Harang, 1991 (3. évfolyam, 1-4. szám)
1991-02-01 / 2. szám
A # »z üzletvezetőt fenségnek illene tulajdonképpen szólítani. Teljes neve Maria Eleonore von und zu Liechtenstein, de mindenki egyszerűen Mellinek hívja. A főnök, Georg Schporschill vorarlbergi jezsuita atya hajléktalan és részben büntetett előéletű, a társadalom perifériájára szorult fiatalokkal kezdte el egyedülálló vállalkozását. A cégtáblán, melyen napos délutánokon a szemben levő jezsuita Egyetemi Templom tornyai tükröződnek, pontosabban Inigonak kellene állnia, ez az Ignác név baszk írásmódja. Az éttermet Melli Liechtenstein hozzáteszi: „Nem is hinné, mit jelent az egy fiatalnak, aki egész életében legfeljebb három hónapot töltött munkában, hogy nálunk pincérként, kuktaként, vagy pultosként évek óta egyfolytában dolgozhat.” A vendéglő a bécsi Bäckerstrasse 18-ban, a híres „Schmauswaberl” helyén működik. (Ezt a „bécsies” elnevezést leginkább lakoma-Megbeszélés az Inigoban. Középen a szakállal Schporschill atya, jobbról a harmadik Melli hercegnő, az üzletvezető Loyolai Szent Ignácról nevezték el, aki ötszáz éve született és négyszázötven évvel ezelőtt alapította meg a legismertebb szerzetesrendet, a Jézus Társaságot. Az Inigo szociális intézménynek indult és két és fél év alatt Bécs közismert vendéglője lett. Személyzete nem hivatásos vendéglátó szakemberekből áll, a kiszolgálás mégis kitűnő. A történet úgy kezdődött, hogy Schporschill atya segíteni akart a hajléktalan és munka nélküli fiataloknak, hogy találják meg helyüket az életben és munkához jussanak. Először építési vállalkozásba fogott, de az kudarcba fulladt. Mosolyogva meséli: „Eszembe jutott pályám kezdete. Ha nem lehettem volna pap, biztosan vendéglős lettem volna. így aztán éttermet nyitottunk.” Megrendelőlap Megrendelem a HARANG című lapot....................példányban, és kérem az alábbi címre kézbesíteni: Megrendelő neve:.......................................................................................................................................................... Címe: ................................................................................................................................................... város, község ..............■............................................................................................................................................................utca, tér ...........................hsz...................................em................................ajtó............................................irányítószám Az előfizetési díjat részemre küldendő postautalványon egyenlítem ki. Előfizetési díj: egy évre 624 Ft fél évre 312 Ft negyed évre 156 Ft egy hónapra 52 Ft A megrendelőlapot borítékban, bérmentesítve az alábbi címre kérjük feladni: HARANG kiadóhivatala, Budapest 1063, Szinyei Merse u. 15., vagy Hírlapelőfizetési és Lapellátási Iroda Budapest 1900, Lehel út 10/A. 34 HARANG iBécsi vendéglő
