1982. március 3. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
152
1 i ) Kettős és hármas ünnepek előtt csak többnapos előresütéssel oldható meg a rendelt mennyiség megtermelése. III. A fővárosi sütőipari termékellátás helyzetének javitása érdekében végrehajtott és további feladatok A sütőipari ellátás helyzetének javitása, a minőségi és frisseségi problémák csökkentése a termelő kapacitások bővítését, korszerűsítését, ezek működtetéséhez szükséges létszám biztosítását, valamint vállalati működés hatékonyságának és szervezettségének növelését teszi szükségessé. | 1./ Fejlesztés I Az V.ötéves tervben a Fővárosi Sütőipari Vállalatnál - a pótlólagosan kapott központi segítséggel - az eredeti programot meghaladó fejlesz- ; tést hajtották végre. Felépült a békásmegyeri kenyérgyár, a lágymá- j nyosi süteményes üzem. A Petneházy utcai Kenyérgyárban kemencecserékre került sor. A Lágymányosi Kenyérgyár tésztakészitő berendezéseinek cseréje, a kis- és középüzemi rekonstrukciók a jobb minőségű termék- előállitás mellett, a munkakörülményeket is javították. Az Északpesti Kenyérgyár építőipari kapacitás okok miatt, a tervezett határidőre, 1981.végére nem készült el. A próbaüzemelés várhatóan ez év március végén kezdődik el. 1978.végén megkezdődött a készáru konténeres kiszállítása. Adalékanyagok használatával a péksütemények tér- fogata és frissen tarthatósága növekedett. Uj termékek termelésére és forgalmazására került sor. Az 1 kg-os, és kisebb sulyegységü kenyérfélék részaránya jelentősen nőtt, ami a kenyérrel való takarékosabb gazdálkodás szempontjából is kedvezőbb. Az V.ötéves tervi fejlesztések és rekonstrukciók kapacitás bővítést nem eredményeztek, a legkritikusabb területeken az üzembiztonság javult, a korszerű, folyamatos technológiák egyenletesebb minőségű termékek előállítását tették lehetővé. A hivatkozott MT és ATB határozatok előírták a budapesti sütőipar B gyorsabb ütemü fejlesztését. A határozatoknak megfelelően a VI.ötéves tervben az ellátás javítását szolgáló komplex program került jóvá- A hagyásra. . Ír . i
