1960. november 16. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

18

I

* 7 v

2ll2/lQ3rti ss. alatt 1960* úüC'.mbf-r 31*-lg a Sz~bvány- Ügj* Hiv-tal a szabvány r.lói felmentést adott és ki- imrt árunál a Béiktréskedeiml Mir.itztsr a vendéglátó- iparnak tízszer', s hlgitust engedélyezett. Ez^rt s. szabványtól uxtorőun a 8,6 g/i. &zárazány&gtartr.lom alatti értékeknél Jelfogósolünk s kim irt üdítőitalnál és 11,6 g/i. alatt p. palackozott árunál, A kifogásolt 31 mint? közül feljelentésre került 18, flgyelmoztetvo lőtt 13 db.

ki, üdltőttalnkr* vonatkozó vizsgálatainkat ez 6.az, táblázat fogI a 1J a mag óba. .

• .« • • V .

u . ’ S.szV táblázat.

VlzzgáUtagf . Klf. 3 - a r az "n r. t a r t a lom g/iOO ni.

Mogaove.. latok 7,6 7,6- 8,6- 9,6- lé,6- 11,6zés sz<or> % % alatt8.5 9*6 10.6 11,6 felett

________

#eiaokozo%t

üdítőital 45 56,6 33,3 2,2% 4,£ft 11,0% 16,5% 44,4% 22,2%

Kimért

~AtfiL.

_____

«

Ak üdítői triókkal szemben nomcsrk c. s zárás anyagtarta- n Imi, hnnom a sz tnsuv hiánya miatt 1* sok kifogás merül

fel. lnnék olea elsősorban az, hogy a gyurtésl hütő kapacitása kiesi, tehat a gyártásnál som lőhet megfelelő mennyiségű szénsav «lny*letéat biztosítani, k hütő tárolótér hiánya ezen a helyzeten meg tovább ront. Fontolóra kellene venni egyéb gyümölcslévek szénsavas sza- turulásánAk /telítés/ lehetőségét is, mert a szénsavas üdítőitalok választéka csekély.

\ i . .

Le koll szögezni, hogy az alkoholellenes harcban az Udl- tSlt&leJenak óriási szerepe van js a felsorolt minőségi kifogások komoly mértékben hátráltatják ennek a fontos föladatnák á Végrehajtását.

’ Ó > > zr> foglalás;

„ »• ,m <»»4» » i ■■< i m* ■- ■» mi. ®m ■ !..»=»

Figyelembevéve 1960, január 30.-ról a "Vend jglátoipr.ri Válistátok élelmiszeripari termékeinek minőségéről" szóló jelentésünkben foglalt javaslatokat é$ tapasztalatainkat a következőkben foglalhatjuk össze:'

Műid á fekete kevo, mind r fagylalt, továbuu a sör, bor és üdítőitalok vendéglátóipart kiszolgálásánál az úgynevezett minős gi kifogásoktól eltekintve is jelentős mértékű sulycsonkltássnl károsítják meg sok esetben a vús „rlókat. ^ fe-i

* «•-* • «—»• » ,-iwes——— • ■ ——

4