Hevesi Szemle 16. (1988)
1988 / 2. szám - VERS - PRÓZA - Kaposy Miklós: Túzok
a minisztérium. Egy tonnára való pástétomot le is gyártottak, sajnos azonban a rossz technológia, valamint a krónikus tubushiány folytán az a mennyiség nem kerülhetett forgalomba. Amikor az öt tonna kopasztott túzokot átvette a nagykereskedelem, szokás szerint kóstolóval egybekötött árubemutatót rendeztek. A vezető szakemberek családtagjai, titkárnői és gépkocsivezetői a túzokpecsenyét igen ízletesnek és hazai fogyasztásra alkalmasnak találták. Fájdalom, az előre nem látható raktározási nehézségek tovább késleltették a négy tonna afrikai túzok forgalombahozatalát. Igaz ugyan, hogy egy Ecseri úti lacikonyhán, és néhány gebines falatozóban, ekkor már hetek óta méregdrágán árulták a nyársonsült túzokot, de erről csak a beavatottak tudtak, a sajtó csupán a következő évnegyedre biztathatta a túzokkedvelőket. A következő hónap elején ült össze az ármegállapító bizottság, hogy kiszámítsa a három tonna afrikai túzok kiskereskedelmi haszonkulcsát. Ezzel párhuzamosan egy másik bizottság arról tanácskozott, hogy milyen szerv hozza forgalomba a túzokpecsenyét. Szóba került a Szentendrei Kocsigyár, a Mélyfúró Berendezések KTSZ és a Jurta Színház, sőt, elhangzott olyan javaslat is, hogy külön Túzokértékesítő Trösztöt kell létrehozni — ehhez azonban már késő volt, így az árusításra a KÖZÉRT-üzleteket jelölték ki. A Közegészség- és Járványügyi Állomás két tonnára való túzokot ítélt emberi fogyasztásra alkalmasnak, e mennyiség felét azonban a Kereskedelmi Minőségellenőrző Központ beszáradás és általános állagromlás folytán nem vette át. A pótvizsgálat még néhány hibátlan példányra bukkant — ezeket a túzokokat a Lottó következő havi tárgynyereményei között húzták ki. Az egy tonna túzokpecsenyét egyenlő mennyiségben kisorsolták a tíz legnagyobb forgalmú Ínyencség-Áruház között. A tíz szaküzletből háromban éppen aznap leltároztak, további kettő tatarozás miatt volt zárva. Két ínyencség üzletben elromlott a hűtőszekrény, a nyolcadikban filmfölvételt tartottak, a kilencediknek a vezetője pedig óvatosságból nem rendelt konyhakész túzokot. Mit lehet élőre tudni a fogyasztók szeszélyeit? ... A tizedik szaküzletben a friss túzokszállítmány hírére óriási tömeg verődött össze. Kovács Jánosné elárusító alig háromnegyed óra alatt kimérte az egy mázsa túzokot. A gyors mérések következtében negyvenöt dekát tévedett — természetesen a maga javára. Szerencsére pont akkor egy társadalmi ellenőr is tartózkodott az üzletben, aki idejekorán leleplezte az elárusítónő bűnös üzelmeit. Kovács Jánosnét tehát fegyelmi úton alacsonyabb munkakörbe helyezték, és egyben kötelezték, hogy a negyvenöt deka túzok árát haladéktalanul térítse meg a népgazdaságnak ... 39
