1961. április 7. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

107

I- 42 Hogy mégis kiegészítést javasolok, arra a következő késztet:

A szocialista táboron belül általában rendkivül széles akciók folynak a közétkeztetés, mint nópétkeztetés további szélesítésére. Úgy gondolom tehát, hogy ennek a mi határozati javaslatainkban is szerepelnie kellene egy pontban, különösen azért, mert Budapesten nagyon sok olyan helyiség van, amely valamikor vendéglátóipari egység volt és ma a legkülönbözőbb szerepet tölti be, csak éppen nem a feladatának megfelelő szerepet. Velünk szemben is sokszor elhangzott ilyen kívánság és alapfető hiba volna, ha vendéglátóipa- runk, kereskedelmi osztályunk és VB-nk nem foglalkoznék ezzel a kérdéssel eléggé intenziven. A cél az, hogy kiszélesítsük a közétkeztetést, nem állami hitelekből építendő ujabb vendéglátóipari egységekkel, hanem úgy, hogy nagyobb erővel próbáljuk visszaszerezni a volt vendéglátóipari egységeket. Nagyon nagy és komoly éttermek,

kávéházak vannak még Budapesten. Azt hiszem, hogy ™ elvtárs is

egyetért ezzel a törekvéssel és kérjük is a Belkereskedelmi Minisztérium ilyen irányú támogatását azért, hogy ezeket a nagyon komoly üzemi egységeket visszaszerezzük.

A közétkeztetést nyilván több formában kell szélesíteni, egyrészt ülő, másrészt gyorskiszolgáló formában. Helyenként kell majd meghatározni, hogy hol, melyik legyen. Innen eldönteni nem lehet, de mind a két forma kell. Kellenek olyan helyek, ahol reggelire állva gyorsan megesznek valamit, és kellenek olyan helyek, ahová munka után nyugodtan beülnek egy olcsó vacsorát megenni. Mondom, mind a kettőre szükség van, vegyük igy határozatba.

A másik dolog pedig az, hogy továbbra is törekedni kell meglévő vendéglátóipari egységeink kulturáltabbá tételére, bármilyen nagy fejlődésen mentek is keresztül vendéglátóipari egységeink. Nagyon sok egységet kulturáltabbá tettünk, de sok nagyon elhanyagolt állapotban van még és a VB. nem mehet el szó nélkül e mellett a kérdés mellett. Tegnap hallottam pl. egy olyan megjegyzést,

i

1 hogy az sem mindegy, hogy a mellékhelyiség milyen. Idegenforgalmún!:

állandóan nő és ha egy külföldi egy vendéglátóipari helyiségbe bemegy, nyilvánvalóan a mellékhelyiségbe is bemegy és a szerint is állást foglal Magyarország kulturáltságáról. Erőteljesen tovább kell tehát törekedni a kulturáltabbá tételre.

Mint nagyon fontos kérdést, javasolom belevenni a hat rír ozat okba a kerületi tanácsok kérdését. Azt az erőt, amely a

I I

____________________f ? I

I

tt mmMK* » .. mm#**