Heves megyei aprónyomtatványok 1/F
BOLDOGSÁGOS OLASZRIZUNG 2007 Bor név: Egerszóláti Olaszrizling Boldogságos dűlő Évjárat: 2007 Évjárat besorolás: jó Borvidék: Eger Település: Egerszólát Termőhely: Boldogságos dűlő * 3,8 ha Talaj: agyagbemosódásos, barna erdőtalaj Kitettség: D-i lejtő Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár Éves csapadék 2007: 664 mm Napsütéses órák száma: 2629 Termőhelyen található fajták: olaszrizling, pinot gris, viognier, sauvignon blanc Fajta: olaszrizling 100% Szőlő kora: 33 éves Tőszám: 10 000 tőke /ha Metszés: guyot Művelés: kézzel, lóval Zöldszüret: igen Szüret: október 12. Hozam: 41 hl/ha Bogyózás: 100% Alkoholos erjesztés: új fahordóban Almasav bomlás: igen, fahordóban Macerációs időtartam: - Érlelés: 12 hónap tölgyfahordóban Derítés: bentonit Szűrés: igen Analízis Alkoholtartalom: 12,29 % Titrálható savtartalom: 5,2 g/l Extrakt-tartalom: 25,4 g/l pH: 3,49 Termelés 75 cl * 565 palack Szervírozási javaslat Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 14 °C. Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 1-4 év. Az optimális fejlődés érdekében a bort 15°C alatti hőmérsékleten tárolja.
