek minőségét, hogy gyakran nincs idő kivárni még az öt napot sem. LASSAN MEGSZOKJAK A súlyosabb mulasztások, visszatérő hiányosságok miatt az idén eddig száz figyelmeztetést adott ki s mintegy 50 szabálysértési eljárást kezdeményezett az intézet. A megvei boltok, üzemek, vendéglátóhelyek lassan hozzászoknak a rendszeres ellenőrzéshez. tudják mi az elvárás velük szemben. Házi Zsuzsa Á használt holmik birodalmában Farmer és lészir matrac Soha nincs pauza! A forgalom, amióta a maszek szabók a közelben árulnak, nemzetközi: legalább annyi idegen szót hallani, mint a budapesti Váci utcában. Pedig ez csak a nyíregyházi ócskapiac! S noha pénz és áru is cserél gazdát, sok a bámészkodó: egy fél nap a használt cikkek birodalmában felér egy közepes színi előadással, egy mozival. Elképzelhetetlen mi minden van itt! S hogy jó része vásárlóra talál! Az elit réteg a farmerre bukik. Ezertől felfelé kezdődnek az árak. A Lee, a Levi’s itt nem márka: millió fajta bőrözött, szalagozott, fémlapozott márkajelű farmer lóg, némelyiken csaknem félméteres, színes papírcsíkok mutatják: ez nem bóvli, ez eredeti ! Tizenéves lány nadrágot méricskél magához. A mama kifakad. — Nem adok ezerötszázat azért, hogy a fenekeden legyen egy fémdarab! Az egyik sátor mellett hatalmas papírtömeg. Régi, szakadt újságok, iskolás és nyomtatott füzetek. Az árus nem is foglalkozik a vevővel. Mintha már régen feladta volna a reményt, hogy ebből a halmazból valaha is pénzt lát. Mellette ismerős arc: lakótelepünk ószerese. Mindene van: ezeréves, széttaposott cipőtől kezdve, rossz kézitáskán keresztül a lószőr matracig. Tíz forint a cipő párja, senkinek sem kell. Lomtalanításból származhat. A szomszédban üzlet készül. Egy osztrák nő vásárolna csillogóra fényesített réz petróleumlámpát, csak az árban nem tudnak megegyezni. Nyolcszázért vinné ezer helyett. Az árus végül enged. — Kint háromszorosáért adja el, csak az bánt! — szól át a mellette lévőnek. Könyvek. Kötetje 10 forint. Jóvágású, idősebb férfi a tulaj, nem megvetendő a gyűjteménye. Cserélni is lehet: a különbözet vándorol a páciens és az árus között. Egy néninél összeázott, bőrkötésű könyvek száradnak az őszi napsütésben. Megfogok egy kötetet: Okkultizmus-spiritizmus. Elhangzik az ára: 120 forint. — Csak Edgar Wallace-t és Zsolt Róbertét ne keressen — mondja a néni. — Pedig ezt a futballról szóló könyvet minden második csehszlovák is megvenné. De hiába, ha nincs. Lesétálok a Csillag utca végére, majd visszafelé jövet a piac elején ismét összefutok a korábbi könyvárus nénivel, aki javában alkuszik egy kiöregedett labdarúgóval egy Zsolt-szerzeményre. — Négyszáz, és azonnal fizetek! — így a vevővé lett árus, s máris létre jött egy újabb üzlet az ócskán ... Pauwlik György Munka csak papíran... Sorozatos visszaélések a nyíregyházi Tempó Szövetkezetnél „Értesítem a T. Címet, hogy a szövetkezet mint tűz- oltókészülék-karbantartó ellenőrt a további időszakban nem kívánja foglalkoztatni. Szakmájának megfelelően a továbbiakban alkalmazni tudja a Nyíregyháza Jég utcai telepen, zárt rendszerben .. Ezt a néhány soros levelet ez év június 18-án keltezték a nyíregyházi Tempó Szövetkezetnél. Mivel a címzett nem értett egyet áthelyezésével, a szövetkezet elnöke két nap múlva újabb levelet küldött, de abban már megmagyarázta, mit is ért a zárt rendszeren. „Munkakörét azért kívánja a szövetkezet megváltoztatni, mert munkakörével kapcsolatosan szektás híttérítésröl kaptunk tájékoztatást, mely nem egyeztethető össze szocialista rendszerünk építésének elveivel." Rágalomnak minősítették A címzett, Rácz Ottó nyíregyházi fiatalember végigjárta azokat a cégeket, ahol az előző két évben dolgozott, hogy bebizonyítsa igazát, közben levelet írt a Központi Népi Ellenőrzési Bizottságnak és panaszt tett szerkesztőségünknél is. Kiderült, miért akarták „zárt rendszerben” foglalkoztatni,- a vizsgálat pedig fényt derített a szövetkezetben évek óta tartó harácsodásra. A fiatalember — miközben tűzoltó-készülékeket ellenőrzött a megyeszékhely üzemeiben, intézményeiben — látta, hogy a készülékek nagyon elhanyagoltak, s a szövetkezet Vöröshadsereg úti javítótelepén