1963. június 12. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
300
Ez súlyos komplex kérdés, amely a megfelelő felmérés után ismét a Végrehajtébizottság elé kerülhet döntés végett. A harmadik kérdés pedig a pékáruknak, a kenyérnek és a kiflinek a csomagolása. Ebben a tekintetben is kitartunk amellett, hogy Ízléstelen és egészségtelen dolog az, hogy a kenyeret olyan módon csomagolják, mint ahogyan azt az esetek túlnyomó részében történik. Ez olyan élelmiszer, amelyben mindenki érdekelve van és amely már nem kerül hőbehatás alá, mint pld. a főzés kapcsán a nyersanyag, amikor elpusztul a kórokozó. A kenyeret és a péksüteményt mindenki további kezelés nélkül fogyasztja el. Ezért az a helyzet, amely jelenleg van ebben a tekintetben,mindénképén javításra szorul. E 1 n ö ki Egyszóval^ a három javaslat közül az első az, hogy az u.n. pasztőrizált tej is csak forralt állapotban kerüljön közvetlen fogyasztásra. Pasztérizált tej alatt azt értem, amit rögtön fogyasztani akarnak, és amit nem melegítenek meg, vagy nem forralnak fel otthon. A második javaslat az, hogy vizsgáljuk felül a Gyermekélelmezési Vállalat által termelt termékek kiszállítását és kezelését. Itt az a cél, hogy biztosítani tudjuk azt, hogy az élelmiszerek megfelelő állapotban kerüljenek a gyermekekhez. A harmadik javaslat pedig az, hogy az élelmiszereket, pékárut csomagolva, a jelenleginél megfelelőbb csomagolásban juttassuk el a közönséghez. Ez a három javaslat van? Kapós Vilmos: az Elnök elvtárs felszólítására én a javaslatok közül azokat ismertettem, amelyek vita tárgyát képezik. Elnök: ebben a három témában van tehát vita. Javasolom, hogy a három témát külön-külön nézzük meg és külön foglaljunk állást azokban. Az első: a tej*érusitás és a forralás kérdése. Eszel kapcsolaté bán mi a Keroslcedelmi Osztály állásfoglalása? Sásdi Sándor: az iparral és az érdekelt szervekkel tárgyalunk. Nincs lehetőség arra, hogy a tejet a tejivókban és a tejcsarnokokban felforraljuk. 35o tejcsarnokban, tejivóban és tej-pavillonban hozunk tejet forgalomba, a fogyasztók részére közvetlen fogyasztásra, és csak 4o helyen van meg a lehetőség arra, hogy felforraljuk,- és itt forralva kerül forgalomba. A többi helyen nincsen erre lehetőség. Hosszú fejlődés előzte meg ezt a munkát. Nem gazdaságos a kereskedelem részére, nem szívesen foglalkoztál: vele, és utasításra kellett kijelölt helyeken tejet forgalomba hozni, és arra kényszeríteni a váli 'lód? I / * :.«Já^-66- ’
