Kelet-Magyarország, 1969. június (26. évfolyam, 124-148. szám)
1969-06-29 / 148. szám
* oldal KELET MAGYARORSZÁG 1969. jdnfus 99 CSALÁD — OTTHON Horgoljunk Kötött pulóver Amit az akváriumok világításáról tudni kell Az akváriumot rendszerint olyan helyiségben állítjuk fel, ahová a nap sugarai csak oldalról, kettős ablaküvegen át szűrődnek be. Az akváriumi növények közül a trópusi és szubtrópusi eredetűek a természet szabad ege alatt erős fényáradatban élnek. Tűző napon sok tízezer lux erejű fény özönlik Földünk felszí nére (a lux a fény egysége: egy lux 1 gyertyának, 1 m távolságnyi területre eső fénye.) Borult időben, még télen is 5 ezer lux megvilágítást mérhetünk a szabadban, a szobában viszont ennek csak kb. 5 százaléka jut be. Ezt a 250 lux fénymennyiséget is csak az ablak közelében mérhetjük. Az ablaktól távolabb a külső világosságnak már csak a 0,5—1 százaléka jut be. A legtöbb trópusi növény számára csak akkor elegendő az ablakhoz jutó 250 lux fény, ha legalább 12 órán át kapják. A mérsékelt égövi vízinövények viszont ún. hosszú nappalos növények, ezeknek napi 14— 16 órás 500—1000 lux fényt kell kapniuk. Ez az oka, hogy különösen ősszel, télen a hazai vízinövények elsat- nyulnak, ,.felkapaszkodnak”, esetleg el is pusztulnak. Az akváriumba jutó fény mennyiségét és minőségét jól mutatja a vízinövények fejlődése. Ha a növények halványak, törpe növésűek — a megvilágítás gyenge. Ha a növények túl erősen növekednek, megnyúlnak — a többségben lévő vörös színű fénysugarak következménye. Ha a növény alacsony marad, levelei viszont sötétzöldek — Szépségápolás, avagy gépesített fogyókúra A szépségápolás egyidős az emberiséggel. A sokezer éves barlangleletek is tanúsítják hogy már az ősember is díszítette testét — és így volt ez végig a történelem során. Századunkban a biológia és az orvostudomány fejlődésével iparággá vált a kozmetika, és a luxus világából bevonult a mindennapi életbe. A civilizáció nyomán egyre javuló életkörülmények, a helytelen táplálkozás, a technika jóvoltából minimálisra csökkenő fizikai munka, a rendszeres mozgás hiánya szükségszerűen elhízáshoz vezetnek. És ez már nem is csak a divat kérdése, hanem elsősorban egészségügyi probléma. A tudománnyá vált szépészeti ipar a fogyasztó eljárások tömegét dolgozta ki. Ezeket három csoportra lehet bontani: az egyik az ételek kalóriameny- nyiségének fokozása, a másik eljárás alapelve a kalórialeadás mesterséges fokozása, a harmadik pedig e kettő kombinációjából kialakított komp lex-kúra. A fogyás másik alapvető módja a mozgás. Ez sokszor nagy problémát jelent, ugyanis a kórosan elhízott ember nehézkesen mozog, ezért nem szereti a testgyakorlatokat, és rendszerint légzési vagy vérkeringési elégtelenségben szenved. Sokan viszont hajlamosak arra, hogy — félreért ve a sport fogyasztó hatását —, túlzásba viszik a testgyakorlatozást, és mivel túl intenzív munkát végeznek, rö videsen visszaszedik magukra a keservesen ..letornázott" kilókat, mert a mozgás után megnö'vekedett étvággyal bőséges ételt és italt fogyasztanak. Itt is segítségünkre siet azonban a technika. Nagy nyugati — de újabban keleti — kozmetikai szalonok áttértek a modern gépi karcsúsításra. Már Budapesten is nyílt egy hasonló stúdió. Egy-egy ilyen fogyasztóhelyiség — zúgó és csattogó elektromos készülékeivel — szánté egy XX. századi. modern inkviziciós kamra benyomását kelti. A kezelés lényege az, hogy izzasztás és dietazás nélkül, — vagy súlyosabb esetekben