Heves Megyei Hírlap, 1992. október (3. évfolyam, 232-256. szám)
1992-10-17-18 / 246. szám
HÍRLAP, 1992. október 17—18., szombat—vasárnap HÉTVÉGI MAGAZIN 11. Kedves Olvasóink! Az elmúlt időszak során hétről hétre ízelítőt adtunk a magyar konyha jellegzetes ízeiből. Az elkövetkezendő hétvégeken egy-egy ország különféle ételeit mutatjuk be. Reméljük, néhányat önök is elkészítenek majd ezekből. Bizonyára ízleni fog... Levesek Burgonyaleves Hozzávalók: 250 g vegyes zöldség, 1 db hagyma, 750 g burgonya, 1 evőkanál vaj, 1 dl tejszín, bazsalikom, kapor, só, bors. A megmosott, karikára vágott zöldséget, a hagymát és a burgonyát a kávéskanálnyi bazsalikommal, sóval, borssal fűszerezett másfél liter vízben puhára főzzük. Szitán áttörjük vagy turmixban összekeverjük, hozzáadjuk a vajat, a tejszínnel elkevert, finomra vágott kaprot, forrásig melegítjük, és azonnal tálaljuk. Káposztaleves Hozzávalók: 250 g vegyes zöldség, 250 g csont, 300 g káposzta, 1 hagyma, 1 evőkanál sűrített paradicsom, 30 g liszt, 2 dl tejszín, só, bors, kömény. A csontot a zöldséggel és a sűrített paradicsommal másfél liter vízben addig főzzük, míg a zöldség meg nem puhult. Közben a finomra gyalult káposztát a karikára vágott hagymával, sóval, borssal, köménymaggal és egy kevés csontlevessel fedő nélkül puhára főzzük, majd ráöntjük a zöldséges csontlevest, és lisztes, tejfölös habarással sűrítjük. Készíthetjük a levest savanyú változatban is, ilyenkor az édeskáposzta helyett 300 g savanyú káposztát főzzünk meg saját levében. Sörleves Hozzávalók: egy fél liter világos sör, 3 dl tej, 3 evőkanál cukor, 3 tojássárgája, 1 evőkanál liszt, egy fél citrom héja, egy késhegynyi kardamom, 4 szelet pirított kenyér. Lengyel konyha A sört a fűszerekkel lassan felfőzzük. A tojások sárgáját elvegyítjük a tejjel, a cukorral és a liszttel, és kevergetve öntjük a sörbe. Egyszer felforraljuk, és a tányérokba vagy csészékbe osztott pirított kenyérre öntjük. Saláták Kelkáposzta-saláta Hozzávalók: 300 g friss kelkáposzta, 150 g ecetes uborka, 1 nagy alma, 2 evőkanál olaj, 1 kávéskanál mustár, só, cukor, petrezselyemzöld. A kelkáposztát finomra vágjuk vagy gyaluljuk. A meghámozott almát és az uborkát megreszeljük, és a káposztához keverjük. Leöntjük a salátalével, amely úgy készül, hogy az olajat elkeverjük a mustárral, ízesítjük sóval és cukorral, és meghintjük petrezselyemzölddel. Marinírozott gomba Hozzávalók: 500 g apró sampinyongomba, 1 dl borecet, 3 evőkanál olaj, szegfűszeg, bors, babérlevél, só, fokhagyma. Negyedliter vízbe beleöntjük az ecetet, teszünk bele 3 szem szegfűszeget, 5 szem borsot, 2 babérlevelet, 2 gerezd fokhagymát, valamint a megmosott gombát, és fedő nélkül 10 percig főzzük. Kihűtjük, befőttesüvegbe vagy cserépedénybe töltjük, tetejére öntjük az olajat, és pergamennel lekötve legalább egy hétig hideg helyen tartjuk. Előétel Bab, vadász módra Hozzávalók: 200 g nagy szemű fehérbab, 20 g zsír, 10 g liszt, 40 g sonka, 60 g kolbász, 1 hagyma, 10 g szárított gomba, 2 evőkanál sűrített paradicsom, mustár, borókabogyó, szegfűbors, só, citromlé, egy kevés vörösbor. Az előző este beáztatott babot a gombával egy kevés sós vízben puhára főzzük. A karikára vágott hagymát a vékony csíkokra vágott sonkával és kolbásszal a zsírban egy kissé átsütjük, megszórjuk liszttel, felengedjük az 1 dl vízzel összekevert paradicsompürével, hozzáadjuk a mustárt, a fűszereket, a leszűrt, megfőtt gombás babot. Jól összevegyítjük, citromlével és egy kevés borral pikánsra Ízesítjük. Húsétel