1979. június 20. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
227
r- - • ........... .... u m ■<' ;1 1 ■ ■- 65 tékben és minőségben a fogyasztók részére. Békeidőben pedir jogral elvárja a fogyasztó, hogy megfelelő mennyiségben és minőségben jusson kenyérhez.. Valamikor az egyház nem véletlenül ’oglalta imába a kenyér jelentőségét. Nenmai keletű ügy tehát. t A belkereskedelemben élelmiszert és élvezeti cikkeket egy évben 5oo—600 000 vagonnal hozunk forgalomba, és ebből 9o--loo 000 vagon a kenyér. Ez a volumen is mutatja, hogy milyen jelentősége van.,nem egyszerűen a fogyasztói ellátásban, hanem rajta keresztül a politikai hangulat alakításában is. Ezek előrebocsátásával azon a véleményen vagyunk, hogy a kenyér minősége országosan javul. Az igények mennyiségben ki vannak elégitva. Ezen belül azonban a minőség vidéken job an, gyorsabban javul, mint Budapesten. Akár a sütőiparban, akár az élelmiszerkereskedelemben a haladás gyorsabb. Ennek persze több oka van. Én a kereskedelemmel folytatnám mondanivalóimat, mert nekünk, mint belkereskedelmi M nisztériumnak, ott vannak feladataink, és azon keresztül érzékeljük az egész ellátás helyzetét. A kereskedelemben tovább kell javitani a rendelést. Amihez rögtön tapad a választék. Még ha termel is a sütőipar, nyilvánvaló, hogy rendelés hiányában nem tud szállítani.. Növelni kell tehát a fegyelmet az élelmiszerüzletekben, az ABC áruházakban; növelni a szakértelmet, javitani rendeléspolitikánkat, a készültséget, bővíteni a választékot. d L Lk.— — w-J 1