nem végzik el a szükséges javításokat, csak beszedik érte a pénzt. Először a részlegvezetőnek szólt, de semmit nem változott a helyzet. Ezután kétszer írt a szövetkezet elnökének a megrendelők becsapásáról, amit az elnök — az ellenőrző bizottsággal együtt — rágalomnak tartott. Rácz Ottó ezt követően fordult a KNEB-hez, mire az elnök kipenderítette a helyéről és beosztotta maltert hordani, hogy ne üthesse bele az orrát a szövetkezet jó jövedelmet hozó üzletébe. A vizsgálat kiderítette: ahová az ellenőrzők nyúlnak, mindenütt baj van. A bejelentőnek csak halvány fogalmai voltak azokról a visszaélésekről, amivel a szövetkezet tűzoltókészülék-javító és -ellenőrző, de más részlegei is becsapták a megrendelőt. A tűzoltó-készülékek funkcióját senkinek nem kell magyarázni. Az ezeket javító részleg telephelyén az anyagok kezelése és tárolása visszaélésekre ad lehetőséget. A megrendelőktől átvett készülékeket csak darabszámra tartják nyilván, hibajegyzéket nem készítenek. Csak a véletlenen múlik, hogy melyik cég milyen készüléket — esetleg új helyett ócskát — kap vissza, s miért és mennyit fizet. A Tempónál népgazdasági érdekre hivatkozva a régi port használták fel a készülékek töltésére, ám a megrendelővel az új por árát fizettették ki. Pedig a legprimitívebb ellenőrzésnek is fel kellett volna tárni: ha a szövetkezet csak egy mázsa port kapott, abból nem lehet tíz mázsát kiszámlázni... Ennél is elgondolkoztatóbb, milyen kárt okozhatna, ha az ilyen „Tempósan” javított tűzoltó-készüléket használni kellett volna! A vizsgálat során kiderült: helytelenül számlázták a fali tűzcsapok és a nyomótömlők felülvizsgálatát, a vidéki készülékek ellenőrzéséért kétszer annyit kértek, mint a tényleges költség. A városi készülékekért is „külszolgálati díjat” kaptak a dolgozók — ezt amolyan fizetéskiegészítésnek szánta a szövetkezet. Négy és fél millió Az évi „külszolgálati átalányt”, leszámlázták a megrendelőnek — ez sem egyéb mint árdrágítás. A helyszíni ellenőrzés ára sem volt olcsó, és olyan gyors munkára „ösztönzött”, hogy 1978-ban utazási idővel együtt is 7 és fél perc jutott egy készülék ellenőrzésére. Nem tartják meg az „El- zett” által kiadott technológiát, de ennél is súlyosabb, hogy nem végzik el a készülékek nyomáspróbáját. Csupán ezek a mulasztások azt jelentik: a Tempó több, mint 4 és fél millióval csapta be megrendelőit. És ez csupán a tűzoltókészülék-karbantartó részleg! Nem jobb a helyzet a rovarirtó részlegnél sem. Egy, a KISZÖV által végzett vizsgálatból kiderült, hogy a rovarirtók gyakran nem rakják ki a felszámolt csalétek felét sem, a részlegvezető már ki sem adja az előírt mennyiséget. A HAFE-nál öt kiló csalétket raktak 48 kiló helyett, de gázpuskával irtást is számláztak, így 600 százalékos volt a tempósok tempója! Sok helyen egy nap alatt egy hétre való munkát „végeztek” el. Ugyanaz a dolgozó egy napon volt Deme- cserben, Csegöldön, vagy éppen Sátoraljaújhelyen. Idén, az első fél évben 1 millió 139 ezer forint értékű anyagot kellett volna felhasználni a felvállalt féregirtáshoz, de a Tempó takarékoskodott: 344 ezerből megoldotta a feladatot, — csak a számlákon mutatták ki a norma szerinti értéket, a férgek természetesen megmaradtak ... Felsorolni is hosszú lenne a visszaéléseket, amelyekkel a Tempó részlegei megkárosították a megrendelőket. Olyan pénzeket vettek fel, amelyek mögött nem volt munka! Néhány jel arra is utal, hogy tudatosan csapták be a jóhiszemű megrendelőket. Pedig 1976-ban már drágán fizettek ügyeskedésükért: ákkor három és félmilliós gazdasági bírsággal sújtották a szövetkezetét nyomdája tevékenysége miatt. Azóta többször is volt külső ellenőrzés, de házon belül ez rendszeresen elmaradt. Három éve egy emlékeztetőben írták le a népi ellenőrzés és a PM Bevételi Főigazgatóság ellenőrei, hogy közel kétezer kiló olyan port használtak fel „papíron", ami nem volt nekik, de az elnök most azt nyilatkozta: a többletpor felhasználásáról nem volt tudomása. Levonandó tanulságok Nyilván most elvonják a tisztességtelen úton, munka nélkül szerzett pénzt és valószínű gazdasági bírságot is kell a Tempónak fizetni. A