Borjúkaraj, almával Hozzávalók: 4 szelet karaj, 250 g alma, 50 g vaj, 30 g liszt, 1 citrom, majoránna, só, cukor, petrezselyemzöld. Az almát jól megmossuk, és vastagon meghámozzuk. Héját megszórjuk egy kevés sóval, majoránnával, és egy lábasba tesz- szük. Az almát 8 egyenlő cikkre vágjuk. A kivert, megsózott húst lisztbe mártjuk, vajban mindkét oldalát átsütjük, a karajt az alma héjára helyezzük, egy kevés vizet vagy csontlevest öntünk alá, és fedő alatt puhára pároljuk. Közben az almaszeleteket megszórjuk egy kevés cukorral és majoránnával, megöntözzük citromlével. Ha a hús puha, az almaszeleteket is átsütjük a vajban, tálra tesszük, ráhelyezzük a hússzeleteket, megöntözzük a pecsenyelével, citromszeletekkel és petrezselyemzölddel díszítjük. Színes világ Kínai maffia — Rómában Ha egy Rómában lakó kínai kocsijára, éttermére vagy varrodájára vörös napot festenek, azt jelenti: utolsó lehetőséget kap rá, hogy lefizesse a „védelméért” követelt fejpénzt. Aki szembeszegül, robbantásoknak teszi ki a tulajdonát — szögezi le az olasz rendőrségnek a kínai maffia térhódításával foglalkozó jelentése. Az ázsiai gengsztereknek nincs könnyű dolguk, hiszen az Örök Városba a szicíliai maffia már jó ideje befészkelte magát, sőt egész városrészeket vont ellenőrzése alá. A kínai bandafőnök, Lián Tiang- ang ezt már saját bőrén is megtapasztalhatta. Amikor hatodmagával berontott egy étterembe, hogy átvegye a kialkudott mintegy 2,5 millió forintnyi védőpénzt, a megzsarolt tulajdonos helyett állig felfegyverzett rendőrök várták. — Hetek óta nagyon pontos információink vannak a kínai maffiózókról — mondja a rendőrség szóvivője. — Biztosan vagyunk benne, hogy a névtelen telefonálók a szicíliai maffia soraiból kerülnek ki. Ahelyett, hogy maguk szabadulnának meg a konkurenciától, minket dolgoztatnak. Németország: csökken a tartományok száma? Tizenhatról hétre kívánja csökkenteni Németország tartományainak számát az a közigazgatási reformtervezet, amelyet Werner Langer, a CDU neves politikusa tett közzé. Elképzelése szerint csupán Bajorország, Baden- Württemberg és Észak-Rajna-Vesztfália őrizné meg eddigi státusát, a többi tartományból pedig ösz- szevont közigazgatási egységeket hoznának létre, így a volt NDK tartományaiból alakulna ki az északkeleti, illetve a középső tartomány, s létrejönne még az egyesített északi és a délnyugati tartomány is. Szexbomba-jégkrém A jégkrémgyártok évek óta küzdenek azzal a problémával, hogy csak elmosódott alakokat lehet jégből csinálni. Az idén megjelent pálcikás jéggyümölcs formája is messze volt a tökéletestől. Skóciában most sikerült Marilyn Monroe aktjának tökéletes megformálása. A kereskedők szerint „bombasiker lenne a Monroe- vagy a Madonna-akt pálcikás jégkrém. Az biztos, hogy a felnőtt lakosságnak legalább a fele szívesen „fogyasztaná” mindkettőj ükét...” Ulysses foxi bankszámlája A francia kikötővárosban, Le Havre-ban lakó Ulysses foxi nem ugyanolyan kutya, mint a többi fajtájabeli: bankszámla-tulajdonossá lépett elő. Evelyne Lettellier 53 éves özvegy takarítónő havonta 5000 forintnak megfelelő összeget fizet be a nyolcéves eb számára. — Azt akarom, hogy Ulyssesnek akkor se legyenek megélhetési gondjai, ha velem valami történne. A takarékbetéttel legalább annyit el akarok érni, hogy a kutya élelemben és orvosi ellátásban ne szenvedjen hiányt — mondta a vajszívű gazdi. Nadja Comaneci plakáton, lenge öltözékben Románia egykori tornász-csodagyereke harmincméteres óriásplakátról pillant a járókelőkre New York egyik