Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság XIV. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1957 (HU BFL XXXV.19.a/4)
1957-10-25
- 5 -Az üzemek higiéniájára kihat, hogy az egész kerületben csak két nyilvános WC áll rendelkezésre és ezért az utcai járókelők, a liget látogatói, a vendőglétóipari egységek WC-it használják. A cukrászdákban és espressókban a mosogatás hideg folyóvízzel törté nik. Ez tisztasági és munkavédelmi szempontból egyaránt kifogásolha tó. « Éttermek közül tisztaság, külső csín dolgában vezet a Szófia étte rem. Közétkeztetési menüt nem szolgál ki. Télen a forgalma elbirná. A iaakrapipa vendéglő igen nagy jóindulattal II. osztályú. A mostoha körülményekhez képest tiszta. A kerthelyiségben sok a törött szék és asztal. Konyhája kicsi, előkészítője és mosogatója nincs. A hal és husbontás az udvaron a kerthelyiség mellett egy kis aszta lon történik. Télen a bontással beszorulnak a kicsi konyhába. Raktára, pincéje rendes, a \7C közvetlen az étterembe nyilik. Helyes _ lenne legalább függönnyel elválasztani. A Rózsakért étterem raktára kicsi, mosogató helyisége, konyhája korszerűtlen. Itt tapasztalható az, hogy az étterem vendégei, hogy az ülő ‘ >-ot megtakarítsák, az étteremben csak minimálisát fogyasz tanák és kijárnak a söntósbe italért ás »tt nagyobb mennyiséget fo gyasztanak. Az Ezerjó- ós Cirkusz sörözőben az étterem WC-it használ ják a járókelők, ami a megfelelő tisztántartást neheziti, de az nincs is ilyen nagy forgalomra méretezve. Az 1437. Hungária ut és Thököly ut sarkán lévő büffének cimzett italboltnak csak közvetlen utcai kiszolgálása van és igy egyáltalán nincs Y/C-je. A kerületi tiezticrvrs már többször be akarta csukatni, mert az utcai járókelők gyakorta használják a büffé közvetlen környéki WC helyett. E helyen egy nyilvános WC, vagy legalább egy ideiglenes jellegű pisoire a nagy forgalomra való tekintettel mindenképpen indokolt. Az Ezerjó étterem lényegesen nagyobb forgalmat bonynlit le, mint amekkorára méretezve van. Alkalmatlan munkahelyiségei miatt a tisztiervos több észrevételt tett. Néhány esetben találkoztunk azzal, hogy a^dolgozók saját ruhájukban dolgoztak, ami higiéniai szempontból mindenképpen kifcgás elható > a Vezér utcai E-suzsi cukrászdában, vagy a LIakrapipa étteremben a szakácsnő, 1437. sz. italboltban, stb. Az italboltok az éttermi üzemeknél sokkal rosszabb képet mutatnak. Az első benyomás az, hogy, általában túlzsúfoltak, elhanyagoltak, nem megfelelőek. Pincéik, mellékhelyiségeik rendesek, tiszták, úgy, hogy ez az első benyomás inkább a túlzott igénybevétellel kapcsola tos erősebb rongálódás. A hideg óteleket és süteményeket tartalmazó vitrinek a kiszolgálórósz felől •rgantüllel nem zártak, lógypiszok könnyen hozzáférhet. A poharak majdnem minden egységben állítva találhatók, a moeogatóvia cseppjoi még benne vannak. A WC-k itt is nagyon alkalmatlanok, nincsennek függönnyel elválasztva az ülőhelyisógtől. A Juoi espresszóban az asztal mellől egyenesen a WC-be van tökéletes belátás. Legalább belülről kellene egy függöny. A Szivárvány espresszó kicsi, a raktárból nyilik a WC, ha a vendég igénybe óhajtja venni, akkar bekisérik a raktáron keresztül.
