Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság XXI. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1973 (HU BFL XXXV.26.a/4)

1973-05-23

■ ■ s ■

BB 4 BB

^^B «v. ^^B

H meg az 1965* évit. j^H

A vállalat ellátási feladatainak teljesítését vizsgál- B

■ va megállapítható, hogy a lebonyolított ételtoreálom

■ évról-évre növekvő tendenciát mutat. Figyelembe véve

B azt a körülményt, hogy a vállalat Csepelen mindössze B

■ hét melegkonyhás éttermi üzletet működtet, s az egyéb

profilú üzleteik ételiorgalraa nem számottevő, az lj72j. 'B

évben lebonyolított 15.o56/in Ft ételiorgalom igen je_

lentősnek mondlintóc ■:

■ • " ■

■ ^ Különösen a melegkonyhai ételforgalom növekedett igen

^B ^ erőteljesen. Az 1972. évben lebonyolított 5,457/rn Ft B

■ összegű melegkonyhai ételforgalora több mint 58 %-kal B

■ haladta meS ad 19(5. évit, de az 1971. évi forgalom■

B nál is 21,1 %-kal volt magasabb.

B a Dél pesti ÁFÍSZ 1972. évi áruforgalmát 1971. évhez B

B képest lényegében változatlan üzlethálózattal bonyoli-B tóttá le. Csepelen működtetett egységei 18.159/m Ft B

B forgalmat értek el a tárgyévben. flH

^ A szövetkezet XXI. kerületi üzleteinek globális áru- H

B ^ forgalma - hasonlóan a vendéglátóipar! vállalat fórgalmához - 1965-1972. évek között dinamikusan fejlő- B

B (jött. Az 1972. évi forralom közel 97 /j-kal volt maga^

B sabb, mint 1?G5. évben. A sajáttemelésü ételi orgalom

B a globálisnál is nagyobb mértékben fejlődött 1965. évhoz képest, bár az utolsó két évet vizsgálva az étel- B

forgalom volumene változatlan üssze^ii_o_

^B , B

Az ételforgalom részaránya az összes forgalomban 1967•

B év óta közel azonos szintű, ez azt jelenti, hogy az

B étel-italforgalom aránya az összforgalomban nem váltó-B 7,ott az ellátáspolitj kai célkitűzéseknek megfelelően^ B

^B Az ÁFhSZ csepeli üzleteinek sajátkészitésü ételforgalmi

B részaránya az összes forgalomban pl. 1960-69. években H

HHnH m Hhh