legforgalmasabb utcáján. Ám nemcsak alakjával kelt feltűnést, hanem lenge öltözékével is, hiszen a Jockey-cég fehérneműjét reklámozza. Nadja, aki időközben Montreálba költözött, nemcsak fehérneműket népszerűsít az Egyesült Államokban, hanem sportcikkek forgalmazásába is bekapcsolódott. A Walt Disney filmstúdió pedig forgatókönyvet készít róla. (FEB) Lelki Leveles Láda „Goromba férj” Manapság — sajnos — divat a gorombaság, a durva magatartás. Türelmetlenek, ingerlékenyek vagyunk, és gyakran később magunk is megbánjuk szavainkat, csakhogy akkor már néha késő. Próbálja meg, fiatalasz- szony! Ne vágjon vissza gorombán. Harapja össze a szája szélét, és próbáljon meg finom lenni, sőt szelíden csendesítse a férjét, hátha észreveszi önmagát. Azt írja, nem durva lelkű ember, csak ilyenné faragta az élet. Hátha sikerül... „Feszülő hurok” Megkaptam a kedves levelét. Ezúttal egy picit részletesebben: levelének van egy nagyon lényeges félmondata: mindketten szeretjük egymást!” Nos, ha így van, ne várassa azt a fiút! Más már régen otthagyta volna. Tulajdonképpen a szerelemmel együtt fejlődő szerelmi játék beteljesüléséről van szó, amire — ne is tagadja — mindketten vágynak. A terhességtől való félelmei alaptalanok, indokolatlanok, hiszen minden gondos előkészületek közepette történik. Beszélje meg a fiújával a védekezés módját, és ő bizonyára nem zárkózik el a legegyszerűbb, de legbiztonságosabb férfióvszertől sem. Később Ön is ellátogathatna egy nővédelmi tanácsadóba, ahol a szakember megbízható, és az egészségre nem ártalmas módszert ajánl. Javaslom, hogy tartsa meg ezt a türelmes, kedves fiút, aki úgy szereti magát, hogy a kedvéért ennyi ideig várt. Végezetül: lépjen túl a gyerekes beidegződéseken, a félelmeken, és tudatosan tegye azt, amit a szíve diktál. Sok boldogságot! A hurok pedig ne feszüljön, mert — nézetem szerint — hurok nincs... „Fekete asszony” Tőmondatokban tudok csupán válaszolni, miután a címét nem írta meg, a megadott telefonszám pedig egy ismert vállalat központjában csöng. Ön független, mégis bujkál egy nős, családos férfival: erdőn, mezőn, kocsiban, strandok kabinjaiban. Szerintem ez az On korában és — egyáltalán — az Ön számára nem lehet megoldás! Ne csinálja, inkább rendezzék ezt a kapcsolatot, mert előbb-utóbb botrány lesz belőle, és ha Ön nem is, de a barátja és a családja issza meg a levét. Ezt pedig ne akarja! Mások boldogtalansága árán ne akarjon senki boldog lenni! Azt a választ, hogy: — éppen ezért bujkálok, nem tartom elfogadhatónak, sőt egyenesen veszélyesnek minősítem. Ha a kapcsolatot rövid távra szánták, akkor fejezzék be, ha nem tudják, sőt nem is akarják, akkor pedig fordítsák komolyra a dolgot, és érett felnőttek módjára viselkedjenek. Arról nem is beszélve, hogy itt az ősz, jön a tél, és a „Mautner- szálló” bezárja az ajtót... Uránus Veszélyes kozmetika Decembertől működik az amerikai szuperteleszkóp Ellát a világegyetem széléig! Szuperteleszkóppal akarják felkutatni a csillagászok az „Univerzum szélét”. Az 5000 mérföl- des teleszkóp pontossága és ható- távolsága egyedülálló, mindeddig elképzelhetetlen bepillantást tesz lehetővé a világűrbe. A szerkezet 10, tál alakú antennából áll, amelyek egymástól távol, a Virgin-szigetektől az amerikai szárazföldön keresztül Hawaii-ig helyezkednek el. A teleszkóp december elején kezdi el venni az első jeleket a több milliárd fényév távolságra lévő égitestekről. — A legizgalmasabb újdonságok, amelyeket remélhetőleg megpillantunk majd, a galaxisok és a kvazárok