1979. június 20. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
213
Elnök: A boltban vagy a vállalatnál vesznek mintát? Halmi Tibor: A boltban. H e n c z János: A minőség nagyon fontos, már csak azért is, mert a jó minőségű kenyeret 2-3 nap múlva is megeszik. Az előbb hallottuk, hogy 700 000 000 Ft értékű kenyér vesz kárba. Milyen sok devizáért lehetne eladni a búzát! Erre nagyon nagy gondot kell fordítani. Ebből • a szempontból egy kicsit takarékosabbnak kellene lennie a lakosságnak. Még nem szoktuk meg ezt a takarékosságot. Az elmúlt héten Csehikné meghívásának eleget téve én is részt vettem ennek a 3 üzemnek a megtekintésében. Nagyon örültem, mert képet kaptam arról, hogy ebben a 3 üzemben mi a helyzet. A Petneházi u. elavult üzem, de sok kemen* céje nem dolgozik. Lehet, hogy kevés a rab, többet kellene lecsukni? Munkaerőhiány van. A másik 2 üzem viszont korszerű. Ahol a péksüteményt készítik, megálltunk a gépsor közepén, és az volt az érzésem, hogy itt a megoldás, rendben ► mennek a dolgok,' példát lehet mutatni, hogy ezt kell csinálni az egész városban, hogy megoldódjék a friss kenyérnek a szállítása is. > Meg kell azt is mondanom, hogy mind a három területen küllemre és izre is igen jő minőségű kenyeret láttunk. Csak az a bosszantó, hogy ezek a gyönyörű kenyerek szállitás közben tönkremennek. Függetlenül- attól, hogy konténer kelle% > ne meg eszközök kellenének, ha egy kicsit szívesebben, egy s kicsit odaadóbban foglalkoznának a dolgozók ezekkel a kenye“ rekkel, akkor más lenne a helyzet. Dobálják, összenyomják a l---------"©------J 1 - 54 *.
