1960. november 16. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
17
~ |- 6 sörvcjctúrbza, mind a vend oglát ólaa rben előfordul, hogy / nem áwkfjkón szerinti sorrendben adják ki r söröket© Néhány esetben r. kedvezőtlen tárolási körülmények Vezettek minőségi értokceökkenisre, Errj vonatkozó észrevételeinket az .'S-olitczesUgyi Mi..-tórium Műfe.-.c. ki Főosztályához írásban megtettük, azonban az is szükséges, hogy a vendéglátóipar nagyobb gonddal végezze a s#r átvételét. 3,32 Bor A soroknál arwiylcg kis svamban találtunk vizezést /i 4,9 ft j/, azonban ennal nagyobb volt a. kifogásolás mértüké a bor hl'gitvAnyolmál /jirdcc* stb, :/, itnek több mint 80 ft-i. osett kifogás alá, A oor- vizsgáletoknál kifogásolt öl mint* közül 29 eset- bem feljelentést tettünk, a szabályijrtjsnél két esetben figyelmeztetést küldtünk, A Vizsgálatok editált a 4.sz. táblázat mutatja, —4,sz, táblázat* ' .........* BboSlaiTösszes vizsgált mintákra Megneve- VI.;# g* Kifo- vonatkoztatott fi ___ zés minták gáso- é-ÍO ft-os ” Í0 $> fii löt ti egyéb / száma lás % vizezés vizezés kifogás I Bor 132 11,3 4,9 — 3,4 Borfeiglt- 20 80,0 £5,0 25,0 vány _________________ ______________ A*. alkoholtartalom hiányával jelentkező térfogatosonki- * tatom kivül nem egy esetben megállapítottuk, hogy a kimérő ©dűnyz^t hitelesítése nem megnyugtató. Ezenkívül számos e^yob minőségi hibát is találtunk: z&vnros- s&got, üledékesBéget, mikroszkópos vizsgálat által kimutetott élesztősejteket, I-ysr.sml előfordult több esetben palackozott árunál is, különösen a pezsgőnél gyakori a iZéhsavt. ártalom hiány. Ara Lloimezésügyl Miraiszt>rium illetékes szervének figyelmét erre is írásban felhívtuk* 3 .33 Üdítőitalok A i-apasava# Üdítőitalok általában 66 ft cukortartalma szörp szénsavas vízzel t.örtonő hígításává 1 készülnek, az MSE 20600 *z. üdítőital szabvány szerint, A sznbvöny ötszörös hígítást Ír elő, emit. a palackozott árun'1 a Fővárosi K;.vany-o8 S-ikvizüzem be 1? tírt. | P\ * ■mm n- 13180 • , ...„»*. X— * '•" ’v... - V- _ . . ,. .. >#