azzal kombinálva — azt a testrészt mozgatják, gyúrják, amelyikre legjobban rárakódott a súlytöbblet. Rángató, simító mozgást végző hevederek közé fogják pl. a derekat, vagy a combot, és a gyors, váltakozó mozgás lemasszírozza a felesleges dekákat. Alkalmaznak még pergő fahengereket nyújtószerkezeteket is. Fontos kellék az elektromos masszírozó berendezés, amelynek nagy előnye, hogy házilag is alkalmazható. Egyénileg is megpróbálkozhatunk egészségünk és szépségünk védelmével, ha ismerjük szervezetünket, testalkatunkat, a megfelelő higiéniai-kozmetikai szabályokat. Az egészséges, szép, arányos test feltétele mindenekelőtt: a helyes táplálkozás és a jó emésztés, az egyéni képességeknek legjobban megfelelő munka, illetve a munkából származó esetleges hátrányok kiegyenlítése, a kikapcsolódás, a kiegészítő testmozgás — és a jó idegállapot. Receptek PIRÍTOTT PARADICSOM SÜLT TOJÁSSAL. 10 dkg. füstölt szalonnából kakastaréjokat sütünk és kiszedjük egy edénybe. A zsírjában 5 dkg. apróra vágott hagymát félig megpirítunk, majd 50 dkg. kisebb cikkekre vágott friss paradicsomot adunk hozzá. Megsózzuk, megborsozzuk, ízesíthetjük csipetnyi majoránnával is, s megszórjuk egy kevés finomra vágott zöldpetrezselyemmel. Erős tűzön állandóan keverve 2—3 percig pirítjuk, majd egyenletesen elosztjuk egy megfelelő nagyságú tűzálló tálba. Viszatesz- szük rá a sült szalonnaszeleteket. Ráütünk egészben hagyva, mint a tükörtojást, 8 db. tojást. Középmeleg sütőben 4—5 perc alatt készre sütjük. A tojásokat megsózva forrón tálaljuk. Kitűnő hozzá a fejessaláta, és a jól lehűtött kovászos uborka. TÖKHASÁBOK TEJFELLEL — TOJÁSSAL SÜTVE. Hozzávalók: 1,20 kg tök, 2 db tojás, 2 dl tejföl, 6 dkg reszelt sajt, 4 dkg vaj, só, kapor. A megtisztított tököt hasábokra vágva, gyengén sós vízben majdnem puhára főzzük. Jól lecsurgatjuk és megvajazott tűzálló tálra, vagy zománcozott lábosba rakjuk. A tojásokat felverjük, hozzátesszük a tepfölt, a reszelt sajt felét, megsózzuk és habverővel simára keverve ráöntjük a tökre. Rászórjuk a reszelt sajtot, megszórjuk egy kevés zsemlemorzsával is, a megmaradt vajjal meglocsolva, középmeleg sütőben kb. 15—20 perc alatt úgy sütjük meg, hogy a teteje szép aranysárgára piruljon. Egy kevés finomra vágott kaporral meghintve forrón tálaljuk. azt jelzi, hogy a megvilágító fény főleg rövidhullámú tartományú. Az akvárium megvilágítása akkor megfelelő, ha elegendő mennyiségű, azaz napi 12 órán át legalább 200 lux erősségű és a napfény összetételét minél jobban megközelítő, vagyis 390—700 milli- mikron hullámhosszú fényt kap. A kedvező fekvésű, nagy ablakú lakások ablakközeli helyein tehát elegendő a szoba természetes megvilágítása, legfeljebb csak kigé- szítő mesterséges világítás szükséges. Mégis az akvaristák a legkedvezőbb természetes fényviszonyok mellett is mesterséges világítóberendezéssel látják el az akváriumot, mert az esti órákban csak úgy gyönyörködhetnek színpompás halaikban. Gyenge fényviszonyok mellett, sötét lakásban viszont egész napos mesterséges világítás szükséges az akvárium fölé. Az akvárium mesterséges megvilágítására közönséges izzólámpákat, vagy korszerű fénycsöveket használhatunk. Az izzók fénye túlnyomórészt a nemkívánatos vörös színt tartalmazza, üzemeltetésük is költségesebb, mint a fénycsöveké. Az izzólámpánál általában 1 négyzet- deciméter akvárium-alapterü- let kedvező megvilágítására 2 watt, fénycsőnél 2/3 watt elegendő. Ha mégis izzólámpát használunk, úgy lehetőleg