1963. június 12. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
303
pasztőrizált tejnek ináról holnapra való megvonása 15o*ooo embertől, 4o*ooo gyerektől,- tehát ezért keressük a megoldás útját* Keressük a thc-től mentes tehenészetek bekapcsolását erre a területre, és keressük a módját annak, hogyan tudnánk egy megfelelő és jól működő paszterizáló berendezést szerezni* Sajnos, annak a berendezésnek, a- mely most nekünk megvan, a hatásfoka nem javítható lényegesen, és úgy látszik, hogy különösen a tbc-bacillusok vonatkozásában nem eléggé hatásos* Tehát mindent meg kell tennünk annak érdekében, hogy minél magasabb szintű tápszereket, higénikusan szolgáltassunk ki* Persze, itt még mindig megmarad a tejtermékek kérdése, amit szintén csak higénikus tehenészetekkel lehet megoldani: a tejfel, a kefir, a sajt és a vaj, amelyeket nem forralt tejből készítünk* Arra kell tehát törekedni, hogy a tehenészetekből megfelelő tisztaságú tejet kapjunk. Amit előadtam, az nem az ÁB.véleménye* Ezek utólag beszerzett adatok, amelyeket én, mint az Állandó Bizottság elnöke adtam elő, azonban úgy, hogy nem volt alkalmam megtárgyalni az Állandó Bizottság tagjaival* Sós György: javasolom, hogy utasítsuk el jJfilrBxxlt javaslódatkxtx latot, az elhangzott érvek alapján* Nem meggyőző érv az, hogy 13o*ooo dizentériás panasz volt* Ezeknek az oka lehetett gyümölcs, vagy valami más* Ez nem mondható valami súlyos dolognak* A helyzet az, hogy most az emberek többet adnak az egészségükre, kulturáltabbak és hamarabb mennek orvoshoz, mint azelőtt* De a forralatlan tej fogyasztása nem korlátozódik csupán a nyilt tejárusitási helyekre* Nagyon sok háztartásról tudok, ahol a gyermekek felhozzák a kannatejet és megisszák. Biztos vagyok benne, hogy méft sok százezer ember fogyaszt forralatlan tejet* A pasztőrizált tejért több pénzt fizetünk* Kérdezem: van-e ennek hatása, vagy nincs, és pasztőri- záljunk-e vagy sem? Ezt a kérdést is meg kell vizsgálni* Ha semmi e- gészségügyi hatása nincs annak, hogy átvezetik a gépen a tejet, akkor ne pasztőrizáljunk, hanem csak palackozzunk és ne 30, de csak lo fillérrel legyen drágább a tej* | - CoC-69-7o i
