Heves Megyei Hírlap, 1993. január (4. évfolyam, 1-25. szám)
1993-01-23-24 / 19. szám
HÍRLAP, 1993. január 23—24., szombat—vasárnap HÉTVÉGI MAGAZIN 11. Terepjáróverseny Olasz konyha Főtt tészták „Füstölt” tészta Elkészítési ideje: 50 perc. Hozzávalók (4 személyre): 30 dkg pillangótészta (ha nincs, akkor valamilyen más száraztészta), 25 dkg gomba, 10 darab paradicsom, 2 evőkanál reszelt par- mezánsajt, 1 teáskanál zsályalevél, 1 teáskanál őrölt rozmaring, 1 dl olaj, 1 evőkanál vaj, 2 gerezd fokhagyma, só ízlés szerint. Az előkészítés során a paradicsomot néhány pillanatra forrásban lévő vízbe mártjuk. A héját lehúzzuk, a húsát összevágjuk. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük. A fokhagymát megtisztítjuk és áttörjük. A vajat az olaj felével megolvasztjuk, belekeverjük a gombát, és sóval meghintve, fedő alatt nyolc percig fonnyasztjuk, közben gyakran megkeveijük. A tűzről levéve, a rozmaringgal és a zsályával ízesítjük. A maradék olajat felhevítjük, beletesszük a fokhagymát, valamint a paradicsomot, három percig pároljuk, majd — miután levettük a tűzről — ízlés szerinti sóval fűszerezzük. Enyhén sós vizet forralunk, amelyben a tésztát „fogkeményre” főzzük. Leszűrjük, majd összekeveijük a gombával, valamint a paradicsommal, megszóljuk a reszelt parme- zánsajttal. Melegen tálaljuk fel. Színes kagylótészta Elkészítési ideje: 1 óra. Hozzávalók (4 személyre): 30 dkg kagylótészta, 35 dkg zöldbab (lehet mélyhűtött is), egy fej vöröshagyma, egy gerezd fokhagyma, fél kg paradicsom, 1 evőkanál bazsalikom, egy teáskanál borsmenta, 10 dkg vaj, 3 evőkanál olaj, 4 evőkanál reszelt parmezán, só és bors ízlés szerint. Az előkészítésnél a zöldbabot megmossuk, megtisztítjuk. A paradicsomot néhány pillanatra forrásban lévő vízbe mártjuk, ezután könnyen eltávolíthatjuk a héját. Csíkokra vágjuk, és kivesz- szük belőle a magokat. A hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk. A zöldbabot enyhén sós, forrásban lévő vízben 10 percig főzzük, utána leszűrjük, végül pedig feldaraboljuk. A hagymát és a fokhagymát a felolvasztott vaj és az olaj keverékében kis lángon megpároljuk. Hozzáadjuk a zöldbabot, további 4 percig együtt pároljuk, majd belekeverjük a paradicsomot. ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük, és fedő alatt még 15 percig folytatjuk a párolást. A borsmentát és a bazsalikomot belekeverjük a mártásba, méghozzá két perccel azelőtt, hogy levennénk a tűzről. Közben egy lábasban enyhén sós vizet forralunk, beleöntjük a kagylótésztát, amelyet „fogkeményre” főzünk. Leszűrjük, megöntözzük a mártással, és a tetejét megszórjuk a reszelt par- mezánnal. Melegen tálaljuk. Sült tészta Paradicsomos torta Elkészítési ideje: 1 óra. Hozzávalók (4 személyre): 1 doboz mélyhűtött leveles tészta (50 dkg), 10 darab Lucullus paradicsom, 6 vékony szelet trappista sajt, két evőkanál bazsalikom, egy teáskanál origano, 4 evőkanál olaj, 10 szem fekete olajbogyó, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál liszt, 2 evőkanál zsemle- morzsa, só ízlés szerint. Az előkészítéskor a leveles tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk fölengedni, a paradicsomot megmossuk, hosszában félbevágjuk, a felületét pedig megsózzuk. Az olajbogyót kimagozzuk, majd apróra vágjuk. A tésztát kinyújtjuk, és egy kivajazott, kilisztezett tortaforma alját és oldalát úgy béleljük ki vele, hogy pereme is legyen. A torta aljára kevés zsemle- morzsát szórunk, ráfektetjük a sajtszeleteket, és