1974. április 17. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
165
Sütőipar fejlesztése Budapest lakosságának sütőipari termékekkel történő ellátása jelenleg napi 52 vg kenyér megtermelését és kb, 2 millió db sütemény e~ lőállitását, valamint kiszállítását igényli. A feladat végzésében a -Bőv árősi ..Sütőipari Vállalat .elsődleges, .szerepet, tölt. b_e., mert a napi termelés 93,9 %-át termeli és ennek üzlethálózatban történő terítéséről is gondoskodik* Az egyéb szektorokra /KTSz. ÁFÉSZ, TSz/ | a volumenből csak 6,1 % esik. A sütőipari kapacitások telepítése és a főváros ellátása területi elvek alapján történik. A Fővárosi Sütőipari Vállalatnál 5 üzemcsoport működik, amelyekhez meghatározott kerületek tartoznak, /Sütőipar fontosabb átfogó adatait az 1-7 sz., az egyéb szektor fejlesztési adatait azI-S.sz, melléklet mutatja be./ ! ! A. jelenlegi helyzet és a.. jel.entke.ző. feladatok miatt...az .V.. ötéves. I . tervben, feszi tett, fejlesztési, .programot, ke 1.1 meg.v_a.lpsi tani, .a. sütő.-. I ij.apb.a_n... A feszitett programot igényli a IV. ötéves terv végére j t még megtalálható - előzőleg felsorolt - problémák megoldási, vagy ! legalább mérséklési szükségessége, továbbá a városrendezési okok-. I bél és., kpr.sz.erütlenség. miatt. indokolt, szanálá.s.o.k előtérbe kerülése. Az V. ötéves terv sütőipari fejlesztési koncepciói - a szükséges I pénzeszközök nagyságrendje miatt - nem tartalmaznak végleges és teljes megoldást. Elsődlegesen azt a célt tűzik ki, hogy olyan ka- pa c i t ás fe j.l észt és. történj e.n .19.3Q.~P.a_,.. .ami, közel, azonos mértékben v.is.szapóto1 ja. a. kies.ő kapacitásokat. Az igények azonos szintű ki elégítéséhez ennél nagyobb fejlesztésre lenne szükség, aminek nagyságrendje az 1975. évi várható kapacitásból kiindulva h. /900 to/16 / és korrigálva a fogyasztói létszám emelkedésével /4o ezer fő/, valamint az egy főre eső fogyasztási struktúra vál- 1 | tozásával /kenyér fogyasztás csökkenése, sütemény fogyasztás növeli , kedése/ együttesen kb. 917 to/16*1 kapacitást jelentene. A nagymértékű .szanálási, kiesések, azonban,, csak..a I.V.. ötéves, terv végére, ki a la kul. ó...kapac.it ás.o_k. meg.k.ö.z elitesét. t.e_sz_ik. lehetővé az, V. ötéves, tervben. A fejlesztéssel regenerálódott kapacitás szint azonban már jobban kielégíti az ellátást, mert az uj létesítmények fejlettebb technológiával és korszerűbb berendezésekkel ke464 ti i—1 » I ------------------ ,
