Heves Megyei Hírlap, 1999. december (10. évfolyam, 280-305. szám)
1999-12-24 / 300. szám
10. oldal Ünnepi Magazin 1999. december 24,, péntek „Es azokat megvendégüli a szent család nevébe, valóságosan” A decemberi fagy és hó sok búzát jövendöl. Fekete karácsony - fehér húsvét. Nehéz télre gazdag év következik. Sáros január, hideg tavasz, meleg nyár. A meleg január nem mutat gazdag évet. A száraz és fagyos január havas februárt hoz. A januári köd nedves februárt hoz. Hosszan sorolhatnánk még a régi időjeleket, ám ezek csupán töredékét adják az ünnepi időszakhoz fűződő népi megfigyeléseknek, szokásoknak és babonáknak. A népi vallásos kultusz és a katolikus egyház tanításainak összeolvadását, keveredését az évnek éppen ebben az időszakában figyelhetjük meg a legjobban. Az ilyen vegyes szokások közé tartozik a betleheme- zés vagy advent idején az ún. szálláskeresés. Kilencedkor Utóbbit így mesélte el 1975- ben egy parádi palóc asszony: „Asszonyok imádkozzák. Aki akar, mehet oda. Kilenc házat kiválasztanak, vagyis hát, aki megengegyi, a szent családot befogadja, annak a házáho mennek. De azon a napon, aki befogadja a szent családot, azon a napon lehetőleg áldoz, gyón, és akkor tartózkogyik, ugye, hogy akkor egész kilenced alatt jól viselkedjen. Aztán meg azon a napon alamizsnát ad, egy szegény családot megvendégel, valójába. A községbe kikeres magának egy beteg vagy egy szegény vagy egy elmaradott családot, azokho elmegyen (...), és azokat megvendégüli a szent család nevébe, valóságosan. És akkor minden este másik-másik házho viszik, van egy ilyen felszentelt kép, amelyen a szent család van rajta, vagyis Mária meg József, ahogy szállást keres a szent család, ahogy valóba régi időbe jártak, vagy valóba járt a József meg Mária szállást keresni, hogyhát, ugye, az Úrjézust megszülje, oszt nem kapott szállást, hát valójába úgy járják most is az asszony ok.(...) Hát beviszik először az első házho azt a szent képet, s ott egy gyönyörű asztal van terítve, virágokkal megrakva, meg gyertyatartó, abba gyertya, és akkor arra teszik rá a szent család képit, oszt akkor ez a beköszönő ima e: íme elhoztam hozzátok a Szűzanya szent képét, és vele méhének áldott gyümölcsét, az Úrjézust, szent jegyesével, Szent Józseffel egyetembe. Az ő áldása tér be e szent képpel a házba. Remélem, szívesen adtok neki szállást e szent napra. ” Ezután titkos toldásokkal kiegészített imádságok, énekek leírása következik. A kép a családnál marad éjszakára, majd másnap a következő házhoz viszik, és tovább. „Ezt 24-ig csinálják, utósó nap a karácsony este. Utána a kép ott marad anná az utósó házná, és Gyertyaszentölő Boldogasz- szony napján viszik be a templomba, és akkor ott van egész évbe a templomba.” (Dömötör Tekla: A magyar nép hiedelemvilága.) Az ilyen szokásokat - köztük a templomi jászolállítást is - a szándék tiszteletben tartásával hagyja továbbélni az egyház. Egészen más kategória a színtiszta babona, amit viszont kategorikusan elutasít. Karácsonykor Karácsony böjtjén az asztal alá tesznek egy lefordított bögrét; ennek tetejére egy csomó szénát; ezt ott kell hagyni az ünnepek elmúltáig, amikor