1961. március 22. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
182
1 É i gyászt ók kiszolgálására. Ennek forgalomba hozásával a kimárt szörppel elkövetett visszaéléseket kívánjuk a Kereskedelmi Osztállyal egy®tértásbon kiküszöbölni. «?/ tártáé lt_ég_£Ő£b pr.S^CS2. ellát ás. A Zuglói Édesipari Gyár a fagylalt gyártásra szolgáló helyiségeit a tóli idényben gesztenyepüré gyártásra használja. A gesztenyepüré gyártással a vállalat elő re láthatóén március lo-ón áll le ős a gépek leszerelése ős a helyiség megfelelő karbantartása után kezdi cl a fagylaltgyártó berendezések beszerelését ős karbantartását. Ezzel a munkával torvszorint a vállalat április 15-ig készül el és 23-án kezdi meg a fagylalt gyártását. A főszezonra a vendéglátóipar 55 vagon, egyéb kereskedelmi szervek lo vagon fagylaltot kötöttek le. A vállalat gyártó kapacitása ennél lényegesen magosabb mennyisé- ' gü fagylalt gyártását is lehetővé teszi úgy., hogy ezen a téren a felmerülő igények teljes kielégítésére mog ven a lehetőség, A vállalat a fagylaltostya /kis- és ncgykosár/ gyártását január 2o-án kezdi cl cs a szezon idGjérc 8 vagon fcgylaltos- tya gyártását tervezi. A vállalat a fővárosi szükségletet termelésével teljes mértékben kielégíti, sőt termeléséből még a vidék részbeni ellátására is mód van. A sósborszcsz gyártása a vállalatnál kátmüszekban folyik. A kétmüszak napi termelése 12-14,ooo üveg Dianna sósborszcsz, amely a felmerülő és a k-roskedolem által lekötött igény teljes kielégítését biztosítja, A lekötött mennyiség legyártásához szükséges alapanyagot és göngyöleget a vállalta tcljos mértékben biztosította úgy, hogy az igények kielégítése ezen a téren is biztosított. A sütőipar termékei közül a nyári idényben 2 eikknek - a rétcslapnr.k éc perecnek - felfutásával kell számolni, A pe- reegyártás a. felmerülő igényeket oz elmúlt évben is teljes mértékben kiclági tét te, sőt a főváros sütőipari vállalatai o termékféleségből a fővárosi igény teljes kié légitésán túlmenően jelentős mennyiséget adtak át a Duna-konynr ás a balatoni üdülőhelyek ellátásának biztosítására. Epre annál is inkább meg van a lehetőség, .mórt a nyári szezonban a sütemény termelés rendsz- rint c,sokkon és az igy felszabaduló kapacitást és munkaidőt c termékféleség gyártásával eredményesen ki lehet használni. : A VII.kur. Sütőipari Vállalat 2 réteslap üzenő kétmüszokos termelés mellett, naponta 4.ooo csomag /16.ooo dk. rétes- lap/ előállítására képes. Ez a mennyiség felette van az eddig jelentkezett átlagos igényeknek, úgy, hogy az ellátás ezen a tér-n is biztosított, tekintettel arra, hogy a bevezetett uj technológia eredményűként a rőt®alap szavatossági id®jét 3 napról lo napra lch®tett emelni, a lökésszerü®n jóién tk®ző „sitié gps magasabb igények ki® légit ésér® a raktári készlet felhasználásával m®g van c lehetőség, ■ , /Z fc • 7 -
