1973. április 28. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
22
» , V • rtSSÍ* i- 3 - a MÉM által bevezetett uj minőségi mutatóknak, illetve egyes termékeknél a vizsgálandó tulajdonságok korszerű bővítésének,igy az édesipar vonatkoz .saban a vizsgálati tényezők számának nov-kedése pl. mogyorós csokoládénál mogyoróh.'.nyad, más termékeknél a zsírtartalom vizsgálata stb,,- a szabvány előírások tárgy idős z okban bekövetkezett mogvá 11 o z a sánalc vagy uj minősítő módszerek bevezetésének /pl. baromfifeldolgozás, húsipar/;- egy-egy elszigetelt - az iparra általában nem jellemző - de nagy- volumenű minőségi vagy gyártási hibának /pl. gabona feldolgozás/. A szektorok iparági tevékenység szerinti részletesebb adatait I.sz, kirnutatás tartalmazza. Részletes értékelés 1. / Hús- és hu sk é s z i tmó ny e le A hús- és Tejvizsg 16 Felügyelőség me."állapítása szerint 197?. évben az ipari eredetű okra visszavezethetően meg nem felelő minták aránya 22,o % volt /1971. 25,8/. Az ipari eredetű hibák megoszlása okok szerint: mikrobiológiai ok: 14,2 %, egyéb ok: 7,8 7or Utóbbi nagyságrendje azonos a FHVI tárgyidőszakra vonatkozó megállapításával /8,2 é/. A FüJVI hiányosságként állapította meg, hogy az olasz felv., gott víztartalma rendszeresen nagyobb az előírtnál. Uj szabvány bevezetése miatt nőtt a tartós töltelékáruk kifogásolása / a szigorúbb követelményekre való beállás átmeneti nehézségei következtében/. A Budapesti Kereskedelmi Felügyelőség megállapított a, hogy gyakori a szabványtól eltérő hússzelei bontásból adódó árdrágítás: hogy a hentesáru végek értékesítésével gyakran megkárosítják a fo,..pasztákat, továbbá, hogy a húskészítményekre vonatkozó árclő- irások figyelmen kivül hagyása több esetben árdrágítást eredmény e z. n j ! i : I í ^ ■ 1 ■■ 1 _______________^ ■ ■ i _ - _ - . x—
