1962. március 7. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

3

^ r* — ........-7-~ *

2

'•’Jolontés az élelmiszerek és élvezeti cikkok minőségének alakulásáról 1961. év során'1 foglalt táblázatok tartalmazzák. az egyos termékok mi .őséjé:.ok alakulását ugyanomról; a jelentésnek az 5-27 oldala, az obből levonható törvényszerű. küvetkeztetésokot pedig a 45-40 oldalon, lévé javaslatok tartalmazzák. A jelentésből levonható általaíOö meg-Állapítások a következők:

_1 ./...át minőség alakulása .min.itov4tali.kolygk_, és a kifogásolás oka a.sorin.t:.ia,

hintavételi hinta- Hunisi- Bomlott Csökkent Egyéb Összesen

hely: szám: tott fi: $ értékű $ $ fi

Piac 2.467 5*39 2*63 1,62 0,04 9,7

Szuküzlöt 6.395 4,96 0,27 0,31 0,06 5,8

Vegyesazlot 3.096 4,64 2,05 1*36 1,04 9,1

Vendéglátóipar 3.423 9,49 1,37 10,46 2,95 24,3

Gyártó Váll. 9.599 5*54 1>42 9.03 1,04 17,0

export . 11.079 — 0,10 1,90 0,14 2,3

a fenti adatok és a hivatkozott jelentés 2. számú tábláz-tá- n-k tanúsága szerint a kifogásolna uértéko isiiét a vendéglátó • iparba;; a legnagyobb, az o;a.un vett minták 24,3 $-a esik kifogás alá. Ezeknek a kifogásolt termékeiének a zöme tud..teo vissz élésekből származik. Jldlönübon nagy a szeszes ős üdítőit .lók /:1,321 ni. .tábél 32,0 /«*:/, továbbá a g-bon«-síitő ős édesipari termékek kifogásolásának mértéke, «,z utóbbiban t .r..'.őszét esőn a fagyi ;lt és cukrászsütemény ’is benne foglaltatik: 1.132 mintából 18,4 fi.

Közvetlenül oautáu a gyártó vállálatoknál talált minták kifogásolásának mértéke következik: 17 fi és ez az almult évihez /:!},} /»:/ képest növekedést (iratát. Ebbe belőj tűzik az is, hogy a szigorúan 03 következő 0 eső:; elvégzett tej ellenőrzések vizsgálati eredményeinek egy 4részo a gyártó Vali.latot terheli.

Ugyanis, ha az üzleti*.lését ellenőrzése során gyárilag lezárt ni. .ta kifogás -Iá esik, úgy ezt gyári mint ..ként v;or,.ik fel áh • bol ozárouzik, hogy a tejipari gyártó'vállalatoktól vett minták 15 /o-a esett kirovás alá.

L— J

I