Hetikiadás, 1927. január-június

1927-05-31 / 22 [1511]

22. sz. 1927 május 31. 1,oldal. A gyümölcsevés. 4

^«w&e*^ Ismert dolog', hogy az érett gyümölcs néha emésztési zavart, betegségot okoz. Néha rmg azért árt a gyömölcs, mórt nom vigyáznak eléggé.Ha egészséges ember friss, teljesen éretty^^ „ . mértéklotesen él, akkor nemcsak, hogy semmiféle emésztési zavar nem támad utána, hanem hasznát veszi a gyümölcs sav- és Cukortartalmának, mely az emésztést elómozditja. Szervezetünk még tápláló anyagokat is nyer egyrészt a gyümölcsben foglalt ásványi sókban, másrészt vitaminoknak nevezett kiégészito tápanyagokban. Friss gyümölcs evése előnyösen hat fogainkra, melyek e közben részint tisztíttatnál;, részint bizonyos fokig fertőtlenittetnek is. A gyümölcs árthat az egészséges gyomornak, ha utána vizet vagy nagyobb folyadékmennyiséget^ iszunk, vagy ha rothadt gyümölcsöt eszünk, .akkor is árthat, ha nem egészen'tiszta, mert héjához sok szenny tapadhat, mely a bélbe jutva, betegséget idézhet elő. Megesik, hogy piszkos kézzel megfogják a gyümölcsöt, vagy hogy ez a földre esik és a gyömölcsárus azután a többi közé teszi, anélkül, hogy ala'Jsan letörülte volna, vagy hogy a szélgilisztónak ici-elci petéit a gyömölcs héjára viszi. Faluhelyen néha nincs meg a kel* lő érzék a tisztaság iránt: igy nem csodálkozhatunk azon, ha faluról hozott gyümölcs hóján néha sok szenny található. Az eg_yes gyümölcsfajok emészthetosége nem egyforma. Legkönnyebben emészthető gyümölcs az őszi és sárga barack. Könnyen emészthető az érett szilva is, mig körte és cseresznye már nehezebben emészthető. Almát 3-4 óra alatt megein sztünk. Az aprómagu^gyümölcs nem mindenkinek való. Egyesek az ilyen gyümölcsfajtát egyáltalában nem tűrik. Ilyen gyümölcsfajta- a szamóca, a málna, ribizke, egres, szeder. A kismagvak bántják a gyomor és bél érzékeny nyálkás hártyáját. Vannak aztán emberek, akik az ilyen gyümölcsnek székrekedés es^ tón hasznát veszik. Éhgyomorra nem jó, ha sok gyümölcsöt eszünk. Gyemmét

kéknek árt néha a körte, az alma. Ez azért van, mert sok gyermek mohón eszi a gyümölcsöt, nagyobb darbokban lenyeli azt,Ezek a nagyobb darabok igy hagyják el a gyomrot s igy kerülnek a bélbe, ahol sok baktérium gyü1omlik meg bennük. Ez a körülmény bélzavarokat idéz elő. Oly ember, akinek a gyomra a nyers gyümölcsöt nem türi, .sjől teszi, ha azt főtt állarpotban, estleg cukorral édesitve eszi. A szegedi gyümölcsnap. • Az idei gyümölcsnapot Szegeden tartották meg a városháza dísztermében Aigner Károly főispán elnöklete alatt. Velich István, a DunaTiszaközi mezőgazdasági kamara mintagyümölcsösének a \geetője tartott,! a kongresszuson előadását a gyümölcstermelési kérdésekről. Rámutatott arra, hogy álmagyar alföld gyümölcse a legízletesebb, a legzamatosabb, tehát világmárka lőhetne. - A kivitel szempontjából a gyüijölcs megfelelő kezelésén kivul a legfontosabb, hogy tipustermelésre törekedjen a gazda. Az értékesités kérdéséről a kereskedők megbizottja tartott előadást és azt javasolta, hogy a városok épitssnakl export-csarnokokat ós fedett csomagot lő helyiségeket. Egy további felszólalás a kincstári haszonrészesedés eltörlését szorgalmazta és a fogyasztási adónak a megszüntetését az ipari célokra hasznalt^cukornál. A magyar gyümölcskonzerv legnagyobb piacai Németország, Románia és Jugoszlávia és ezért ezekkel az államokkal kereskedelmi szerződésekre volna szükség.. Egy felszólalás a magas ipari vámok ellen foglalt állást. Végül Dezső Kázmér, Nagykőrös polgármestere bejelentette, hogy a jövő évben N- gykörösön tartják meg a gyümölcsnapot. UZ