1966. január 14. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
3
I i fi- 2 >T ... Egységolc 1964.IV.negyedévben Jzie btipus —tá—r—------tó-------------sscma Ad. all, Összos r:h létszám be Vetül _________________________ faj__________fő_________m/Ft;. Büfé 71 235,4 12,566 Üzemi büfé 36 2o3,l 15.512 Italboltok,borkóstoló 8 57,8 2*245 Falatozó 9 '56o,5 12.959 Eszpresszó 6 lo9,5 2,57o Bár 5 134,o 5.555 Ét torom, kisvendéglő 14 545,5 9.4o8 ozorai konyha 1 14,0 259 Szálloda 1 7,3 141 Ö_j3 s. _z q s q_n: ___ 2ol_________1.646,9____56.995___ A fonti táblázat adatai alapján mogáxlapitható, hogj az összes bevitel közel 7o %-át - majdnem azonos részesedéssel - a bűiék, üzemi büfék és f tozók adják. Jellemzőként azt is megállapíthatjuk, hogy az üzlethálózat közel 80 %-a a büfé és üzemi büfé profilb” tartozik. A váll;.lat 1965. évi várh ató forgalma 354,5 millió forint, amelynek 22,4 %-át a Balaton déli partján lövő egységek adjál;. A vállalat 1965- III. negyedévi 122,5 millió forint forgalmának 41,7 %-át - 51,1 millió forint - a Balaton partján lévő egységek bonyolították lo. Ugyanezen időszak átlagos állományi létszáma 4.194 fő, amelynek 4o,9 %-a - 1.695 fő - a balutoni egységekben dolgozott, f.z adatok alapján megállapítható, hogy komoly feladat hárul a vállalatra a balatoni t ["'■ ’t v. Lilié cl időszak alatti ellátásának le bonyolításában. ■ II. A Pannónia Szálloda és Vendéglátó Vállalat tevékenységében az idegenforgalmi feladatok, a szezonálisan jelentkező balatoni vondéglátóipari szolgáltatások biztosítása nagy szerepet játsza4 -‘ft rá £ - jt
