Budapest Főváros Levéltára: MDP Budapesti Bizottság I. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Pártbizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1954 (HU BFL XXXV.96.a/3)
1954-03-19
r n Az iskolák kérdésében azt javasolja - 1 Ír ez egv-kót óv alatt I . nem me--.valósithatc - hogy az iskolákban helyben főzzenek, mert pl: a „áncsics-ütcai iskolába hideg az átél mire kitálalják ós ehhez hasonló dolgok fordulnak elő, nem beszélve arr'-’l, hogy i mire az ótolt a kocsival odaszállítják összetörik, s nem vala-I mi jól néz ki. kimondja, hogy a megállapított 3, 80 •’t.-oa Keretből kiállított étdlel a hallgatók nincsenek megelégedve, most I minden megengedés nélkül túl lépik a keretet 3o—lo fillérrel, 3 most aránylag megfel lő kosztot tudnak kiállítani, a hallgatók meg vannak elégedve. & vendági’tó iparban rendkívül roszak a konyhai viszonyok, bár az étterem kérdés mindenhol jól meg van old I va. ;,z uj árleszállítással 15-2o fillérrel fog a minősig javul[ ni az ételekben, de külön emelést nem kapnak. A Budai bobozgyárban l°55.-re van tervezve konyha építése. Javasolja, hogy máskor, ha a közóL,<ztetést tárgyalják, éhkor azt a vendéglátóipartól Különválasztva nézzék meg, mert nem kapBSO| lódnak egymáshoz. Petrovio3 Jánosné: ..éri Erdős elv társat, hogy tegyen javaslatot a"rra, hogy lehetne az egyes nagyón rósz helyzetet máris megszüntetni j a jelenlegi lehetőségeken belül, vagy javaslatot a rB.-nak,hogy | a jövőben milyen intézkedéseket tegyen, ha annak lehetősége meg í lesz. kém lehet-e arról szó, hogy pl: a márvány Menyasszonyt I kibővítsék, ami megoldana egy csomó problémát, vagy pl: a párt-I nak eddig az volt az irányvonala, hogy centralizálja az étkezte| tést, most meg éppen az ellenkezőjét látja, mennyiben gazdaságos ( és helyes ez. ardó's János: lmondja, hogy a centralizáció volt valóban eleinte az irányvonal, de ez helytelen volt, mert egy rlyan irodalom /szovjet/ I került a Kézbe, ami az akkori oroszországi helyzetben jo volt, | amikor a háború idején aindiixl megfelelt, azonban a békés építés I viszonyai között, most már a szovjetunió i3 decentralizálja az étkeztetést, s erre csak akkor jöttünk rá, amikor 52.-ben a Belker. küldöttség kiment a Szovjetunióba. A szovjetunióban minden üzem saj,:t maga főz a dolgozók részére, 3 t több féle ételt [ készitenek, igy válogatni is lehet. A jelenlegi viszonyoKon le| hetne segíteni, de sok befektetéssel, pl: a Petőfi Gimnázium I '~N ebédlőjének átépítéséhez 5o.ooo bt. kellett volna első alkalom-i mai vizsgálva, később már jóval többre becsülték ezt az összeget. I Rátonyi bérene: /Budai -tebozgyár igazgatója/, a jelentéssel teljes egészéj ’ ben egyetért, s a Budai Bobozgyárra hozott kritikával is teljes mértékben egyetért. Az ételt valóban az udveron át szállítják, l de sajnos nem tudják másképp megoldani még átszervezéssel sem, j mert az ebédlő födémé nagyon gyenge, nagykapacitású gépeket a földszintről fel nem vihetnek, hogy ott rendezhessék be az ebédlőt. z a helyzet megfelelt, amig csak a Budai -bbozgyár volt ott egymaga, de mióta egyesültek, megszaparodott az étkezők száma kb. 2oo főre. Arait lehetett, javított 9 Konyhai viszonyokon korszerű kályhát építtettek, febetonoztat iák a földet, stb. s egy igen szakértő zsa<áosot alkalmaznak. A dolgozók a koszttal meg is vannak elégedve. ételek kihűlése valóban fannál, de ideg.en anyagok n6m kerülhetnek bele, mert fedett edényben Hordják a,zt. a 4o.ooo 't.-cs juttatásból a hiányos felszerelést tervezték bepótolni azon kívül, amit személyi juttatásokban osztanak szót. A konyha probléma 1955.-bn meg fog oldódni, mert l,2oo.ooo bt. ot napnak erre a cólra, igy a konyha, ós egyéb szociális probléma meg fog oldódni. I í0