is reggel kiviszi az egész holmit a gazda az istállóba, a szénát elosztja a teheneknek, a bögrébe belefeji a tejet, s akkor mindig lesz a jószágnak mit enni, és egész évben elegendő tejet ad. Az ünnep előestéjén viszont egy egész kenyeret kell az asztalra tenni, hozzá nem szabad érni újév napjáig, és csak akkor lehet megszegni. így egész évben lesz kenyér a háznál. Sok helyütt volt szokásban 25-én, hogy a háziasszony az asztalra zabot öntött, ezt veres szalaggal átkötötte, mellé szénát tett és annyi vöröshagymát, ahány tagú a család. Ezután az istállóba ment, és ott sót nyalatott a marhákkal. Ha méhei is voltak, minden kasba annyiszor fújt, ahány rajt akart abból nyerni a következő nyáron. Elég komikus lehetett viszont, mikor karácsony estjén a gazdasszony a szoba földjére szalmát hintett és ráült, hogy kotlósai majd jól költsenek. Biztos medicinának tartották a karácsony este az asztalon maradt morzsát. Ezt nem szabad kiszórni, se hozzányúlni, hanem asztalkendőbe csomagolva eltenni olyan helyre, ahol senki nem férhet hozzá. Ha ezután év közben baja esik a jószágnak, ezzel a morzsával kell egy kicsit megfüstölni, és az állat meggyógyul. (A gyógyító hatás csak januárban alakul ki, ezért ha a két ünnep közt betegszik meg a jószág, akkor az előző évi morzsát kell használni!) Az összetartozást példázza a következő szép szokás. Szenteste egy almát kell annyi cikkre vágni, ahányon az asztalt körül ülik. Mindenki megeszik egy darabot, hogy a következő karácsonyt ugyanebben a körben, épségben, egészségben ünnepelhesse a család. Szilveszterkor Mikor az óra tizenkettőt kezd ütni, székre kell állni, az utolsó ütésnél leugrani: egész évben minden lépésünk szerencsés lesz. Éjjel le kell menni a sötét fáskamrába, és egy keresetlenül talált darab fát felvenni. Ha kis darabot markolunk, kis szerencsénk, ha nagyot, nagy szerencsénk. Ha pedig semmit nem fogunk, egyáltalán nem lesz szerencsénk. Éjfélkor kiáll a lány az udvarra, háttal a kapu felé. Lehúzza a cipőjét, és feje fölött a kapu felé dobja. Ha úgy esik, hogy hegye a kapu felé van, akkor férjhez megy, ha sarokkal, akkor otthon marad a következő évben. Más módszer: szilveszterkor gombócot főz a lány, jól megzsírozza, és kiteszi a kapu elé. Ha elviszi a kutya, a lány biztosan férjhez megy még azon a télen. Szilveszter éjjelén a tizenkét hónapnak megfelelő tizenkét rétegből álló vöröshagymát kell szétvágni, minden rétegbe sót tenni, és amelyikben a só elolvad, az a hónap esős lesz. Elsősorban persze szerencsét igyekszik biztosítani az ember az új esztendőre. Ezért nem szabad akkor éjjel kisöpörni a szobát, nehogy a szerencsét is kisöpörjük. Ezért nem szabad hatat és szárnyast enni, nehogy elúsztassa vagy elkaparja a szerencsénket. És hogy szeretteinkre se csak karácsonykor gondoljunk, van egy jól bevált esztendő-búcsúztató babona. Szilveszter éjjelén nem szabad, hogy kiteregetett holmi legyen a házban, mert akinek a ruhája ilyenkor száradni van téve, az megbetegszik a következő évben. Biztos, ami biztos: célszerű még a törülközőket is beszedni ilyenkor... Jónás Ági Betlehemet idézik a terpesi templomban fotó: peri marton Családi idill- Apu...