Heves megyei aprónyomtatványok 1/F
AKUTYAFÁJÁT VÖRÖSBOR 2007 Ikutya tm zitv^y ST. ANDREA Bor név: Akutyafáját Egri vörös cuvée Évjárat: 2007 Évjárat besorolás: jó Borvidék: Eger Talaj: agyagbemosódásos, barna erdőtalaj Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár Éves csapadék 2007: 664 mm Napsütéses órák száma: 2629 Fajta: kékfrankos60%, merlot 22%, pinot noir 18% Szőlő kora: 4-9 éves Tőszám: 3 300-6 200 tőke /ha Metszés: alacsony kordon Művelés: traktorral Zöldszüret: igen Szüret: szeptember 22-október 17. Hozam: 32-75 hl/ha Bogyózás: 100% Alkoholos erjesztés: héjonerjesztés Almasav bomlás: igen, fahordóban Macerációs időtartam: 23 nap Érlelés: 15 hónap tölgyfahordóban Derítés: tojásfehérje Szűrés: igen Analízis Alkoholtartalom: 13,39% Titrálható savtartalom: 5,5 g/l Extrakt-tartalom: 29,2g/l pH: 3,75 Termelés 75 cl *32 000 palack Szervírozási javaslat Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 15 °C. Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 1-3 év. Az optimális fejlődés érdekében a bort 15 °C alatti hőmérsékleten tárolja.
