Zounuk - A Jász-Nagykun-Szolnok Megyei Levéltár Évkönyve 29. (Szolnok, 2015)

Tanulmányok - Czégény Istvánné - Szikszai Mihály: Adatok Jász-Nagykun-Szolnok megye élelmiszeriparának történetéhez. II. rész

területén 90 szélmalom, 82 gőzmalom, 14 vízimalom és 5 szárazmalom dolgozott, melyek búza, rozs, árpa és tengeri őrlését végezték.16

Túrkevei gőzmalom tervrajza Forrás: MNL JNSZML Túrkeve ir. Tervrajzok.

Ezek a nagy malmok az ún. „műmalmok” a beérkező gabonaneműt, elsősorban a búzát a következő sorrendben dolgozták fel. A tengelyen, vasúti kocsin vagy hajón szállított búzát a malom raktárai fogadták be. A többemeletes raktárakban emeletenként több tároló tartály volt. A búzát vízszintes irányban szállító hevederekkel, függőlegesen pedig felvonóval

16 Magyarország malomipara 1894-ben. (Bp. 1896) Magyar Statisztikai Közlemények.

13