- Ne zavarj, kislányom! Csak akkor beszélj, ha kérdezlek!- Jó!... Folytatását lásd a számozott sorokban. Készítette: Báthory Attila r ESETLEG MUNKATÁRS IRAT A SZAGLÁS SZERVE A KALIUM VEGYJELE BAUT0N MELLETTI TELEPÜLÉS ▼ T ► ▼ ◄ ▼ ► T KÁLIUM NAGY OSZTRÁK KÖLTŐ (RAINER MARIA) KOVÁCS ÁDÁM MONOGRAMJA FERENCESRENDI APÁCA NÉVELŐ ÉSZAK RÓV. IFJ. JOHANN STRAUSS OPERETTJE ►> ▼ ▼ ▼ ' ▼ ▼ Z ÜL MEGGYŐZŐ DÉSSEL VALL ► TÁRGYAK SZABÁLYOS ÁLLAPOTA ► t FESZÍTÖESZKÖZ HÉLIUM ▼ ISTEN NEVE A MOHAMEDÁN VALLÁSBAN ► ▼ TAGADÓSZÓ LOVAKKAL FELLÉPŐ CIRKUSZI ARTISTA ► ► NŐI NÉV ESŐ ANGOLUL (RAIN) ► ▼ EGY ÉKSZER ► ▼ ÁTLÁTSZÓ ANYAG ► NAGY FOLYÓ AFRIKÁBAN LENGYEL GK- MÁRKA NAGY UKRÁN VÁROS ► ___A_____ FASORRAL SZEGÉLYEZETT SÉTÁNY RÓMAI 50 ► ▼ HIDROGÉN TESTRÉSZ A FEJ ÉS A TÖRZS Közön ► NITROGÉN ► OLASZ VÁROS ► * ▼ urAn ÉS KÉN sicrruR (ÍGY JUTUNK A CSILLAGOKIG) NŐI NÉV TOVA T ► ▼ TÉL ELEI HÓNAP RÖV. ► KÖNNYGÁZ RÉSZEI ► ERIC... (DERRICK ALAKÍTÓJA) TÖBB SZÍNBEN ELŐFORDULÓ FÉLDRÁGAKŐ ► ▼ AZ ELEVEN KŐ C. REGÉNY ÍRÓJA (SZABOLCS) IDŐMÉRŐ SZERKEZET ► ▼ TÁRGYAT MÉLYBE NYÚJTÓ ► ÁLLAM BEVÉTEL ► ▼ ouós ÁLLAT ► PAN FILMBELI TÁRSA GYAKORI ROMÁN FÉRFINÉV FUNDAMENTUM KÉRDÓSZÓ „...HAD (6YÜLEVÉSZ SEREG) ► ▼ ▼ SVÉD0RSZÁ6 GK.-JELE ► A KÉN VEGYJELE ▼ ► ALUMINUM Esszén MÚLÁSÁT ÓRÁVAL MÉRJÜK TALÁLT ÉNEKLŐ SZÓ ! ▼ ► LÉTREHOZ SERTÉSLAKÁS ► ▼ ▼ ► ________L ▼ RITKA NŐI NÉV ÉSZAK RÖV ► SZÖVEGÉT ÚJRA FOGALMAZÓ V. T ▼ A nagyi tippjei karácsonyra A nagyi mindent tud. Csak meg kell tőle kérdezni. Ünnepek előtt is. Mi megtettük. * Ne becsülje le az ünnepi ételek zsírtartalmát. A bőrös libasült például már kis adagban (10 dkg) 34 százalék zsiradékot és 392 kalóriát tartalmaz. A bor nélküli libacombban ezzel szemben csak 173 kalória és 7 százalék zsír van. Még egy zsirspóroló trükk: a tejszínt dúsíthatja fele rész keményre vert tojásfehéijével. így evőkanálnyi tejszínben csak 22 kalória található. * Mielőtt össze-vissza enne minden édességből, szedjen ki egy kis tányérra valót, és csak ennyit engedélyezzen magának. * Habe kell osztani az ünnepekre szánt pénzt, de mégis szeretne szép lenni, készítsen magának arcpakolást - így megspórolhatja a kozmetikus számláját. Veijen kemény habbá egy tojásfehérjét, majd adjon hozzá két teáskanál- nyi mézet. Kenje az arcára, és hagyja rajta huszonöt percig. Ezután langyos vízzel mossa le - bőre selymesen puha lesz. * Lényegesen lassabban ég a gyertya, ha az első használat előtt néhány órára a fagyasztóba teszi. * Karácsony idején nagyon kedvelt a forralt bor, azonban pohárnyi (2 dl) 170 kalóriát tartalmaz. Sokkal kalóriaszegényebb, és ugyanolyan finom: egy csésze meleg teába tegyen három evőkanálnyi vörösbort és édesítőszert. Csak 29 kalória lesz benne! * Az ünnepek alatt a főétkezéseken kívül is sokat eszünk. Ezért ajánlatos egy gyümölcstálat is az asztalra tenni, hogy időnként abból vegyen a sütemények helyett. Legyen rajta alma (kb. 75 kaló- ria/db), mandarin (20 kalória) és egy kivi (40 kalória). * Az átázott cipő hamarabb megszárad és megtartja formáját, ha összegyűrt újságpapírral béleli ki. A papír kiszívja a vizet a bőrből. * A makacs tealerakódás eltűnik