fehéres fényű, krypton- égőt szerezzünk be. A fénycsöveknél is vigyáznunk kell a megfelelő színhatásra. Nem megfelelő az, amelyik főleg rövidhullámhosszú, kék és ibolyaszínű fényt sugároz. A hazai fénycsövek közül az F7 jelzésű közelíti meg legjobban a napfény összetételét, hátránya viszont, hogy éppen ezért algásít. Nagyon előnyös tulajdonságú az újabb F29 jelzésű fénycső is.. A fénycsöveket hosszú, hengerszerű alumínium ernyőtokba szereljük, amelynek lefelé haladó peremei háztetőszerű meredekséggel futnak lefelé; fényszóró felületük így megnövekszik. A fénycső élettartamát döntően befolyásolja a gyújtogatások gyakorisága. Annál hosszabb élettartamú lesz fénycsövünk, minél ritkábban kapcsoljuk ki és be, ill. minél hosszabban üzemeltetjük egyfolytában. Az akvárium korszerű világítása, vagyis a megfelelő mennyiségű és elosztású fény az akváriumi életközösség jó fejlődésének, a valóban szép medence titkának egyik kulcsa. <H.) Mézbészíf mém ek Egyik legtáplálóbb é: leg« egészségesebb ételünk Nári ha és torokfájás esetén gyógyhatású, a gyermek fej-i lődéséhez is igen hasznos De mivel sokan nem szeretik nyersen fogyasztani (túl émelygősnek találják), ismertetünk néhány mézzel készülő ételt. MÉZPUNCS: (nedves, párás esték, kedvelt „felnőtt itala”). Egy liter fehér borhoz 3 evőkanál akácmézet adnak és 4 egész tojást. Tűzálló cserépedényben, állandó kevergetés közepette, kis lángon forrásig főzzük, majd levesszük és megkóstoljuk, ízlés szerint tehetünk bele egy kis cit'romlevelet is. Amennyiben nem elég édes, megcukrozhatjuk. Felforraljuk és előre melegített vastag poharakba töltjük. REGGELI KOKTÉL: Tegyünk egy csésze joghurtba fél csésze narancs vagy citromlevet, egy tojássárgáját és egy kávéskanál folyékony mézet. (A narancs helyett paradicsomot is használhatunk.) Fűszerezhetjük tetszés szerint szegfűszeggel, fahéjjal vagy reszelt citromhéjjal. TEJBERIZS MÉZZEL: A szokásos módon elkészített tejberizs új ízt és aromát kap, ha citromlével elkevert mézet öntünk a tetejére. MÉZES TÜRÖTÖLTELÉK: (réteshez vagy pitéhez): fél kiló tehéntúrót 10 deka cukorral, 1 kávéskanál őrölt fahéjjal, pici sóval összekeverjük, majd 3 egész tojást teszünk bele és 15 dkg mézet. Az egészet átpaszírozzuk, hogy egyenletes tölteléket kapjunk. SÁRGARÉPA ÉS ALMA BORRAL ÉS MÉZZEL: Felszeletelt sárgarépát és almaszeleteket megpárolunk (1 rész alma, 2 rész répa). Kis lángon apránként hozzáadunk egy kevés fehér bort, 1 kanál mézet, pici sót és borsot. A kész főzeléket beszórjuk petrezselyemzöldjével. Ezt a főzeléket még a sárgarépa esküdt ellensége is szívesen megeszi. MÉZZEL ELTETT GYÜMÖLCSÖK : Tetszés szerinti gyümölcsöt (megtisztított, ép és kemény cseresznyét, szamócát, epret, málnát, barackot, szilvát vagy zöld diót) befőttes üvegekbe rakunk. Minden üvegre 4—6 evőkanál folyékony mézet öntünk. Az üvegeket celofánnal lezárjuk, és háromötöd magasságú vízfürdőbe állítjuk; egészen a víz felforrásáig főzzük. Az üvegeket lehűlésig a vízben hagyjuk, majd hűvös, sötét helyre állítjuk. (Pappné) A kertes házzal rendelkezők kivételével az emberek többsége életének nagyobb részét zárt helyiségben tölti a munkahelyén és az otthonában is. Ez a szürke egyhangúság magával hozza a természet utáni vágyat, melyet hét végén kirándulásokkal igyekszünk kielégíteni. Részben ennek helyettesítésére próbáljuk megteremteni lakásunkban is a természet kicsinyített mását, amikor virágokat nevelünk benne, virágot rakunk a vázákba. Az igazság