megszóljuk az olajbogyóval. Erre rakjuk két rétegben a félbevágott paradicsomokat. Az első réteget megszórjuk bazsalikommal, majd a második réteg tetejét origanóval hintjük meg. A torta tetejét megöntözzük az olajjal, és 200 Celsi- us-fokon (gázsütő 3-as fokozat) fél óráig sütjük. Melegen tálaljuk. JYIedicinci- h ci le icl ősz h óp Uj gyógyszer alkoholizmus ellen Az a gyógyszer, amelyet eredményesen alkalmaznak a kábítószer-elvonásnál, segít az alkoholistáknak is, hogy ne essenek visz- sza káros szenvedélyük rabságába. A pennsylvaniai egyetem vizsgálata szerint ugyanis a „Naltrexone” nevű szer, amely hatásosan csökkenti a kábítószer-függőségben lévők éhségét az „anyag” iránt, az alkoholistákra is hasonló hatást gyakorol. A visszaesők részaránya 54-ről 23 százalékra csökkent. Lézersugár a horkolás ellen Nagy-Britanniában végre segítség ígérkezik a horkolás kínozta hálótársaknak: a lágy szájpadláson lézersugárral végzett műtét nyugodt, zavartalan alvást eredményez. 20 önként jelentkező férfiból álló kísérleti csoporton végezte el az ötperces beavatkozást dr. John Shneerson alváskutató és Peter Ellis orr-fül- gége specialista. A műtét úgy zajlott, hogy lézerrel besugározták a lágy szájpadlást, ahol a beavatkozás eredményeként egy kis daganat keletkezett. Ennek hegesedéssel járó gyógyulása után keményebb és merevebb lett a szájpadlás. „A pácienseknek néhány napig fájt a torkuk, ezenkívül nem volt más mellékhatás” — mondja dr. John Shneerson. A műtét nőkön is elvégezhető, bár meg kell jegyezni, hogy horkolásban 4:1 arányban lemaradnak a férfiakkal szemben. Mi lesz veled, RU 486? Az RU 486 (Mifepriston) magzatelhajtó pirula a kifejlesztése után 10 évvel még csak a világ négy országában kapható: Franciaországban, Svédországban, Nagy-Britanniában (Írország kivételével) és Kínában. A Roussel-Uclaf francia gyártó cég, a német Hoechst vegyi konszern leányvállalata más országokban eddig eltekintett a szer engedélyezésének kérelmezésétől, jóllehet, ezt számos orvos, politikus és nőszervezet követeli. Igaz, mások ellenzik. Franciaországban, Nagy-Britanniában és Svédországban az orvosok már tapasztalatokat gyűjtöttek a vitatott szerrel kapcsolatban. A nők, akik legfeljebb héthetes, Nagy-Britanniában ki- lenchetes terhesek, orvosi felügyelet mellett három tablettát vesznek be a Mifepristonból, és aztán hazamehetnek. 48 óra múlva ismét felkeresik a klinikát vagy az orvosi rendelőt, ahol egy másik gyógyszert, Prostaglan- dint kapnak, amely az anyaméhet összehúzódásokra készteti. A következő6 órán belülafőtusz — legtöbbször fájdalmak kíséretében — kilökődik. Esetenként komoly vérzések lépnek fel, így az orvosoknak készen kell állmok a beavatkozásra. A nem kívánt mellékhatásokat — mint amilyen a fájdalom, rosszullét vagy akár vérkeringési zavarok — nem az RU 486, hanem a Prostaglandin idézi elő. Ezért Franciaországban lemondanak e készítmény nagy meny- nyiségben történő adagolásáról, és inkább a Misoprostolt alkalmazzák, amelyet évek óta a gyomorfekély megelőzésére használnak eredményesen. A kis mennyiségben adagolt tabletta az RU 486-tal együtt az esetek 96 százalékában gondoskodik a főtusz kilökődéséről anélkül, hogy a nőt túlságosan megterhelné. Rákot okoz a passzív dohányzás A passzív dohányzásról készített bostoni tanulmány bizonyítja, hogy azok a nem dohányzók, akik rendszeresen cigarettafüst hatásának vannak kitéve, gyakrabban kapnak tüdőrákot. A vizsgálat során elhalálozott dohányzó