Heves megyei aprónyomtatványok 1/F
AKUTYAFÁJÁT FEHÉRBOR 2008 Bor név: Akutyafáját Egri fehér cuvée Évjárat: 2008 Évjárat besorolás: nagyon jó Borvidék: Eger Talaj: agyagbemosódásos, barna erdőtalaj Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár Éves csapadék 2008: 543 mm Napsütésesórákszáma: 2602 Fajta: hárslevelű 55%, leányka 19%, chardonnay 13%, tramini 13% Szőlő kora: 5-9 éves Tőszám: 3300-6200 tőke/ha Metszés: alacsony kordon Művelés: traktorral Zöldszüret: igen Szüret: szeptember 30-október 8. Hozam: 33-47 hl/ha Bogyózás: 100% Alkoholos erjesztés: 60% tartályban és 40% fa hordóban Almasav bomlás: igen, részben Macerációs időtartam: - Érlelés: 4 hónap Derítés: bentonit Szűrés: igen Analízis Alkoholtartalom: 13,92% Titrálhatósavtartalom: 6,2g/l Extrakt-tartalom: 27,3 g/l pH: 3,49 Termelés 75 cl *16712 palack Szervi rozási javaslat Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 12-14°C. Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 0,5-2 év. Az optimális fejlődés érdekében a bort 15°C alatti hőmérsékleten tárolja.