bejelentőt is vissza kellett helyezni eredeti munkakörébe. És ezzel megússzák a dolgot, akik megkárosítottak üzemeket, intézményeket, magánszemélyeket ? A szövetkezet elnöke június 20-án írta a bejelentőnek: azért helyezték más munkakörbe, mert magatartása nem egyeztethető össze szocialista rendszerünk elveivel. Vajon a szövetkezet egyes részlegeinek harácsolása ösz- szeegyeztethető ? Balogh József Eddig több, mint 19 ezer tonna almát szedtek le a Szamos menti Állami Tangazdaság almáskertjeiben. Ebből a mennyiségből szovjet exportra már 8000 tonnát elszállítottak. A többi a gazdaság hűtőtárolóiban várja a további szovjet és a tőkés országokba való szállítást. Képeinken: jó minőséget ígér a starting alma ... Óránként 16 tonna almát válogatnak a Roda gépsoron. (Császár Csaba felvételei) PRÉMIUM A MINŐSÉGÉRT Burgonyáskenyér, gyógyzsemle Minőségi prémiumszabályzatot dolgozott ki a Nyíregyházi Sütőipari Vállalat a termelésben foglalkoztatottaknak. A dolgozók havi elszámolás szerint részesülnek minőségi premizálásban. Az intézkedés nyomán a vállalat pedig arra számít, hogy kedvező mértékben javul termékeinek minősége. A vásárlói igények jobb kielégítése érdekében e hó elején 50 mázsa burgonyape- helyt vásároltak, amely félévi szükségletet fedez. Ugyanis a burgonyapehely- hozzáadással készült kenyér több jó tulajdonságánál fogva (tovább tartja frisseségét, emészthetőbb és ízesebb a hagyományosnál) mindjobban közkedvelt. Javítja a kenyér minőségét az új adalékanyag, a Citopan is. Ez mindenekelőtt gyorsabb sütést tesz lehetővé, s emellett igen kedvező tulajdonságokat ad a kenyérnek: selymes a bélzet, a több hézagosság miatt nagyobb a térfogat. Október elején a nyíregyházi központi kenyérgyárban üzembe helyezték a második, legkorszerűbb típusú intenzív dagasztógépet. A gép két perc alatt 80 kiló kenyér sütéséhez elegendő tésztát dagaszt. Küzdelem az alkoholizmussal A termékválaszték bővítését ugyancsak fontos feladatnak tartják a vállalatnál. Október második felétől Szeszmentes napok, előadások, pályázat megyénkben Október az idén is az alkoholellenes küzdelem hónapja. Az alkoholfogyasztás gyors növekedése miatt is szükséges a 31 napon át tartó akció, hiszen megyénkben az egy emberre jutó töményital-fogyasz- tás eléri a tíz litert évenként. Országosan ma már 400 ezer a súlyos, veszélyeztetett iszákos. Az alkoholista betegek száma pedig 150 ezerre tehető. Az alkoholellenes hónap keretében előadások, filmvetítések, bemutatók segítségével ismertetik megyeszerte a szeszes italok ártalmait. Az egyik legfontosabb feladat a gyerekek, fiatalok nevelése. Szabolcs-Szatmár középiskoláiban és az általános iskolák 7. és 8. osztályaiban körzeti orvosok tartanak előadást októberben — sok helyütt filmvetítéssel egybekötve — az italozás és a dohányzás egészségkárosító hatásairól. Nyíregyházán az akció alkalmából külön felhívás is megjelent a 7. és 8. osztályok részére. A témához kapcsolódó bábjelenetek írására és bábok készítésére hívják a gyerekeket. A pajtások benevezhetnek egészségügyi híradó összeállításával is. A pályamunkákat október 31-ig kell eljuttatni a városi Vöröskereszt címére. Nem feledkeztek meg a szervezők a felnőttekről sem. A mátészalkai város és járás üzemeiben s a művelődési házakban például alkoholellenes plakátkiállítások, filmvetítések, üdítőital-bemutatóval gazdagított előadások alkotják a hónap programját. Uj kezdeményezés Nyíregyházán, hogy az ÁFÉSZ és a vendéglátó vállalat dolgozói is tájékoztatást kapnak októberben e témában. A fehérgyarmati járásban már hagyomány, hogy az alkoholellenes hónap keretében szeszmentes napokat tartanak. Ezeket az idén is megszervezik. (h) újra készítik a Favorit egy kilogrammos kenyeret. Süteményválaszték javítására szintén terve van a vállalatnak. Általában a minőség fokozása érdekében, a süteményliszt finomításához újszerű importanyagot adagolnak. S az eddig is forgalmazott, különösen a gyomor- és bélbetegeknek ajánlott, úgynevezett Graham gyógyke- nyér mellett még idén bevezeti a vállalat Nyíregyházán, cukorbetegek számára a gyógyzsemle sütését. A gyógyzsemle tisztán búza- sikérből készül. (ab)
