1973. január 3. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
31
, \ • . I 4 . ■ X • I ri- 7 5./ Lakossági kapcsolataink jellemzői:- Az V. kerületi Tanács V.B. Ellátási és Szolgáltatási Bizottsága 1972. évi a vizsgálta a kerületben az olcsó étkezési 1 1 C <%• ré.r : -lyzetétés erről készitett beszámolót az V. kerül -.i Tanács V.B. megtárgyalta, A határozat vé fjrehaj tára órán 1972-75.években 3 nagy önkiszolgáló é et-rmuL létesítünk és ezzel kielégítjük a jelentkező olcsó étkezési igényeket.- 1972. XII. 31-el megszűnik a kerület egyetlen italboltja is és ez az intézkedésünk a tanácsi szervek és a lakosság általános egyetértésével találkozik,- Üzlethálózatunk összetételénél fogva a szerény igényok kielégítésére épp úgy alkalmas, mint 0 legmagasabb ide- genforgalmi igények teljesítésére. Legszínvonalasabb éttermünkben, a Mátyás Pincében épp úgy egész évben szerepel az étlapon a 2o Ft-os menü, valamint napi 4-5 fele 2o Ft-on aluli húsétel, mint a libamáj jal.díszített 60 Ft-os bélszinszelct.- Bár-a IV. osztályú üzletek száma a rekonstrukciói' következtében lényegesen csökkent, az engedményes utcán- áti forgalom kiterjesztése következtében a IV. osztályú értékesítés abszolút összege változatlan maradt.- Forgalmi tényszámaink tanúsítják, hogy üzletpolitikánk realizálásának eredményeképpen - a lakossági kereslettel összhangban - 5 év alatt 5o %-ban emelkedett az ételforgalom, amikor a globális forgalom 5 év alatt csak 25 %-kal emelkedett.- Két lemezklübu$»4G ez ifjúsági szórakozt: tási igények jelentős részét elé iti ki.- A tanácstagi b-sz 'mohókon és tanácsüléseken általában kedvező viaszban rt nak ki üzletpolitikánk ós üzletkors zerüsi C: oinh.- Az V. kerületi Tanács V.B. lehetőséget ad arra,'hogy hálózatfejlesztési-, és üzletpolitikánkat a V.B. előtt ismertessük és uz ott kapott bírálat és segítés komoly eszköz a lakossági kapcsolataink javításában. t 6./ Mátyás Pince nemzetközi hálózatának fejlesztése: , ' Egybehangzó hazai ós külföldi vélemények szerint a Mátyás Pince szakmai színvonala, vezetőinek és többi dolgozóin i: tudása és magatartása miatt alkalmas az exportálásra. A Mátyás Pince hálózatfejlesztés elve: Bécsben, Münchenben, és Berlinben ugyanazon ételeket kell kínálnunk mint Búd - pesten • S.szám: 1234. I •. ít I ............. I ■ I II I I I ■ -------------------------------------------------------I ^ 1 I _____________________
