1973. január 3. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

27

tiáWHk 3 ' 1 - Kij©

■■töréÁÁ JYYUíYjY : ■ > . %;■;;ggggtögfctöréréggtögytörégtö'régggggtéggtög/Ttögvtö ■:,.,g.ggg■•■■; g;.y.gg agg:gg;gggg ggt.- V'3 :' g%ré 33 33'3!\ &

f

i

Üzlettípusok: 1967. 1972. 1975.

_______________________________ é v ._______________

Hagyományos étterem^ vendéglői 13 13 12

ön- és gyorskiszolgáló étterem! 158

Bisztró, büféi 12 15 13

Közületi büféi 411

Sörözői - 5 7

Borozói - 547

Snack-bár: 2

Cukrászda,süteményesbolti 677

Eszpresszói 32 24 2o

Nappali bari -33'

Lemezklub! - 1 1

v Éjszakai bári 3 1 1

Palackos üzlet: 444

Italbolt, éttermi söntési 91ÖSSZESEN: 89 84 86

Véleményünk szerint a IV. ötéves terv végéig szakmailag, technikailag meglel-lő és jogos társadalmi elvárással összhangban álló, gr. zdaságos üzlethálózattal rendelkezünk, amely alkalmas lesz az V. ötéves terv nagyobb feledatainck teljesítésére is.

3*/ Munkaerőhelyzetünk értékelései

Munkaerőhelyzetünk az átlagosnál lényegesen kedvezőbbnek mondható.

Az idegenforgalmi főszezon kivételével - leszámítva rövid, időszakos problémákat - létszámhiányunk csak a szak- képzettséget nem igénylő munkakörökben fordul elő folyamatosan •

Ezt a helyzetet több éves, tudatos munkaerőgazdálkodásunk konkrét eredményeinek tekintjük,

*

Ebben az alábbi tényezők játszottak igen fontos szerepet!- Szakáos, cukrász, felszolgáló tanulóink száma /évenkénti beiskolázás/i loo fő, akiket nemcsak a 4 év óta fizöS.számi 123o.

tt

f

if —

______________________________________________________________________________________

Ü