az, hogy a legmodernebb, legkényelmesebb bútorokkal berendezett, dísztárgyakkal felöltöztetett lakás is ridegnek hat, ha nem oldjuk fel zöld növénnyel, vágott vagy cserepes virággal, aminek üde, kellemes színhatása megnyugtatja szemünket, idegeinket. A növények elhelyezésénél Növények, virágok a lakásban figyelemmel kell lennünk arra, hogy az ablak elé, vagy közvetlen közelébe kerüljenek, ahol a legtöbb fényt és levegőt kapják. Ugyanakkor ügyelni kell arra, hogy a nyílászárók (ajtó, ablak) kezelését ne gátolják. Régen magas, nehézkes, terjedelmes állványokon helyezték el a növényt. Ma inkább alacsony, kis méretű, könnyen kezelhető és tisztán tartható virágállványon, vagy fémtálcával bélelt vályúban. A virágok elhelyezésének azonban még sokféle módja lehet a lakásban. Könyvespolcunkat hangulatosabbá tehetjük például kerámia tálban, vagy kaspóban elhelyezett növénnyel. A futónövények sok változata, minden formában kellemes színfolt, s ha elhelyezése gondot okoz, (mint a rajzon is látható) vezessük az indát a falra damil szállal. így akár egy egész szabad falfelületet is dekorálhatunk vele. Igen hangulatos megoldás — ahol alaprajzilag keresztülvihető — a bútorokat, például a munkaasztalt a fekvőhelytől, térelválasztóval elkülöníteni. Ezt függesztett, vagy polcon elhelyezett növénnyel díszíthetjük. Tavasztól késő őszig, amikor a vágott virág nem drága, pár szálat lehetőleg mindig tartsunk a lakásban. Előnyös helyzetben vannak azok, akik saját virágoskertjükből szakíthatják a vázába a virágot. Ügyeljünk arra, hogy a váza megfelelő méretű legyen. Hosszú szárú virágokat ne helyezzünk alacsony vázába, kár megcsonkítani azzal, hogy a szárát levágjuk. Magas vázában viszont a rövid szárú virág nem mutat jól. Naponta adjunk alá friss vizet, dobjunk bele egy darabka faszenet, amely akadályozza a víz posványo- dását, s a szárát vágjuk kissé vissza, hogy tovább tartson. Egy-egy szép, természetes, görcsös faág, amelynek esetleg termése is van, vagy kiszáradt nagy fejű kóró szintén érdekes és minden évszakban megfelelő dísze lehet otthonunknak. Fiatal lányok könnyen elké- szj intetik maguknak ezt a nyári pulóvert. Bármilyen fonálból készíthetjük és vastagabb vagy vékonyabb tűvel dolgozva melegebb vagy hűvösebb pulóvert készíthetünk. A minta 20-szal osztható és 14 alap- szemmel készül, ebből 1—1 szélső szem, mely a^minta leírásánál nem szerepel. I sor: 2 fordított, 8 sima, 12 fordított ismételjük, s végül 2 fordított, 6 sima. 2 fordítottal fejezzük a sort. 2. sor: 2 szemet simán jobbra összekötünk. 6 fordított. 2 szemet összekötünk (az első szemet leemeljük, a második szemet lekötjük és átemeljük a levett szemet rajta, nevezzük fordított ösz- szekötésnek), 2 szemet simán jobbra összekötünk, 6 sima. 2 szemet fordítottan összekötünk — ismétlünk. 3. sor: a szem előtti szóiba fordítottan egy szemet kötünk. 2 fordított, a szem utáni szálba egy fordítottat kötünk, 6 sima, a szem előtti szálba egy fordított, 2 fordított. a szem utáni szálba egy fordított. 6 fordított, ismételni A második és harmadik sort négyszer ismételjük. Ezután, vagyis a 12. sortól váltjuk a mintát oly formán, hogy a hat fordított fölé 6 sima és a 6 sima fölé 6 fordított, majd a 22. sortól ismét váltiuk, illetve ezzel újra kezdjük a második sortól a mintát. A hátrészt 10—15 cm mélységtől két részben kötjük és egv vagv két gombbal zárjuk. Befejezésként a hátrésznél valamilyen anyaggal kb. 2 cm szélességben alábéleljük ' ezt a részt.
