Heves Megyei Hírlap, 2020. augusztus (31. évfolyam, 179-203. szám)
2020-08-21 / 195. szám
2020. AUGUSZTUS 21., PENTEK GASZTRONÓMIA 11 i Vitaminpótlásra is jó, ha primőr zöldségeket használ a családi étkezésekhez O lc s ó n k é s z íth e t fin o m s á g o k a t Készítsen finom, olcsó ételeket! Segítünk azoknak, akik a nyári hónapokban is nap mint nap ízletes fogásokkal örvendeztetnék meg családjukat. Mediaworks/Fanny Konyha szerkesztoseg@mediaworks.hu Sertésborda színes káposztasalátával HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): Fél fej lila káposzta, fél fej fehér káposzta, 1 fej vöröshagyma, 2 db sárgarépa, só, kristálycukor, 6 ek. almaecet, 6-8 ek. olaj, 2-3 ek. majonéz, frissen őrölt bors, 4 szelet csontos sertéskaraj, 2-3 ek. olívaolaj, 4 ek szójaszósz, 100 ml narancslé. ELKÉSZÍTÉS: 1, A kétféle káposzta külső leveleit távolítsuk el, a torzsájukat vágjuk ki, a leveleket csíkozzuk fel. A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk finomra. A répát hámozzuk meg, csíkozzuk fel. Tegyük mindet tálba, forgassuk össze 2 tk. sóval és 2 ek. cukorral, majd pihentessük 30 percig. Keverjük simára az ecetet az olajjal és a majonézzel. Forgassuk össze a káposztás keverékkel, majd borsozzuk meg. Fedjük le, és tegyük be a hűtőbe legalább 2 órára. 2. A húst mossuk meg, kissé klopfoljuk ki. Forrósítsuk fel az olajat, pirítsuk meg benne a hússzeleteket. Locsoljuk meg a szójaszósszal és a narancslével, fedjük le, és pároljuk, amíg az összes folyadék el nem párolog. Közben néhányszor fordítsuk még. Végül fedő nélkül pirítsuk a szeleteket aranyszínűre. Hintsük meg borssal, és tálaljuk a káposztasalátával. EGY ADAG: 450 kcal Töltött zöldségek sütőben sütve HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 6 db kis sárga kaliforniai paprika, 1 db kis tök, 4 db paradicsom, só, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 ek. olívaolaj, 100 g rizs, 500 g darált marhalapocka, frissen őrölt bors, füstölt pirospaprika, 4 ek. sűrített paradicsom. ELKÉSZÍTÉS: 1, A zöldségeket mossuk meg, a paprikák csumáját vágjuk ki, a tököt hámozzuk meg, vágjuk félbe, két paradicsom kalapját vágjuk le. Kaparjuk ki a tök és a paradicsomok belsejét. A zöldségeket kívül-belül sózzuk meg. 2. A hagymákat hámozzuk meg, aprítsuk fel, fonnyasszuk meg a felforrósított olajon. Adjuk hozzá a rizst, keverjük át, öntsük fel 150 ml vízzel, és főzzük, amíg a víz nagy része el nem párolog. Adjuk a hagymás rizst a darált húshoz, sózzuk, borsozzuk meg. Ízesítsük egy kevés pirospaprikával, és dolgozzuk össze. 3. Kanállal töltsük a keveréket a zöldségekbe, és rendezzük el mindet egy tűzálló tálban. A megmaradt paradicsomokat mossuk meg, karikázzuk fel, tegyünk minden töltött zöldségre egy-egy karikát. 4. A sűrített paradicsomot keverjük simára 100 ml vízzel, sózzuk és borsozzuk meg. Öntsük a zöldségek mellé, és süssük az egészet készre 200 fokra előmelegített sütőben 45-55 perc alatt. EGY ADAG: 425 kcal Karfiolkrémleves HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 db burgonya, 1 közepes fej karfiol, 2 ek. olívaolaj, 1 ág kakukkfű, 11 zöldségleves-alaplé, só, frissen őrölt bors, a tálaláshoz: pirított kenyérkockák, petrezselyemlevelek, durvára tört színes bors. ELKÉSZÍTÉS: 1. A vörös- és a fokhagymát, valamint a burgonyát hámozzuk meg. A hagymákat aprítsuk finomra, a burgonyát vágjuk falatnyi darabokra. A karfiolt mossuk meg, csepegtessük le, bontsuk apró rózsákra. 2. Egy lábasban a felforrósított olajon fonnyasszuk meg a kétféle hagymát. Adjuk hozzá a karfiolt meg a burgonyát, és pirítsuk meg. Csipkedjük rá a leöblített kakukkfű leveleit, öntsük fel az alaplével, sózzuk, borsozzuk meg, forraljuk fel, majd főzzük közepes lángon, míg az összes zöldség meg nem puhul. 3. Pürésítsük a levest botmixerrel, majd tálaljuk pirított kenyérkockákkal, petrezselyemlevelekkel és egy kevés durvára tört borssal megszórva. EGY ADAG: 160 kcal VAN BENNÜNK EGY FALA! KÖZÖS Kyvioli fhizilufi Tésztarecept egyenesen Olaszországból t ín t H&mui.. liúiimj környékén Termelői piac, kézműved sajt és farm to tßbie VAN BENNÜNK EGY FALAT KÖZÖS ^iján gijünuVcsözön Torjakészítés lépésrőílépéíre ■ Tengernyi finomság • Grillre vele! A magazint keresse az üzletekben, vagy olvassa digitálisan a digitalstand.hu/inyenc oldalon! HIRDETÉS BORS EXTRA ÉS HOT PLASZTIKA MAGAZIN MOST SZUPER ÁRON FIZESS ELŐ EGY ÉVRE 4200 Ft-ért, és NYERJ Lynx Lady Caribbean City kerékpárt! Első 30 előfizetőnket megajándékozzuk az Energiafalatok című receptkönyvvel. Lapunkra előfizethetsz telefonon (06-46/998-800), valamint bankkártyával a www.lapcentrum.hu oldalon. A sorsoláson a 2020 . szeptember 24-ig beérkező megrendelések vesznek részt. A sorsolás időpontja: 2020 . október 15., 10:00. Helyszíne: Mediaworks Hungary Zrt., 1082 Budapest, Üllői út 48. A részletes játékszabályzatot megtalálod a https://dietaesfitnesz.hu/jatekszabalyzat/ oldalon. Az Adatvédelmi tájékoztató, valamint az ÁSZF a www.lapcentrum.hu oldalon olvasható. Partnerünk: * s