és nem dohányzó nők tüdejéből vettek mintát. Az eredmény: 17 nem dohányzó nő tüdeje, akiknek dohányos féljük volt, egytől egyig a rákot megelőző stádiumban volt. Ezzel szemben 13 nem dohányzó nő tüdejében, akiknek a férjük sem dohányzott, nem volt rákos sejt. A „Raid Gauloises” portyá- zóverseny színhelyéül az omani szultanátust választották. A versenyzőket 5-ös csoportokba osztották. Minden csoportba legalább egy hölgyversenyzőt osztottak be. Minden csoportnak két segítő tagja is van. A versenyszakaszon hegy, völgy, vad folyók váltják egymást. A versenyzőknek tudni kell tájékozódni, evezni, tevén lovagolni. A XX. századi technikát nem vehetik igénybe. A csapatoknak 8-11 nap szükséges, hogy a kiindulási ponttól elérjék a célt. Az úton csak néhány tájékozódási pont van. A verseny nagyon nehéz, de izgalmas. (FEB-fotó) Piros Christa sztárpletykái Hírességek, reflektorfényben Megfilmesítik Fergie házasságát Az amerikai NBC tévétársaság villámgyorsan filmet készül forgatni Andrew herceg és Sarah Fergie hercegnő viharos házasságáról. Diana hercegnőt egy vele egyidős cseh színésznő, Edita Brychta alakítja, de Charles herceg szerepére még mindig nem találták meg a megfelelő színészt. Mire csábítják Bobby Fishert? Híre járta, hogy egy nemzetközi sakkverseny New York-i rendezői különböző vonzó ajánlattal akaiják előrángatni barlangjából az évek óta eltűnt volt világbajnokot, Bobby Fishert. A szervezők például 10 ezer dollárt ajánlottak fel az egykori csodasakkozónak, ha szimultán partit játszik egyszerre ezer gyermekkel. A helyigény szerint is óriási versenyt a manhattani Central Parkban szeretnék lebonyolítani. Bobby Fisher emlékezetes csatában győzte le 1972-ben a szovjet világbajnokot, Borisz Szpasszkijt, ám mivel címét nem védte meg, a nemzetközi szabályoknak megfelelően 1975-ben elvették tőle a világbajnokságot. Azóta Los Angelesben él, állandó lakás és cím nélkül. Barátai szerint — akiknél valószínűleg menedéket talált — teljesen tönkrement. Egyetlen bevételi forrása: az általa írt sakk-szak- könyvek eladása. Nastassja Kinski ásítozik Különleges örömet akart szerezni élettársának, Nastassja Kinskinek a színes bőrű zene- szerző-karmester-producer, Quuincy Jones: magán-divatbemutatót rendezett a 34 éves filmsztár számára Valentino modelljeiből. A hollywoodi dombok lankáin megrendezett divat- show azonban nem nyerte meg Nasti tetszését: a sztár ásítozva vonult ki a tiszteletére rendezett bemutatóról. Schwarzenegger megbukott Hollywood legerősebb embere, Arnold Schwarzenegger megbukott: nem a filmvásznon, hanem az üzleti életben. Az egykori Mr. World és Bush elnök fittness-tanácsadója olyan erősítő, vitalizáló italt dobott piacra Japánban, amiről a vegyi elemzés kimutatta, hogy kisgyermekek számára akár életveszélyes is lehet. Az egyszerűen csak „V”- nek keresztelt frissítő ugyanis koffein és foszfát mellett 25 milligramm nikotint is tartalmaz, többet, mint amennyi egy csomag cigarettában van. Schwarzenegger egyébként a 84 éves Milton Berle-t nevezte ki testedzési tanácsadónak; nem magának, hanem az idősebb korúak edzéstervének kidolgozására. Berle 60 éve előtomász különböző tévéműsorokban, és egy 40 éves fizikumával rendelkezik. Ma is rendszeresen kerékpározik, és ügyel az egészséges táplálkozásra. Mottója: „Tartsd magad fitten, és kerüld el a stresszt.” Jó kondíciójának még egy titkát elárulta: „A szex az én koromban is csodálatos dolog.” Mickey Roney titka „Nem dohányzom, nem iszom és nem b ....ok” — jelentette ki E z a kis ember 435 kg-ot emelt Andrzej Stanaszek 21 éves lengyel elektroműszerész, állásnélküli. Ennek egyik oka, hogy kis növése miatt — 1 méter 22 cm — nem szívesen alkalmazzák. Tele volt gátlással, nem voltak barátai, és alig-alig hagyta el lakását Dél-Lengyelországban. Három évvel ezelőtt azonban minden megváltozott. A pályaudvaron megismerkedett egy fiatalemberrel, aki hívta, hogy csatlakozzon sportklubjához. Ma Andrzej kétszeres Európa- és világbajnok. 