1966. február 16. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
14
„ ____________________________________ t j j 5 rt alá osctt. őzt már óvok óta észreűt .lozzük. ezért szükségesnek tartjuk a működési engedélyek felülvizsgálatát, illotvo visszavonását. Bár a húskonzervük minő égő általiban megfelelő, a gögyölog miatt több izb..n kellett kifogást emeli ink n lakkozntlnn, vagy rosszul lakkozott dobozok ellen, illetve üv be töltött árunál a fémlapkákat a betöltött étel megtámadta, korróziót okozott rajta. Az import-konzer- vek vizsgálatát továbbra is nehezíti a2 a körülmény, hogy a minőségi előírások nőm állanak rendelkezésünkre. Tej és tejipari termékek; a kifogásolt minták iránya 9,0 %, tehát a.z előző évihez - 10,2.%'- képost csökkent, do ezen bellii a kereskedelmi hálózatból származó fogyasztási tojminták közül sok a hamisított. A kannatejot növekvő számú palack-tej váltotta fel, oz a visszaélések megakadályozására előnyös, indokoltnak tartjuk azonban a pnlacktoj növokvő darabszáma küv tk.ztébon - az önköltség csökkenése miatt- a forgalmi ár íolülvizsgálatát. A tej elsősorban fehérje, mész és vitamin-forrásnak tekintendő, őzért indokolatlan a 2,8 % zsírtartalmú fogyasztási és a 3 % zsirtnrte.lnu minőségi tej további fönntartása, annál is inkább, mert csak visszaélésre, jobbik ©sótben öraszocsorélődés- re vezet. A fenti hibák végleges n .gszUnt..-trése érdekében indokolt lenao, ha a fejlesztési irány nem a palack, hanom r.z cldobócsonagolá- sos tej lenne. A hamisított tejminták száma a peremkerületekben sokkal nagyobb, mint a belterületen. Itt növelni koll nz ellenőrzésük számát, esetleg a ke 'Uleti tanácsok kereskedelmi osztályai, illetve a társadalmi ellenőrök l:Özro:tüküdésével. A sajt ellenőrzését akadályozza nz a körülmény, hogy az ipar a gyártási időt nem jelöli olymódon, hogy az minden esetben kiértékelh.tő legyen. Az önlosztott sajtok választéka nagy ugyan, do r. minőségükben lényegtelen a különb Jog: indokolt a választékuk felülvizsgálata. A vaj csomagolására használt pnpir gyönge, könnyen szakad, A vaj homogenitása nem ogycnletos, az ipar uogtotto a kezdeményező lépést c hiba megjavítására. Hasonló okból javult a tője skakaó minő-égő a felhasznált kakaó mennyiségére vonatkoztatva, azonban a kakaó minő. é o oll°n továbbra is kifogást teszünk. A túró csomagolási.ra használt papírcsomagolás nőm megfelelő, sok a panasz a szet- á.zás miatt, helyem: á. tartjuk a uünnya"csomagolást mielőbb orro a t r- mékre is kitorjoszteni. T©jás; a forgalomba hozott tojás mennyisége kidé gi ti a szükségletet, azonban a minőség ellon sok a kifogás, ezt nz ipar esetenként me nem felelő tárolása Okozza, a tárolás technológiai okok miatt nem tart lépést a termeléssel. Mnlom-ós sütőipari termékek: az importáló sz.rvok nagyobb mennyiségű ásványolaj szngu iisztot szállítottak, ezt kifogásolnunk kellett. A kenyér-mintaszám ötszörösére való növoléso mollott 16,3 %-ról 7,C %- ra csökkont a kifogásolt minták aránya, idő soroltuk a sületlcn, tehát technológiai hibák miatt meg nem felelő és a szállítási hibák miatt ö szonyomódott konyérnintákat. Az ipar engedély.zto ugyan a szárazkenyér vi.:: zndará.lás át a kenyérté©ztába, oz azonban az elŐir'sok be njr.i tartása miatt nz általunk már többször kifogásolt minőségi hibákra voz-tott* A péksütemény elleni kifog' ok aránya nz elmúlt évhoz viszonyítva 16,9 %-ról 30<4 ‘%-ra nőtt, ezek zöme főleg zsirhiányból, kioobb számban súlyhiánybél eredt. A bási.hoz képest nőtt nz érzékszc r- vilog kifogásolható minták száma is, Ezek kiküszöbölését célozza a bevezetőben cmlitott nagyobb mintászám előirányzat az 1966.évben, P ; I * . v, ■
