1973. április 28. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

37

^ - — — - - ■ —----x

ft «>*> ••

H j

III.az. Kimutatás

A Hús- 3s Tejvizsgáló Felügyelőség húskészítményekre vonatkozó minősítő vizsgálatairól.

Termék- A vizs- Ipari eredetű Egyéb Össze- Kifogásofőcso- gált .. ,• _ láoi 'fo

port összes hiba" sen Összesen m iatt ____________________________________

minták száma 1971° 1972.

Vörösáru 339 16 15 1 32 6,4 9,5

i Felvágott 411 21 27 12 6» 16,4 14,5

Főtt füstölt

kolbász 378 11 29 3 43 16,1 11,4

Uyor3 füstölt

kolbász 458 146 9" 12 248 60,6 53,4

Hurka, caj t, sütőkolbász,

kenősáru I060 178 78 19 275 33,2 25,8

Füstölthus 311 74 46 84 36,1 27,o

Étkezési zsir szalonna, tepertő 128 9 - 3 12 19,2 9,3

Hidegkonyhai termők,félkész étel lo97 194 47 2 243 25,8 22,1

Konzerv,prozorv 131 8 •- lo 18 19,6 13,7

Összesen: 4312 657 29o 68 1"15 28,o 23,5

% 1971 loo,o 23,4 2,4 2,2 28,o

% 1972 loo,o 15,3 6,7 1,5 23,5 _____________

riogjcgyzó3: "eltérés" kisebb higiénés kifogás, szankciók nélkül

"hiba" fogyasztásra alkalmatlan élelmiszer, szankcionált eset,

.

I I

*

i 1

■ Hl