47 kg súlyához képest 160 kg-ot emel. Összetett súlyban összteljesítménye 435 kg. Két évvel ezelőtt autóbaleset miatt eltört mind a két lába, kitörtek a fogai. Talpraállt a baleset után, és legyőzhetet- lenné vált. 10 rekord fűződik a nevéhez, 17 súlyemelési Európa-rekord is az övé. (FEB-fotó) Mickey Roney, az ’50-es évek kedvelt hollywoodi filmsztárja, amikor jó kondíciójának titkáról faggatták. „Ha ma flörtölök, már elfelejtem a célt.” A 71 éves filmszínész az absztinenciában látja csúcsformájának titkát, és nyolc feleség meg kilenc gyerek után hihetünk is neki. A múlt sem érdekli, csak a jövő. Kizárólag a tervei foglalkoztatják: Új-Zé- landon és Portugáliában készül filmet forgatni, és szó van egy Broadway-musicalről is. Caroline: esküvő szeptemberben Caroline monacói hercegnő álma, Budelli sziget eladó. Négy évvel ezelőtt akkori férje, az azóta elhunyt Stefano Casiraghi kérte az olasz környezetvédelmi minisztériumból, hogy oldják fel az építési tilalmat a szigeten, de a válasz mindig elutasító volt. A szigetet a monacói pár egy jachtkirándulás alkalmával fedezte föl, és Caroline-t azonnal elbűvölte a Szardínia északi partjai előtt fekvő lakatlan sziget, mely vöröses homokjáról és smaragdzöld színű vizéről híres. Az olaszok természetvédelmi területté nyilvánították a szigetet, de most úgy látszik, enyhült a szigorúság : 30 parcellát eladásra jelöltek ki. A 175 érdeklődő között van a hercegnő is, aki talán új férjétől kapja ajándékba a sziget egy részét. A szexszimbólum Szűz Máriát szeretné eljátszani A „Betty Blue”-val befutott, és azóta francia szexszimbólumként számon tartott Beatrice Dalle szerepálma: Szűz Mária. A magánéletben azonban nem any- nyira önmegtartóztató, mint amilyen a filmben lenne: „Ha szerelmes vagyok, mindent megadok imádottamnak, ha kell, egy szál harisnyatartóban odaállok a tűzhely mellé, és palacsintát sütök neki, vagy gésának öltözöm, és kiszolgálom.” A szerelem nélküli szex azonban nem érdekli a 27 éves színésznőt. Szívesen kezdeményez: „így legalább magam tudom kiválasztani a szeretőimet.” Különösen a lázadó típusú férfiakért van oda, de annyit mindenképpen elvár a másiktól, hogy mondja meg, ha problémája van. Mireille Darc új szerelme Az 54 éves francia filmszínésznő, Mireille Darc újra boldog: többévi egyedüllét után rátalált a férfira. Alain Delon egykori élettársa mindig a filmsztár árnyékában élt, s amikor Delon szakított vele, nyolc évig boldogtalannak érezte magát. A szerepek elkerülték, majd amikor pályát változtatott, sorra megbukott. Magánélete később megoldódni látszott, ám élettársa meghalt. Súlyos szívműtéten esett át, majd autóbalesetet szenvedett, amely csaknem az életébe került. Mindezek után nem csodálható, hogy mély depresszióba került. Jelenlegi élettársának kilétét nem hajlandó felfedni, ám az a színésznő legújabb filmjén is átsüt, hogy boldog és kiegyensúlyozott. „Nincs szebb, mint együtt élni azzal a férfival, akit szeretek. ” (FEB)
