Hidrológiai Közlöny, 2021 (101. évfolyam)
2021 / 3. szám
78 Hidrológiai Közlöny 2021. 101. évf. 3. szám 1. táblázat. Anyagkörkörösség meghatározásának egyenletei Table 1. Equations for determining material circularity (MCI) Paraméter Eredeti egyenletek Anyagveszteséggel kiegészített egyenletek Friss alapanyag II a *—i* 1 ? 1 g V = M\ 1 - F'„ - F'n) Nem hasznosítható hulladék tömege Wn = Aí(l - C„ — C„) W'0 = (M'-M)(1-C'S-C'„) WF = M(l-EF)'£ t p Wc = M(l - Ec)Cr W'r = (M'-M)(l-E'r)C'B (WF + Wc) w = w0 + —i-—c> , (W'F + W'c) W = W + W'0 + i——------Hasznossági tényező X = L*U 0,9 Lineáris áramlási index ifi — O' + w) (V' + W) 2M + {Wf ; Wc) Anyagkörkörösség MC1„ = 1 -LFI * f(X) MC1'„ = 1 - LFI' * f(X) \ w • Alapanyag lh Termék ■ ■■■ !■■■! Hulladék (Fr, Fu) (L,U) ■ X, F(X) ■ (Ef, Ec, CR, Cpj) LFI — MCIp 1. ábra. Az anyagkörkörösségi mutató (MCI) grafikus szemléltetése Figure 1. Graphical illustration of MCI calculation Minden termékre jellemző egy használati élettartam (L) és intenzitás (U), a kettő szorzata adja a termék hasznosságát (X), melyből számítjuk a hasznossági tényezőt (f(X)). Termék élettartamánál nem a tervezett időt vesszük figyelembe, hanem a fogyasztói szokásokat. Ugyanez vonatkozik a funkcionális egységekre, hiszen a terméket rábízzuk a fogyasztókra és azt nem a mi terveink szerint fogják hulladékgyűjtőkbe elhelyezni. Minkét jellemző értéke 0,2 és 10 között adható meg, az ipari átlag 1-t kap. A körkörösségi értéket ez a kettő nagyban befolyásolja, hiszen a termék élettartamának és a használat intenzitásának növelése időarányosan kevesebb hulladékot és alapanyag felhasználást jelent. A lineárisan áramló anyag mennyisége az anyagáramokból kikerülő hasznosíthatatlan hulladék mennyiségét jelöli, melyet elosztva a teljes tömegárammal megkapjuk a lineáris áramlási indexet (LFI). Az LFI értéke 1 és 0 között mozog, ahol 1 jelenti a teljesen lineáris áramlást, és a 0 érték a teljesen helyreállító áramlást jelöli. A termék alapanyag összetételének megváltoztatásával a lineáris anyagáramlás befolyásolható, a V visszaszorításával az LFI csökkenthető és ezzel összefüggésben az anyag körkörösségi értéke is növelhető. A termék anyagkörkörösségének (MCIp) számítását a lineáris áramlási index és a hasznosság ismeretében számíthatjuk. A számítás 0-ban határozza meg a lineáris terméket, azonban f(X) miatt 0,1 az átlagtermék lineáris értéke, és alatta az átlag termékhez képest gyengébben teljesítőket tudjuk osztályozni. Az ipari tevékenységek közül számos olyan létezik, amely a felhasznált alapanyagoknak csupán kis részét építi be a termékbe. A módszertant követve, a módosított anyagkörkörösségi mutató (MCF) számításához az egyenletekbe integráljuk az anyagveszteségeket, vagyis a termékhez felhasznált összes nyersanyagra és hulladékra végezzük el a számításokat. FELHASZNÁLT ADATOK A baromfifeldolgozás magas nyersanyag igényű, mely az emberi célú fogyasztás miatt nem tartalmazhat újra használatból vagy újra hasznosításból származó anyagokat. Mondhatjuk úgy is, hogy a csirke élete lineárisan halad a tojástól a tányérunkig. A beavatkozási lehetőségek igen szűkösek, a csomagolóanyag igény, az állati melléktermékek keletkezése, a kiemelkedő energia- és vízfogyasztás kapcsolódhat a körkörösségi célok javításához. Az egyes figyelembe vett folyamatokat a 2. ábra foglalja össze. Vízfelhasználás az élőállat fogadás és függesztés, kábítás, vágás és véreztetés, a forrázás és kopasztás, hűtési és csomagolási folyamatok során történik, ezek közül a forrázást és levegős előhütést nem veszi számításba egyik vizsgált mutató alapváltozata sem. A választott cég termékpalettája nagyon széles és a technológiai sorokat is folyamatosan átalakítják, a három referenciatermék típus szerint. Ennek ellenére mi egy fő termékre végeztük el a számításokat. A termelés legfontosabb eleme a csirke, mint „nyersanyag”. Beszállított brojler csirke szigorú feltételek mellett nevelkedik, alacsony fertőzöttség jellemző rájuk. Ellenőrzött, antibiotikumoktól és állati fehérjéktől mentes hazai brojler takarmányt kapnak. Ennek ellenére a beszállított csirkék között napról napra változó mennyiségű tetem kerül a telepre. A napi termék- és hulladékmennyiséget ez a természetes szelekció szabályozza leginkább. Minden évben eltérő arányban keltetnek két különböző méretű és húshozamú brojler csirke típust (Ross-308 és Cobb-500), melyek más-más takarmányfogyasztás és nevelési idő mellett hozzák ugyanazt a
