1962. március 7. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
4
negyedéves és éves j jlentós.ok -1 .pján leszűrhető a sz írnokból az a megállapítás, hogy a 3z*leüzletelcből vott minták“ki- fogJÍQola3ái:uk mért őke szinte cs-ik felet teszi ki a vogyasüz- lotbe.n talált minták kifogásolási százalékának /:5>s $, illetve 9/1 <Q :/.Ez arra az Intézet által már régen hangoztatott mega 1 lapitá3ra utal, hogy a szaltiizletekben „z áruk kezelése jobb, szakszerűbb, Erre engednek következtetni az előző számok, ugyanis a romlott minták százalékos aránya hétszeres a vegyos.ízletben, mint 3zalchzlotbon, a csökkent értékű, minták arányszáma közel ötszörös. Az a körülmény azonban, hogy a hamisított mintái: arány3zárna Dzakűzlotbon ós vegyosüzlotben azonos, arra enged következtetni, hogy a tudatos visszaélés sajnos, gyakran párosul a nagyobb szakértölömmel, ezért.nagyobb, méreteihez képo3t, szaktizlotbor. a hamisítások aránya, A piacról vett minták legnagyobb része hamisított /:5>39 $ '-/ ■ és ez alapvetően a tejtermelők manipulációiból származik.Fenti számokban és az értékelésben tömészotoson figyelembe vettük a nagy számok törvényszerűségeit és ezért ozok a mcgálla- pitások, mint irányzatok, tendenciák elfogadhatók. Az ilyon f-jta értékelést elősegíti a rendszeres és tervszerű ellenőrzés, továbbá az egyidejűleg nagy létszámmal lebonyolított,ogy- ogy no£n.tározott célra irányuló úgynevezett célellenőrzés .Pl. igen hasznosnak bizonyult a vasárnap nyitvatartó Közért üzleteknél most már több izben lebonyolított tejellonörzés, mely igen 30I; hiányosságot tárt fel, éppen azért, mórt eddig ezt a területet kevéssé ellenőriztük. Hasonlóan eredményesek a nagyszabású kenyérellonőrzosok, édesipari, különösen cukrászipari ellenőrzések, szórakozóhelyek razzi-szorii olloiiőrzéso és igy tovább. Ezekbe bevontunk más szerveket 03 ez az együttműködés nagyon gyümölcsöző volt. Különösen szoros az ilyon irányú 0- gyűttmüködés a Fővárosi Tanács 03 a kerületi tanácsok kereskedelmi osztályaival, a Fővárosi Tanács Élelmiszeripari Ig.zga- tóoágáv .1 és az állami Kereskedelmi Felügyelőséggel /:AKF:/eA , számok értékelése ..1-pján Ve:. 00 elvtáronak, a VB. elnökének utasítására az Intézet az I96I. harmadik negyedévi jelentése és ;z azt megelőző két év t ip.szt ilatai .lapján az Élelmiszeripari Igazgatóság 03 a Kereskedelmi Osztály vezetőjével intézkedési tervet készített, ...melynek végrehajtását a V3t. elnök jov hagyása után haladéktalanul megkezdtük. Kitűnő az h Lm: ______________________ [ » -.m*p 3 ' í