lesznek — mondja Peter Napier, a konstrukció vezetője. — Ezeknek a központjában nagy energiájú robbanások vannak, melyek eredete még nem tisztázott. Az automatikusan vezérelhető antennák képezik a rendszer alapját. Az érzékeny óriások átmérője 24,6 méter, magasságuk több mint 30 méter. Ha az összes antenna működik, ezek „látóképessége” ezerszer erősebb minden más rádióteleszkópnál. Az egyik antenna 230 tonna súlyú, és azt New Mexico nyugati részén, Pie Town-ban szerelték fel. A motorral működő szerkezet egy gombnyomásra könnyedén elfordul saját tengelye körül. Egy világűrbeli objektum helyének meghatározásakor 200 darab, milliméternyi pontossággal összeillesztett alumíniumlemezből álló gigantikus antennára viszik át az égitest gyenge jeleit. Nyolc rendkívül érzékeny vevő segítségével az összes mellékzörejt kiszűrik. A jelek „képeit” egy komputer az antenna mellett lévő épületben felrajzolja egy nyomvonalas szalagra — naponta 11 kilométer hosszúságban. A tíz antenna komputerképeit postán küldik Soccoróba, az ellenőrző központba, ahol egy komputer az antennák mérési adatait egységes képpé ötvözi. A kép minden eddigi eredményt túlszárnyal. — Egy tudományos tézis szerint a világegyetem 15 milliárd éves. Minthogy már azt is tanulmányozhatjuk, ami 12 milliárd fényév távolságban van tőlünk, lassan az univerzum szélére is ellátunk — mondja Peter Napier. A szuperkomputert az Associate Universities Inc. üzemelteti; a kutatócsoportot az amerikai Nemzeti Tudományos Alapítvány hozta létre. Az 1985-ben elkezdett projekt eddig 84 millió dollárba került. Az évi költségek hétmillió dollárra rúgnak. A teleszkóp napi 24 órát, évente 363 napot üzemel: a karácsony és a hálaadás napja szabad. A szuperteleszkóp 1995-ben fog nemzetközileg bizonyítani: a technikai mamutot a Japán és Oroszország által pályára Docsá- tott teleszkópokkal kapcsolják össze. (FEB) Az Oggi című olasz hetilap szenzációs tálalásban közli Laura Antonelli ismert színésznő nyilatkozatát arról, hogy „egy titokzatos ránceltüntető kozmetikai kezelés következtében szinte a felismerhetetlenségig eltorzult az arca, és azóta valóságos pokol az élete”. A színésznő 800.000 dolláros kártérítési keresetet nyújtott be a „Malizia 2000” című film gyártói — a kozmetikai kezelésben ugyanis a filmfelvételek során részesült —, egy plasztikai sebész és a Fraumedica nevű gyógyszer- gyár ellen. Az eset még tavaly történt, amikor elkezdték forgatni a filmet, amely folytatása Salvatore Samperi 1972-ben készült Malizia című filmjének. Az első bírósági meghallgatást 1992 elején tartották, a következő tárgyalást most október 15-re tűzték ki. Az Oggi Laura Antonelliről fényképet is közöl. A döbbenetes kép az ismeretlen eredetű kozmetikai szer által okozott ödémától feldagadt arccal ábrázolja a színésznőt. Laura Antonelli ügyvédje szerint a felvétel két hónappal ezelőtt készült. Maga a színésznő azt nyilatkozta a hetilapnak, azért határozta el az eset felfedését, hogy felhívja a nők figyelmét a bizonyos kozmetikai kezelésekkel együtt járó veszélyekre. Út a millióhoz... Nézzük csak a naptárt! Eddig is hozta a postás a Heves Megyei Hírlapot, a következő két emberes hónapban is járatni kéne, csak nyerhetek vele... Figyelem a postást, hogy el ne szalasszam év végéig kifizetni a Heves Megyei Hírlapot. Rá is bízom a kis szelvényeket, hogy december 4-ig beérkezzenek a Hírlaphoz. Decemberben izgalommal várom a postát, december 11-én pedig megnézem a lapban is, hátha én lettem a Heves Megyei Hírlap milliomosa?
