1963. január 9. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
2
SZIGORÚAN TITKOS! BUDAPEST FŐVÁROS TANÁCSA VB. „ .. , ., , «s=^==é==k Sajt onyllv anos s ag X11j._EGÉSZSÉGÜGYI_OSZTÁLYAj, mellőzendő . Egyetért: Tárgy: A kórházi élelmezés kérEgészségügyi Minisztérium deoC-u, központi Népi Ellenőrzési Bizottság Élelmezéstudományi Intézet Állandó Bizottság , Orvos-Egészségügyi Dolgozók Szakszervezete !'•' h . v. Wv,' v ®ó»r W T. Vegre.la;' tóbizott ság, A betegellátás színvonalának emelésére nemcsak a korszerű gyógyitó eljárásokat kell intézményeinkben fejleszteni, hanem egyre halaszt- . I hatatlanabbá válik a betegélelmezés,, diétás étkezés minőségi javítása is. Mig a lakósság élelmiszer-fogyasztása egyre jobban emelkedik és minőségben megközelíti a helyes népélelmezési normákat, a kórházi élelmezésnél ilyen irányú fejlődés nem tapasztalható, A Fővárosi Tanács VB.XII.Egészségügyi osztálya és a Fővárosi Tanács Egészségügyi.. Állandó Bizottsága ismételten foglalkozott a kórházi élelmezés helyzetével, s ezt a folyó évben a Központi Népi Ellenőrzési Bizottság is részletesen megvizsgálta, A tapasztalt hiányosságok a következők: 1,/ A 57 tanácsi kórházban 1961 évben 57 millió Ft.-ot fordítottak a betegek élelmezésére. Osztályunkon mindössze egy gazdasági képzettségű dolgozó végezte az intézeti élelmezés ellenőrzését ós irányítását. Az élelmezés orvosi kérdéseivel senki sem foglalkozott, Do nőm kielégitő az élelmezés ellenőrzése és irányítása a kórházakon belül sem, ahol az élelmezést általában gazdasági kérdésnek tekintik. A kórházai; igazgatói, az osztályvezető főorvosok non foglalkoznak rendszeresen az étlap összeállításával, nem ellonőr.zik az ételek minőségét, som a tálalás hygiénéjót. Kevés súlyt helyeznek annak ellenőrzésére, hogy a konyha és.a betegágy -.özött az ételek milyen minőség.'. . | változásokon mormol: át, A diéta vezetésével megbízott orvosok - kevés kivétellel - feladatukat isak formálisan látják cl, tevékenységül; az ólolmozésvozotő által készített étlap aláírásából áll,, Az éleiI i *---------------------------------------------------- i
