1970. december 23. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
400
• i 1- 3 zókeltetik az üzletprofiIonkénti alapterület és forgaloraváltozás indexeinek alakulását. Az általában helyes-irányú szerkezeti változás mellett az 1961. - évi forgalomból még legmagasabb részarányt-képviselő italboltprofil kapacitásának nagymérvű csökkenése növelte a feszültséget az Ilyen-irányú igények kielégítésében. Az italboltok alapterülete 9 év alatt csaknem 40 %-kal csökkent. 2/ Az italboltok ós borozók hálózatának alakulása A Végrehajtó Bizottság vonatkozó határozatainak végrehajtása érdekében tett intézkedéseink és a vállalatoknak a kulturált vendéglátás megteremtósa-iránti egészséges törekvései az utóbbi években a kerületi tanácsok és a társadalmi szerveknél - az italboltok esetében - gyakran nem találtak megértésre. Az italboltprofil teljes megszüntetéséért a Sajtó utján is szorgalmazott kampányban a vállalatok kénytelenek voltak megalkudni, ami a tervezett fokozatos át- alakításnál jóval nagyobb-üteaiü italbolt megszüntetést eredményezett. I fafa. (■-Aa elmeié 9-év ftlat fc-a* ItalbeH-ek es söntéeeK saáma 16-r egységgel /3g,-8 ft-kal/ -•esőkként,—Ebből vállalatain* 38 egységot mogeaUntottek, 9? italboltot pedig blsetjé—falateaévá, büfévé - átalakítottak.—kanál is nagyebbmórvü ae alapto- ■ fületbea bekövotkeeett 23i6aó w2-os oseHkonee, a«i 38>b n—ee kapaoitásesokkonest- orodményouotti• Aa italboltok saataaban és kapacitásában uekővoikeaett nagyarányú esőkkenés miatt •*-a meglévő italboltok 1 mg-re eső forgalma 196j, évben 40 >k-kal veit magasabb az - -» 1961, évben is már tulasufolt italboltokénál,—Eaort a megmaradt ital bel tok hely- aete jelenleg meesaabb, mint volt j övvel 'eaelőtte * Az italboltok átalakítása éa kulturált formában történő üzemeltetése helyesirányu törekvés volt. Ezt mutatják azok a büfék és bisztró-falatozók, melyek italboltból lettek kialakítva és a hagyományos italszolgáltatás mellett 4-5 - sokhelyen ennél is több - féle roelegótelt és hidegkonyhai készítményeket értékesítenek. Általában az igényekhez jól alkalmazkodó, gyors étkezést biztosítanak; forgalmasak és a lakosság részéről kedvelt étkezőhelyekká váltak. A megszűnt italboltoktól azonban csak kis részben tudták átvenni az Italfogyasztásban jelentkező igényeket. | Jelenleg különösen a belső kerületekben; a főútvonalakon ós a Belvárosban alig van hely, ahol ttorszerü körülmények ós állófogyasztás mellett az ily-irányu igények kielégítése biztosítható. | h°° Hbé ! l_L----------------------------------- JJ faüHP » mm# év
