Heves megyei aprónyomtatványok 1/F
ST. ANDREA ROSE 2008 Bor név: Egri Rosé cuvée Évjárat: 2008 Évjárat besorolás: nagyon jó Borvidék: Eger Talaj: agyagbemosódásos, barna erdőtalaj Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár Éves csapadék 2008: 543 mm Napsütéses órák száma: 2602 Fajta: pinotnoir37%, merlot26%, kékfrankos 22 %, menoir 15% Szőlő kora: 5-9 éves Tőszám: 3 300-6 200 tőke/ha Metszés: alacsony kordon Művelés: traktorral Zöldszüret: igen Szüret: szeptember 12- október 21. Hozam: 42-54 hl/ha Bogyózás: 100% Alkoholos erjesztés: tartályban Almasav bomlás: igen, részben Macerációs időtartam: 2-4óra Érlelés: 4 hónap 50% tartályban és 50% fahordóban Derítés: bentonit Szűrés: igen Analízis Alkoholtartalom: 14,41 % Titrálhatósavtartalom: 5,7g/l Extrakt-tartalom: 21,7 g/l pH: 3,49 Termelés 75 cl *9 712 palack Szervi rozási javaslat Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 13 °C. Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 0,5- 1,5 év. Az optimális fejlődés érdekében a bort 15 °C alatti hőmérsékleten tárolja.