a csészéből és kancsóból, ha sót tesz bele, és alaposan kikeféli. Utána jól öblítse át. * Ha távoli rokonnak szeretne törékeny karácsonyi ajándékot küldeni, tegye pattogatott kukorica közé - ugyanúgy véd, mint a hungarocell. * Szúrjon narancsokba szegfűszeget és tegye őket tányérra - csodálatos illatú lesz a lakás. * Nem szárad ki az egyben sült hús, ha rövid időre forrásban lévő vízbe mártja, leszárítja, és csak utána süti meg. * A tűzhely lapjára olvadt műanyag fóliát legkönnyebben kö- römlakklemosóval távolíthatja el. * Nincs otthon porcukor a süteménysütéshez? Nem kell vennie: darálja finomra a kristály- cukrot kávédarálóban. * A sérülékeny karácsonyfa- dísznek nem lesz semmi baja, hogyha az ünnep után tojástartóba teszi, és így tárolja. * Akasszon ki az ablakba egy fenyőtobozt - olajba mártott zsinórral. A toboz helyettesíti a barométert - ha eső vagy hó várható, összehúzódik, ha szép idő lesz, kinyílik. * A sült hal pikáns ízt kap, ha a zsemlemorzsába kevés reszelt sajtot is kever. * A kárpitra ömlött zsír- vagy olajfoltra azonnal szórjon sót vagy hintőport. Dörzsölje az anyagba. Addig hagyja rajta, amíg a folt beszívta. Utána alaposan kefélje ki. * A fára cseppent gyertyafoltot melegítse óvatosan hajszárítóval, majd egy papírkendővel apránként törölgesse le. Utána a hegyét ecetes vízzel öblítse le. * A csiszolt, fényezett fáról is eltávolíthatja a gyertyaviaszt karcolás nélkül. Mártson egy rongyot étkezési olajba, és a viaszt egyszerűen törölje le. * Tipp az ünnep előtti nagytakarításhoz: a radiátorokat úgy tisztíthatja legkönnyebben, ha egy bot végére nedves rongyot teker, és ezzel nyúl a radiátor bordái közé. Fűtési szezonban legalább hetente egyszer végezze el ezt a munkát, ugyanis a meleg levegő felka- vaija a lerakodott port, s ezért újra szennyez. Az ablaküveg nem párásodik be, és nem lesz rajta jégvirág, ha az üveg belső oldalát kevés glicerinnel átdörzsöli. Nem marad vizfolt az ezüstös csillogású fémtálcán, ha használat előtt ecetes vízzel lemossa, és puha konyharuhával megszáritja. A halszag eltávolítható az edényről, evőeszközről ha forró, ecetes vízben mosogatja el őket. * Ha nem alszik meg a kocsonya, akkor vagy tovább kell főzni, vagy tegyen bele kis zselatint. A zselatint hideg vízben keverje el, majd ha feloldódott, öntse a kocsonyaléhez. A kocsonyát nagyon lassú tűzön főzze, nehogy zavaros legyen, és a habját időnként szűrőkanállal szedje le. Ha megfőtt benne a hús, tegye az edénnyel együtt hideg helyre, majd amikor kihűlt, szedje le a zsírját. Utána újra forrósítsa fel, és leszűrve tegye tányérokba. * A szőnyegre került foltot próbálja meg azonnal kivenni Mindig a szélétől a közepe felé haladva kezelje a folttisztitóval. * Az ellágyult mák- és diótöltelékhez, gesztenyepüréhez keveijen finomra tört vagy darált édes kekszet - felszívja a nedvességet. Ha nincs otthon keksz, adjon zsemle- morzsához kevés rumot, és azzal dolgozza össze a pürét vagy a tölteléket. * A süteményhez és desszertekhez szükséges tortareszelék nagyon drága, ezért érdemes olcsóbb csokoládét vermi, és otthon lereszelni. Ugyanolyan finom és szép. Kapitány Melinda
